Makaronai su vištiena, grybais ir špinatais - nuostabus patiekalas šeimos pietums. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir skaniai pavalgyti. Šis patiekalas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams, o jo paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų.
Ingredientai
Šiam receptui reikės:
- 450 g vištienos krūtinėlės
- Druskos, pipirų pagal skonį
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių
- Truputis alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 mažas svogūnas, susmulkintas
- 1 mažas poras, pjaustytas griežinėliais
- 250 g rudųjų pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
- 2 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1 puodelis grietinėlės
- 2 šaukštai šviežių smulkintų petražolių
- Pora didelių saujų špinatų, smulkintų
- 250 g „Fettuccine“ makaronų
Gaminimo eiga
Štai kaip galite paruošti šį skanų patiekalą:
- Vištienos krūtinėles ištrinkite druska, pipirais ir rūkyta paprika.
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite keptuvėje ir jame apkepkite vištienos krūtinėles, kol gražiai apskrus. Išimkite iš keptuvės, sudėkite į lėkštę ir leiskite truputį atvėsti. Kai pravės, supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Į verdantį, pasūdytą vandenį dėkite virti makaronus. Virkite kaip nurodyta ant pakuotės. Kai išvirs, nukoškite.
- Į keptuvę dėkite sviestą, porus, svogūnus ir pakepkite, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir grybus. Kepkite dar apie 5 minutes.
- Į keptuvę supilkite sultinį, sudėkite pjaustytą vištieną, virkite 4-5 minutes.
- Pilkite grietinėlę, išmaišykite, užvirkite. Sudėkite špinatus, porą minučių pavirkite.
- Tuomet sudėkite virtus makaronus ir petražoles.
Kitas receptas, kaip pagaminti kreminius makaronus su vištiena ir grybais:
Reikalingi produktai:
- 700 g vištos krūtinėlės ar vidinės file
- 500 g pievagrybių
- 200 g tarkuoto kietojo sūrio
- 200 ml grietinėlės
- 2 smulkiai kapotų svogūnų
- 4 smulkintų česnako skiltelių
- 600-1000 ml sultinio
- 400 g pakelis makaronų (tiks bet kurie)
- Taurė baltojo vyno, jei turite
- Aliejaus kepti
- Druskos, juodųjų maltų pipirų
- Kapotų petražolių patiekti
Kaip gaminti:
- Imam didelį puodą, kaičiam ant ugnies, šlakstome aliejumi.
- Vištieną pjaustome nedideliais kubeliais, beriame į įkaitusį aliejų. Sūdome, gardiname pipirais, jei norite - kario prieskoniais. Maišome, kad neprikeptų ir paskrudus imame lauk, atidedame.
- Į puodą beriame česnaką ir svogūną, maišydami kepame ant didelės kaitros. Pradėjus gelsti beriame smulkintus pievagrybius, maišome, apkepame.
- Apkepus pievagrybius pilame vyną ir šiek tiek nugariname, kartu nugramdydami viską nuo dugno.
- Grąžiname vištieną su visomis sultimis iš lėkštės, pilame sultinį, kad viską gerai apsemtų.
- Beriame makaronus, uždengiame ir verdame nurodytą ant makaronų pakelio laiką, kad makaronai beveik išvirtų.
- Kai makaronai būna beveik išvirę pilame grietinėlę, beriame sūrį ir nukaičiame puodą. Viską maišome iki vientisos masės, kurią sujungia ištirpęs sūris.
- Ragaujame, jei trūksta - pasūdome, jei ne - beriame petražoles ir įmaišome. Dedame į lėkštes ir papildomai užbarstome tarkuotu kietuoju sūriu.
Patarimai ir pastebėjimai
- Špinatų kiekio neskaičiuoju, dedu, kiek turiu ir telpa.
- Grybus dažniausiai dedu rudus pievagrybius, nes juos labiausiai mėgstu. Tinka ir įprasti balti.
- Porą iš esmės galima pakeisti svogūnu, tačiau skaniau, kai dedamas ir poras.
- Rūkyta paprika - būtina. Suteikia labai gerą skonį.
- Vietoj sultinio galima naudoti baltą vyną ar tiesiog vandenį.
Makaronai su vištiena ir pievagrybiais: ingredientų lentelė
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Vištienos filė | 500 g |
| Pievagrybiai | 150 g |
| Makaronai | 200 g |
| Paprika (didelė) | 1 vnt. |
| Svogūnas (nedidelis) | 1 vnt. |
| Grietinė | 2 v. š. |
| Majonezas | 1 v. š. |