Savaitgalis yra puiki proga pagaminti ką nors gardaus sau ir visai šeimai. Išmėginkite ponios Loretos Grigalevičienės traškių čeburekų receptą, kuriuo ji dalijasi ne tik su feisbuko grupės „Loretos išbandyti receptai“ nariais, bet ir su tv3.lt skaitytojais. Mielosios šeimininkės, pasiraitokite rankoves ir pirmyn į darbus! Pažadame, rezultatas pranoks lūkesčius.
Loretos Čeburekai: Receptas
Ingredientai
Tešlai:
- 4 stiklinės miltų
- 1,5 stiklinės vandens
- 75 ml aliejaus
- 0,5 a.š. druskos
- 0,5 a.š. cukraus
- 1 v. š. degtinės
- Riebalų kepimui
Įdarui:
- 300 g mėsos faršo
- 1 didelis svogūnas
- Pipirai, druska
- 50~70 ml vandens arba sultinio
Gaminimo eiga
- Tešlos ruošimas: Miltus suberti į dubenį, padaryti duobutę. Suberti druską, cukrų, supilti aliejų, degtinę, vandenį. Užminkyti tešlą. Gali prireikti truputį miltų (priklauso nuo miltų rūšies). Tešla turi gautis elastinga. Kai ji bus pagaminta, tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę. Dėkite į šaldytuvą 45 minutėms.
- Įdaro ruošimas: Į faršą dedame smulkiai pjaustytą svogūną, beriame pipirus, druską, pilame vandenį arba sultinį, viską išmaišome.
- Išėmę iš šaldytuvo, tešlą pasidaliname į 20 rutuliukų ir gaminame čeburekus. Nepamirškite, kad tešlą reikia kočioti plonai.
- Čeburekus verdame riebaluose ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Kiti Čeburekų Receptai ir Įdomybės
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „čeburekai“. Dar praėjusią vasarą visoje Lietuvoje išgarsėjo Palangoje įsikūrusio restorano siūlomi milžiniško dydžio čeburekai.
Į eterį sugrįžusi laida „Maisto kelias“ šįkart kviečia leistis į kulinarinę kelionę po Prienus kartu su vedėjais Vaida Poderyte-Bernataviče, Martynu Lavicku ir Tadu Paplausku. O šiame Dzūkijos miestelyje slypi nepaprastas atradimas - bene garsiausi čeburekai Lietuvoje. Nors daug kas skaniausius čeburekus tikisi rasti pajūryje, tikrieji laukia jūsų Prienuose.
Į televizijos ekranus sugrįžusios laidos „Maisto kelias. Miestų receptai“ komanda - Vaida Poderytė-Bernatavičė, Martynas Lavickas ir Tadas Paplauskas - šįkart leidosi į Prienus. O šis Lietuvos garsėja ne kuo kitu, o skaniausiais čeburekais. Pasirodo, kad Prienai yra neatsiejami nuo legendinių čeburekų, todėl laidos vedėjai ieškojo šio patiekalo gamybos paslapčių.
Nesuklysiu teikdamas, kad šios vasaros Pajūrio didžiausia sensacija buvo - milžiniški čeburekai Šventojoje.
Čeburekai ir vėl užkariauja Vilnių. Šįkart nauja čeburekinė įsikurs vietoje, kur kadaise šie skanėstai jau buvo - Pylimo gatvėje. Pylimo g. 38 - būtent čia įsikurs naujas čeburekų restoranas. Apie tai byloja užrašai ant vitrinos. Jose taip pat galima pamatyti, kad ir karšto pyragėlio su mėsa kaina - 2,50 eur. Taip pat šioje užkandinėje kaip ir senais laikais bus galima įsigyti kibinų bei spurgų.
Lietuvos pajūris ir čeburekai yra du neatsiejami dalykai. Turbūt visi iš vaikystės laikų prisimena, kuomet girdėdavo šūkaujančius čeburekų pardavėjus, vaikščiojant pliažuose.
Čeburekų pajūryje rasti galima ir dabar, tačiau keičiantis laikams, šiek tiek pasikeitė ir jie bei...gerokai padidėjo.
Vilniaus Užupyje pristatyta naujovė. Anksčiau čeburekus mieste buvo galima rasti praktiškai tik Stoties rajone, o nuo šiol išskirtinių, milžiniškų čeburekų paragauti galima ir miesto centre.
„Vynas ir čeburekai“ - tai naujas miesto restoranas, kuriame galėsite paragauti tik vieno patiekalo - čeburekų.
Šį receptą, kurį parodė TV3 laidos „Gardu Gardu“ vedėjai, privalo išbandyti visi gerų čeburekų mėgėjai. Traškūs, sultingi ir labai aromatingi čeburekai su aviena nepaliks abejingų, todėl nepagailėkite nei laiko, nei pastangų ir pasigaminkite šį fantastišką patiekalą. 1 arb. š.
Nustebinkite savo šeimą nepakartojamo skonio patiekalais - sultingais čeburekais su aviena ir šokoladiniu pyragu su vyšniomis. Kaip žingsnis po žingsnio paruošti šiuos gardžius patiekalus, pamatysite jau šį šeštadienį TV3 laidoje „Gardu gardu“. Pasigaminę šiuos patiekalus nepasigailėsite, nes juos pasigardžiuodama valgys visa šeima!
„Kaip ir tūkstančiai lietuvių, savaitgalį nulėkiau į pajūrį. Norėjau pravėdinti galvą nuo darbų ir atsikvėpti klausantis jūros ošimo. Deja, jūros ošimą jau pirmąją minutę pramušė klasikiniai paauglių rėkavimai apie čeburekus“, - rašo tv3.lt laišką atsiuntusi Kristina iš Šiaulių.
Pamenu, dar kai buvau vaikas, su tėvais vykdavome į Palangą. Kadaise čeburekai buvo labai populiarūs ir daug kas turbūt dar mokyklos valgykloje jų ragavo. Dabar jie kiek primiršti.
Tačiau profesionalus virtuvės šefas Tomas Rimydis TV3 laidoje „La Maistas“ pasidalins ypatingu receptu ir įtikins, kad tikrai verta prisiminti šį patiekalą.
„Skubu pasidalinti čeburekų receptu, nes pagal jūsų komentarus supratau, kad nekantraudami jo laukiate ir privalau juo pasidalinti. O čeburekai išties gavosi labai skanūs tiek iškart iškepti, tiek ir kitą dieną“, - sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.
Tešlai reikės: 350 gr miltų, 250 gr kefyro, 2 v.š. aliejaus, 0.5 a.š. sodos, žiupsnelio druskos.
Palangos gelbėtojų stoties vadovas Jonas Pirožnikas papasakojo, kaip pirmą kartą susidūrė su itin įžūliu čeburėkų prekeiviu. Tarzanu pramintas vaikinas prie pat gelbėtojų stoties rėkavo ir pardavinėjo čeburekus, o J. Pirožniko pagautas - jis greitai dėjo į kojas. Jaunuolį sučiupo policija ir paskyrė baudą.
„Jį vadina tarzanu, nes ilgi plaukai ir greitai bėga. Jis buvo kaip iš Mėnulio iškritęs.
„Darbelio užtektinai, kepant tikrus čeburekus, bet užtat skonis atperka viską. Paprastai įdarui naudojamas kiaulienos faršas, bet šį kartą išbandžiau su kalakutienos faršu. Tešlą paruošite labai greitai ir dirbti su ja buvo vienas malonumas“, - sako tinklaraštininkė Edita.
Tešlai: 500 g miltų; 350 ml šilto vandens; 3 v.š. aliejaus; 1 a. š. druskos. Įdarui: 600 g kalakutienos faršo; 1 svogūno; 1 a.š.
„Ar dažnai valgote greitą maistą? Mes ne, nebent tą greitą maistą pasigaminame namie ir tikime, kad tada jis yra sveikesnis. Bet kad naminis variantas yra skanesnis, tai galiu garantuoti. “, - sako tinklaraštininkė Justina.
Tešlai: 250 ml vandens; 20 ml aliejaus; 1 arb.
Traškūs, sultingi ir nepamainomo skonio. Iš recepte nurodytų produktų kiekio gavosi 14 čeburekų.
450 miltų, 250 šilto virinto vandens, 3 v.š. aliejaus, 1 a.š. druskos. 300 gr. smulkinto kiaulienos faršo, 30 gr. sviesto, 3 v.š. vandens, svogūno, mėsos prieskonių, pipirų ir druskos, aliejaus kepimui.
Miltus persijojau. Į šiltą vandenį supiliau aliejų ir pagardinau druska.
Tinlaraščio Riebus katinas autorius nestokoja ironijos ir drąsaus žvilgsnio bei drąsiai aprašo vietas, kuriose lankėsi. Pro jo akis neprasprūdo legendinė Klaipėdos čeburekinė, apie kurią jis parašė atskirą įrašą.
„Šiandien pabandysiu sugriauti mitą, kad Riebus katinas rašo tik negatyvias apžvalgas. Tad kelis mylimus heiterius pasistengsiu apipilti pozityvu.
Tinklaraštininkas Rimas Narkus išbandė čeburekus iš lavašo, kurie nepalieka abejingų. Jums reikės: 300 gramų vištienos, paprikos, svogūno, kelių skiltelių česnako, morkos, tarkuoto sūrio, lavašų.
Gerai susmulkinkite visas daržoves ir vištieną. Viską gerai sumaišykite ir apkepinkite ant sviesto. Jei jaučiatės išalkę, pats metas pagalvoti apie pietus arba vakarienę. Ją pagaminti bus labai paprasta ir lengva, jei tik turėsite noro. Jums reikės: lavašo (priklausomai nuo to, kiek čeburekų gaminsite), pakelio 9 procentų riebumo varškės, 2 kiaušinių, krapų, paprikos, druskos, pipirų.
Varškę sumaišykite su paprika, druska, pipirais. Neretai užsimanius miltinių patiekalų imame galvoti, kad jų gaminimas užtruks ilgai ir atneš daugiau vargo, nei malonumo.
Siūlome jums alternatyvą - greitai ir lengvai paruošiami čeburekai iš tortilijos. Tinginių čeburekai yra puikus užkandis. Jie skanūs tiek karšti, tiek jau atvėsę, o svarbiausia, kad paruošiami labai greitai. Tinginių čeburekus gaminu savo šeimai gan dažnai ir jie visada suvalgomi žaibo greičiu. Tai užkandis, kuris pasiteisina 100 %.
Reikės: 0.536 kg.
Prieš ilgąjį savaitgalį palepinkite savo šeimą gardžiais užkandžiais. O tam puikiai tiks šių greitų čeburekų receptas, kuriuo su skaitytojais dalinasi Audronė.
Reikės: 0.536 kg. šviežių triušienos užpakalinių kumpelių, 6 vaflių (naudojau apvalius), pomidorų padažo, prieskoninių žolelių, plakiniui: kiaušinių + pieno + miltų (druskos ir pipirų), aliejaus kepimui.
Tinklaraštininkė Ingrida siūlo atsikvėpti nuo grilio patiekalų ir pagaminti ką nros gardaus visai šeimai. Viena iš idėjų yra mini čeburekiukai, gaminti koldūninėje. Ingridos teigimu, jie primena saulėgrąžas, todėl net nepajusite, kaip suvalgysite visus!
Tinginių čeburekai pasiteisins ir nepaliks abejingų. Tuo įsitikinusi tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė, gerbėjus feisbuke lepinanti grupėje „Gamink su Audrone“.
Reikės: 5 tortilijų, 300 malto faršo ( kiaulienos ir pjautienos), 1 kiaušinio, mėsos prieskonių, smulkiai pjaustyto svogūno, druskos, aliejaus kepimui.
„Žinau, ko jūs paklausite ir žinau, ką atsakysiu“ - pokalbį be ceremonijų pradėjo paplūdimyje sutiktas čeburekų pardavėjas.
„Puiku, tuomet atsakykite“, - liko tik įsiterpti žurnalistui.
„Čeburekai yra tikrai kokybiški. Nesakau, kad tie, kur bobutės pardavinėja yra blogi čeburekai. Gal jos irgi kokybiška produkcija prekiauja. Bet pats perku iš patikimos vietos, laikau juos higieniškai.
Palangą ir toliau drąsiai galima tituluoti ne tik vasaros, o ir čeburekų sostine: šiemet maisto inspektoriai jau konfiskavo per tris šimtus vienetų šių lietuviško paplūdimio skanėstų. O kiek dar jų būna kasdien pajūryje suvalgoma?
Čeburekininkai ir toliau prekiauja be leidimų, mat niekaip neužtikrina, kad produktas būtų parduodamas saugiai.
Vyriausiasis vienos iš žinomiausių čeburekinių Maskvoje virėjas užmušė savo uošvį. Teigiama, kad vyras susipyko su savo žmonos tėvu rugsėjo viduryje.
Šią vasarą Lietuvos pajūrį aplankiusiųjų liudijimu, paplūdimiuose prekes, dažniausiai maistą (čeburekus, ledus), pardavinėja ir vaikai. Ar tai legalu? Ar pamačius per karščius prekiaujantį vaiką yra pagrindo pranešti apie tai atsakingoms institucijoms?
Pagaminkite šį skanėstą savo šeimai savaitgalį. Tokiasi čeburekais mielai mėgausis ir suaugę, ir vaikai.
Receptu dalinasi mūsų skaitytoja Loreta Grigalevičienė („Loretos išbandyti receptai“).
Loretos išbandyti receptai yra puikus šaltinis įkvėpimo ir idėjų kiekvienam, norinčiam gaminti skanų ir įvairų maistą. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar patyręs kulinaras, Loretos virtuvėje rasite kažką sau.