Kai saulė džiugina už lango ir noro gaminti ne visada atsiranda, tuomet labai praverčia greiti receptai. Būna patiekalų, kurių žavesys slypi trumpame, tačiau kokybiškame ingredientų sąraše. Švelnaus skonio makaronai „besimaudantys“ kokosų piene, sūris ir pomidorai. Šį kartą noriu Jums pasiūlyti kartu su manimi išsikepti labai skanią picą capricciosa.
Ingredientai
- Makaronai (pagal jūsų pasirinkimą)
- Kumpis
- Pomidorai
- Pievagrybiai
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Grietinėlė
- Parmezanas
- Špinatai
- Bazilikas
- Mocarela
- Druska
- Pipirai
- Žolelės (pagal skonį)
Gaminimo eiga
- Išvirkite makaronus: į gilų puodą supilkite vandenį, įberkite druskos, pastatykite ant ugnies ir užvirkite.
- Į verdantį vandenį suberkite makaronus ir virkite pagal ant pakuotės pateiktus nurodymus. Nusausinkite makaronus.
- Nulupkite česnaką. Nuplaukite pomidorus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Didelių pomidorų odelę viršuje įpjaukite kryžmai ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaukite kelias minutes ir nulupkite odelę.
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejuje ir kelias minutes apkepiname pievagrybius.
- Su alyvuogių aliejumi įkaitintoje keptuvėje apie pusę minutės apkepkite įspaustas česnako skilteles ir sudėkite šiek tiek pasmulkintus špinatus. Apkepkite kelias minutes.
- Sudėkite smulkintus pomidorus. Troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Į padažą supilkite grietinėlę, išmaišykite ir pašildykite, kol ims kunkuliuoti. Jei padažas tirštokas, atskieskite vandeniu nuo makaronų.
- Sultinį sumaišome su 60 ml vandens nuo makaronų virimo ir supilame į keptuvę su kumpiu ir grybais.
- Sudėkite makaronus į keptuvę. Įmaišykite kumpį ir vyšninius pomidorus. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Makaronus sudėkite į lėkštes, įmaišykite plėšytą mocarelos sūrį ir griežinėliais supjaustytus vyšninius pomidorus.
- Išdėliokite makaronus į lėkštes, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir vyšniniais pomidorais.
- Patiekite į lėkštes.
Patarimai ir gudrybės
- Makaronus rinkitės pagal savo norus. Rugiai, fusilli, penne, macerani, tagliatelle, spagečiai, chelentanni, stelline, orzo, vermicelli... Sąrašą galima tęsti ilgai, bet mes žinome, kad tai mūsų mėgstamiausi makaronai!
- Makaronus virti 7 minutes.
- Makaronus išvirkite sūdytame vandenyje (jie turi likti šiek tiek kietoki - al dente).
Makaronų apkepas su kumpiu ir sūriu
Kam pirkti, jei gali pasigaminti? Makaronų apkepas su kumpiu ir sūriu - puikus pasirinkimas greitai vakarienei.
Gaminimo eiga:
- Kepimo indą ištepti aliejumi, sudėti makaronus sumaišytus su svogūnu ir kumpeliu, sudėti pjaustytas petražoles, grybus.
- Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 - 20 minučių.
- Baigiant užberti sūrį, kepti, kol ištirps.
Skanaus!
Tik JPG, PNG arba JPEG formatai yra leistini!