Makaronai su vištiena ir grietinėle yra jaukus ir sotus patiekalas, kurį pagaminsite išties greitai. Jame daug gana tiršto padažo, todėl šis patiekalas bus skanus ir kitą dieną pašildytas. Patiekalas yra įkvėptas toskanietiškos vištienos, tik aš jį gaminau su makaronais ir smulkiai pjaustyta vištiena. Neabejoju, kad šis receptas be vargo taps jūsų šeimos favoritu - sultinga vištienos krūtinėlė aromatingame kreminiame pomidorų padaže tikrai patiks visiems šeimos nariams.
Pagaminama greitai, lengvai ir vienoje keptuvėje - vos 30 minučių ir itališkais skoniais alsuojanti vakarienė paruošta. Receptas įkvėptas Toskanos regiono Italijoje skonių, čia susijungia sultinga vištiena, grietinėlė, žolelės, česnakas, kaparėliai ir, žinoma, saldūs bei sultingi pomidorai. Makaronai su vištiena, grybais (aš renkuosi pievagrybius) ir špinatais grietinėlės padaže - fantastiškas patiekalas šeimos pietums arba vakarienei. Skanus iki pirštų apsilaižymo.
Ingredientai
- Makaronai (penne rigate arba fusilli)
- Vištienos šlaunelių mėsa (arba krūtinėlė)
- Špinatai
- Vyšniniai pomidorai
- Grietinėlė (30 proc. riebumo, galima keisti neriebia)
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Itališki prieskoniai
- Druska
- Citrinų sultys (nebūtinai)
Gaminimo eiga
- Vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, užberti prieskonių ir išmaišyti. Mėsą palaikyti kambario temperatūroje apie 20 min.
- Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ant vidutinės ugnies. Pakepinti vištienos gabaliukus, kol lengvai apskrus apie 4-5 min. Vištieną išimti iš keptuvės.
- Išvalyti keptuvę, vėl įkaitinti šlakelį aliejaus ant nedidelės ugnies. Pakepinti susmulkintą česnako skiltelę apie 30 s.
- Suberti špinatus ir juos pakepinti keletą minučių ar kol sukris.
- Supilti grietinėlę, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, vištieną. Viską patroškinti keletą minučių.
- Tuo metu pasūdytame vandenyje išvirti makaronus. Į puodą įpilti daug vandens, pasūdyti ir virti, kol jie dar bus ne visiškai išvirę - „al dente“. Nuo makaronų nupilant vandenį, truputį jo pasilikti.
- Makaronus suberti į keptuvę, įpilti vandens, likusio nuo makaronų.
- Įberti žiupsnelį itališkų prieskonių, druskos, išspausti citrinos sulčių (nebūtinai).
Iš šio kiekio ingredientų išeina 3 didesnės porcijos arba 4 mažesnės.
Patarimai
- Gaminau su vištienos šlaunelių mėsa - iškepusi ji būna minkšta ir sultinga.
- Aš stengiuosi, kad pomidorai nesukristų, bet jeigu ir taip nutiks - tikrai nieko tokio.