Dienos pietų kainos Lietuvoje varijuoja priklausomai nuo miesto ir maitinimo įstaigos. Didmiesčiuose, tokiuose kaip Vilnius, dienos pietūs gali kainuoti 10 eurų ar daugiau, o mažesniuose miestuose galima rasti pietų už 2,5 euro. Tačiau, kaip praneša tinklalapis dienospietus.lt, sostinės kavinėse pietūs paprastai kainuoja daugiau nei Seime.

Dienos Pietūs Seime: Ar Tikrai Pigiau?

Dienos pietų kainos maitinimo įstaigose paprastai siekia nuo 5 iki 8-9 eurų, tačiau kartais gali tekti ir plačiau atverti piniginę. Tiesa, į Seimo kavinę gali patekti ne visi - būtinas leidimas: durys atviros tik Seimo nariams ir kitiems parlamente dirbantiems ar leidimus lankytis gavusiems asmenims.

Seimo kavinei vadovaujančios įmonės „Taurakalnis“ vadovė Viktorija Dūdienė portalui tv3.lt atsakė, kad patiekalų kainos Seimo kavinėje atitinka maisto tiekimo sutarties reikalavimus. „Esame pasirašę paslaugų pirkimų sutartį, kuri įpareigoja mus (kaip tiekėjus) teikti paslaugas sutartyje numatytomis sąlygomis. Sutartis dar galioja, tai ir mūsų įsipareigojimai taip pat lieka“, - teigia V. Dūdienė.

Seimo Narių Nuomonės Apie Kainas

Užtat Seimo narys, Lietuvos regionų frakcijos atstovas Remigijus Žemaitaitis mano, kad dienos pietų kainos Seimo kavinėje gali būti mažesnės dėl sumenkusios apyvartos. Paskutinė pertrauka tarp Seimo sesijų truko beveik pusantro mėnesio. R. Žemaitaitis stebėjosi žemomis dienos pietų kainomis Seimo kavinėje ir klausė, ką galima patiekti ant stalo už tokią sumą.

Tuo tarpu Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos (LVŽS) narys, parlamentaras Arvydas Nekrošius svarstė, kad Seimo kavinę aptarnaujančiai įmonei greičiausiai priimtinos tokios dienos pietų kainos. Vis dėlto A Nekrošius pripažino, kad Seime galima pavalgyti už gana menką sumą, palyginti su kitomis maitinimo įstaigomis. „Manau, kad kaina atitinka ir kokybę. Gal dėl to ir daugelis darbuotojų nelabai linkę eiti valgyti ten“, - kalbėjo jis.

Kitas Seimo narys, socialdemokratas Algirdas Sysas sako, kad nepastebėjo kainų pokyčių Seimo kavinėje. Seimo narys, Tėvynės sąjungos-Lietuvos krikščionių demokratų (TS-LKD) frakcijos atstovas Mindaugas Lingė teigė, kad yra dažnas Seimo kavinės lankytojas. Vis dėlto atpigusių patiekalų pastaruoju metu sakė nepastebintis. Pašnekovas atskleidė, kiek paprastai sumoka už pietus Seimo kavinėje: „3,5 euro tikrai niekada nesu mokėjęs, dažniausiai 4-5 eurai. Mažiau negu 4 eurų turbūt niekada nebuvau mokėjęs už maitinimą“, - teigia M. Lingė.

Seimo Kanceliarijos Pozicija

Seimo kavinėje maistą tiekia uždaroji akcinė bendrovė „Taurakalnis“. Seimo kanceliarijos Spaudos biuro vedėja Justė Radzevičiūtė-Laugalienė informavo, kad sutartyje numatyta, kad dalis patiekalų kiekvienos dienos valgiaraštyje būtų siūlomi už Tiekėjo pasiūlyme nurodytą patiekalo kainą. Reikalavimo, kad bendrovė išlaikytų kainas „žemas“, nei sutartyje, nei pirkimo dokumentuose nėra nustatyta.

PVM Lengvata Maitinimo Įstaigoms: Įtaka Kainoms

Viename privačiame darželyje visos dienos maitinimo kaina - 7 eurai, tačiau politikai kainą gali gerokai padidinti, jeigu maitinimo sektoriui bus panaikinta PVM lengvata. Ugdymo įstaigų maisto gamintojų asociacijos prezidentė Eurika Turonienė teigė, kad lengvatos panaikinimas tikrai sunaikintų tą maitinimo sektorių, kuris maitina socialiai jautriausius: vaikų darželius, mokyklas, senelių globos namus.

Dabar siūloma lengvatinį 9 procentų PVM tarifą maitinimo įstaigoms taikyti neterminuotai. PVM lengvata galioja iki šių metų galo. Seimo narys (DP) Andrius Mazuronis teigė, kad tai būtų logiškas sprendimas, vietoj to, kad čia kiekvienus metus pratęsinėti ir vėl grįžti prie to politinio diskurso, tokio karšto politinio debato, kuris neveda į niekur ir tą sektorių palieka tam tikrame neapibrėžtume kiekvienais metais.

Tačiau, anot M. Lingės, lengvata buvo sukurta kaip laikina, skirta įveikti pandemijos iššūkius. Premjerė Ingrida Šimonytė yra teigusi, kad tokia lengvata valstybei kainuos apie 60 milijonų eurų.

Restoranų Verslo Iššūkiai ir Tendencijos

Pastaruoju metu Lietuvoje bankrutuoja nemažai maitinimo įstaigų. Vis tik kavinės atleisti darbuotojus, kelti kainas ar nutraukti veiklą yra priverstos ne tik dėl padidinto pridėtinės vertės mokesčio (PVM) ar Rusijos pradėto karo prieš Ukrainą, bet ir dėl pačių gyventojų bei turistų.

Ekonomistas pastebi, kad gyventojams kainos restoranuose atrodo nebeadekvačios, todėl prognozuoja, kad ateityje sulauksime bankrotų. Restoranų savininkų nuotaikos irgi pesimistiškos. Praėjus pusmečiui po to, kai lengvatinis 9 proc. pridėtinės vertės mokestis (PVM) maitinimo įstaigoms buvo grąžintas į 21 proc., atstovai neslepia, kad tampa vis sunkiau išvengti nuostolių.

Gyventojai Lietuvoje vis rečiau užsuka į restoranus ir kavines. Maitinimo ir gėrimų paslaugų teikimo įmonių apyvarta (be PVM) 2024 m. balandį sudarė 124,1 mln. eurų to meto kainomis, ir, palyginti su 2024 m.

Lietuvos gyventojų perkamoji galia auga, tačiau palikti savo sunkiai uždirbtų pinigų išbrangusiuose Lietuvos restoranuose, valgyklose, kavinėse jie nenori. Naujausia statistika rodo, kad šiemet nuo sausio iki gegužės maitinimo įstaigų apyvartos vidutiniškai krito beveik 9-iais procentais lyginant su pernai.

Nauji Restoranai ir Konceptai

Žirmūnuose duris atvėrė naujas gastro-baras „Rajonas“. Restoraną valdančios mažosios bendrijos „Daržas“ vadovė Viktorija Gruzdaitė 15min pasakojo, kad „Rajonas“ atidarys kovo 29-ąją, čia bus surengtas pirmasis šokių vakarėlis su didžėjumi. Pašnekovės teigimu, dirbančiųjų pietūs šiandien dažniausiai susideda iš pagrindinio patiekalo ir sriubos. Todėl baro vadovai nutarė kasdien pietaujantiems pasiūlyti po dvi sriubas: vieną vegetarišką, kitą - mėsišką.

MB „Daržas“ nuotr. /Žirmūnuose duris atveria naujas gastro-baras „Rajonas“ Apskritai „Rajono“ pietų metu kasdien keisis: čia rasite ir salotų, įvairių pagrindinių patiekalų, o vakarojimui su gausesne kompanija - didelių užkandžių rinkinių. Baras žada nenuvilti alaus rūšių kiekiu - tiek pilstomo, tiek iš parduodamo buteliukais.

Receptai Įkvėpimui

Atraskite skanius ir paprastai pagaminamus pietų patiekalų receptus, kurie patiks visai šeimai. Temperamentingasis virtuvės šefas Gian Luca Demarco siūlo šventiniams pietus išsikepti patiekalą, kuris jam sužadina malonius prisiminimus apie vaikystę. Tai vištiena su azijietiškais prieskoniais.

Vištiena su Azijietiškais Prieskoniais (Gian Luca Demarco receptas)

• 600 g vištienos blauzdelių be sąnario
• 0,5 stiklinės sojų padažo
• 1-2 svogūnų
• 1 nuluptos česnako skiltelės
• 2 x 2 cm dydžio šviežio imbiero gabaliuko
• Saujos migdolų drožlių
• 2 valg. š. miltų
• 0,5 valg. š.

Vištieną nuplauti, nusausinti ir apvolioti miltuose. Keptuvėje įkaitinti alyvuogių aliejų kartu su česnako skiltele. Įpilti aliejaus į kitą keptuvę ir suberti pusžiedžiais pjaustytą svogūną. Pakepinti ant vidutinės kaitros. Kai svogūnai suminkštės, suberti migdolų drožles. Išmaišyti ir pakepinti 1-2 minutes. Patiekti su mėgstamu garnyru.

Kanelės (Gian Luca Demarco receptas)

• 500 ml pieno
• 3 kiaušinių trynių
• 1 kiaušinio
• 250 g cukraus
• 125 g miltų
• 50 g sviesto
• 0,5 valg. š. vanilinio cukraus
• 0,5 arb. š.

Prikaistuvyje užvirti pieną kartu su vaniliniu cukrumi. Į vieną dubenį įmušti kiaušinį ir sudėti trynius. Kitame gilesniame dubenyje sumaišyti miltus kartu su cukrumi. Po truputį pilti į miltų mišinį kiaušinius ir nuolat maišyti šluotele. Kai tešla sušoka į vieną gabalą ir sunkiai maišosi, po truputį pilti užvirusį pieną ir vėl nuolat maišyti šluotele. Pabaigoje supilti romą ir įberti druskos. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Kanelių formeles ištepti minkštu sviestu ir padėti į šaldiklį 10 minučių. Pirmas 15 minučių kepti iki 220°C įkaitintoje orkaitėje ant pačios žemiausios lentynos ir nustačius apatinį kaitinimą.

Kiti Receptų Įkvėpimai

• Silkės salotos (pagamintos tik iš kelių ingredientų ir jas labai lengva pagaminti).
• Šokoladiniai sausainiai (sodraus skonio, minkšti viduje).
• Salotos su tunu (įvairios salotų kombinacijos su tunu).

„Michelin“ Gidas Lietuvoje

Pernai į Lietuvą žengęs restoranus vertinantis „Michelin“ gidas tapo dar vienu patvirtinimu, jog, nepaisant iššūkių, gastronomijos kultūra Lietuvoje veržliai auga. Ketvirtadienį net penki restoranai Lietuvoje pirmą kartą istorijoje gavo po „Michelin“ žvaigždę, viena iš jų - žalioji „Michelin“ žvaigždė, suteikta išskirtinai dėl tvarumo.

---