Nesu didelė makaronų mėgėja, tačiau šis patiekalas mane nustebino skonių ir kvapų darna. Niekada nemaniau, jog makaronai gali būti tokie skanūs! Siūlau pasigaminti ir Jums.

Ingredientai

• Makaronai
• Žiedinis kopūstas
• Dešrelės
• Svogūnas
• Česnakas
• Konservuotos keptos pupelės pomidorų padaže
• Pomidorų padažas
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Juodieji pipirai
• Bazilikas

Gaminimo eiga

1. Nulupkite žiedinio kopūsto lapus. Galvą susmulkinkite kuo smulkesniais žiedynais, kotą supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir žiedinį kopūstą - virkite tiek, kiek nurodyta makaronų gamintojo.
3. Į puodą su vandeniu berkite druskos, pilkite alyvuogių aliejaus ir virkite WELL DONE makaronus „Fusilli Pasta“, kaip nurodyta ant pakuotės.
4. WELL DONE šviežias kiaulienos dešreles supjaustykite riekelėmis, svogūną - šiek tiek stambiau nei kubeliais.
5. Į keptuvę pilkite aliejaus, įkaitinkite, dėkite dešreles. Pakepinkite.
6. Berkite svogūnus, smulkintą česnaką ir kaitinkite tol, kol jie pagels.
7. Į keptuvę dėkite WELL DONE konservuotų keptų pupelių pomidorų padaže, galite pagardinti pomidorų padažu. Berkite juodųjų pipirų.
8. Makaronams nupilkite vandenį ir dėkite į keptuvę.

Štai ir viskas! Jūsų gardūs makaronai su dešrelėmis ir žiediniais kopūstais paruošti.

Kiti variantai

Šį patiekalą galima įvairiai modifikuoti, pridedant kitų ingredientų. Štai keletas idėjų:

• Sūris: įdėkite tarkuoto parmezano ar kito mėgstamo sūrio.
• Daržovės: eksperimentuokite su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, brokoliais, paprika ar morkomis.
• Prieskoniai: pagardinkite patiekalą mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, čili pipirais ar raudonėliu.

Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią makaronų su dešrelėmis ir žiediniais kopūstais versiją!

Kopūstų įvairovė

Kopūstas yra mums labai įprasta, o kartu ir labai universali daržovė. Jį galima virti, kepti, troškinti, raugti, valgyti termiškai neapdorotą, tarkuoti ar pjaustyti ir dėti į salotas. Kartais ieškome kažko ypatinga gamindami patiekalus su mums egzotiškomis daržovėmis, o savas gėrybes naudojame vos keliems labai įprastiems, todėl gal kiek pabodusiems patiekalams. Išbandykite kitus kopūsto amplua.

1. Orkaitėje keptas gūžinio kopūsto kepsnys
2. Sotusis kopūstų pyragas su dešrelėmis
3. Kopūstų sklindžiai
4. Pasta su kopūstais
5. Keptas kopūstas su įvairiais pagardais
6. Pica su kopūstais
7. Makaronai su vyne troškintais kopūstais

Alternatyvus receptas: Troškinti kopūstai su bulvėmis ir chorizo dešrelėmis

Mano šaldytuvas pilnas įvairiausių konservų. Turiu ir burokėlių, ir visokių moliūgų, raugintų kopūstų... Taigi, nusprendžiau šiandien tas atsargas sumažinti. Troškinsime kopūstus su bulvėm ir chorizo dešrelėm.

Patiekalui reikės (4 asm.):

• 800 g raugintų kopūstų
• 7 nedidelių bulvių
• 1 morkos
• 1 svogūno
• 4 chorizo dešrelių
• druskos
• pipirų
• aliejaus
• 1 stiklinės vandens

Gaminimo eiga:

1. Smulkiai supjaustome svogūną, stambia tarka sutarkuojame morką.
2. Užkaičiame keptuvę su aliejumi ir suberiame svogūną. Svogūnui pageltus, beriame morkas.
3. Kai morkytės gražiai apkepa, į keptuvę įkrečiame kopūstus ir įpilame stiklinę vandens. Viską paskaniname druska ir pipirais.
4. Taip kopūstus troškiname apie 60 min.
5. Užkaičiame puodą su vandeniu. Nuskutame ir nuplauname bulves, supjaustome jas storomos riekėmis.
6. Užvirus vandeniui, įmetame bulves į puodą, jas pasūdome žiupsneliu druskos.
7. Kai bulvės bus beveik išvirę, jas išimame ir sukrečiame į keptuvę su kopūstais, kur po 30 min. tušinimo buvo įdėtos chorizo dešrelės.
8. Jei keptuvėje beveik nebeliko vandens, o kopūstai gerai ištroškinti - išjungiame ugnį ir kviečiame šeimą prie stalo.

---