Dar vienas skanus ir sotus patiekalas greitukas, vertas būti jūsų receptų arsenale. Šis patiekalas - makaronai su vištiena - gali būti gaminamas tiek pietums, tiek vakarienei. Švelnaus skonio, jis patiks visiems valgytojams. Patiekite makaronus su vištiena apibarstę pipirais.

Makaronai su daržovėmis ir grietinėlės padažu

Šiam patiekalui reikės:

• 200 g makaronų (spagečių arba fettuccine)
• 1 svogūno
• 1 skiltelės česnako
• Aliejaus (kepti)
• 250 g brokolio
• 100 g šaldytų žaliųjų žirnelių
• 250 ml grietinėlės
• 1 šaukšto pesto
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

1. Makaronus išvirkite.
2. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir pakepinkite, kol gražiai apskrus.
3. Brokolį supjaustykite žiedynais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 1 min.
4. Šaldytus žirnelius irgi užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite, kol atšils.
5. Į keptuvę su svogūnais sudėkite brokolius ir žirnelius, supilkite grietinėlę, sudėkite pestą ir užvirinkite.
6. Sumažinkite kaitrą ir kaitinkite, kol padažas sutirštės - 2-3 min.
7. Paragaukite, jei reikia - pasūdykite.
8. Makaronus patiekite su padažu.

Skanaus!

Makaronai su vištiena ir grietinėlės padažu

Ingredientai:

• Makaronai
• Vištienos krūtinėlė
• Svogūnai
• Grietinėlė
• Špinatai
• Alyvų aliejus
• Juodieji pipirai
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausiai išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje. (1:10). Nepervirkite - jie turi būti truputį kietoki. Italai tai vadina „al dente“ - jaučiama kandant. Nupilkite vandenį, o makaronus apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus ir permaišykite.
2. Įkaitinkite alyvų aliejų. Iš anksto apibarstytą juodaisiais pipirais ir druska vištienos krūtinėlę apkepinkite iš abiejų pusių. Čia taip pat nevertėtų persistengti. Mėsa turi būti minkšta ir švelni. Padėkite apkeptą krūtinėlę ant lėkštės.
3. Po to toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus. Kai tik svogūnai įgaus rusvą spalvą, įpilkite grietinėlę. Maišant kaitinkite, kol užvirs. Tada sudėkite išvirtus makaronus ir smulkintus špinatus.
4. Kaitinkite keletą minučių, nuolat atsargiai pamaišydami mentele, kad nesutrintumėte makaronų. Kai pastebėsite, kad padažas limpa prie makaronų - patiekalas paruoštas.

Paruošimas: 10 min. Porcijos: 2.

Baltas padažas su grietine

Itin nesunkiai pagaminamas baltas padažas su grietinėle, idealiai tinkantis prie bet kokios rūšies makaronų. Padažas gaunasi subtilaus kreminio skonio bei česnako aromato. Atkreipiame dėmesį į receptą! Grietinėlės ir sūrio pagrindu pagamintas padažas idealiai tiks ne tik prie makaronų, bet ir prie mėsos arba žuvies patiekalų. Galite patiekti su keptomis bulvėmis ar moliūgu.

Padažui rekomenduoju naudoti grietinėlę, kurios riebumas yra 15% arba daugiau, idealiu atveju labiausiai tinka 20%, tuomet padažas gaunasi ‘teisingiausio” tankio. Parmezano sūrį galite keisti bet kokiu kitu sūriu, kuris jums patinka labiausiai. Į padažą galima pridėti mėgstamų džiovintų prieskonių. - baltas padažas su grietine;

Receptui reikės:

• grietinėlės: 200 gramų
• sviesto: 50 gramų
• Parmezano sūrio: 100 gramų
• druskos: 1 arbatinio šaukštelio
• pipirų: pagal skonį
• mėgstamų žolelių: pagal skonį (mėtų, baziliko, rozmarino, šalavijo, mairūno, raudonėlio, čiobrelio)

Paruošimas

1. Susiruošk visus reikiamus ingredientus.
2. Tada sūrį sutarkuok.
3. Tuomet keptuvėje ištirpink sviestą, suberk sutarkuotą sūrį ir maždaug 60 sekundžių pakaitink.
4. Suberk prieskonius.
5. Tada supilk grietinėlę. Nuolatos maišydamas užvirink.
6. Virk padažą maždaug 5 minutes ant nedidelės kaitros, kol sutirštėja.
7. Supilk paruoštą padažą į tinkamą indą arba iškart patiek sumaišęs su makaronais.

---