Švelnus, tinkamai virtas liežuvis, kepti svogūnai, alyvuogės ir virtos bulvės - garantuojame, kad ant šventinio stalo nieko neliks.

Ingredientai

• Jautienos liežuvis - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Rauginti agurkai - 8-10 vnt.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Žalios alyvuogės be kauliukų - 1 skardinė (300 g)
• Svogūnas baltas - 1 vnt.
• Majonezas - 150 g
• Augalinis aliejus - 2 a.š.
• Petražolės - mažas ryšulėlis
• Lauro lapas - 2-3 vnt.
• Juodieji pipirų žirneliai - 5 vnt.
• Druskos - pagal skonį

Liežuvio paruošimas

1. Nuplaukite liežuvį, užpilkite šaltu vandeniu, suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus.
2. Pasūdykite, užvirinkite.
3. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 1,5-2 valandas, kol liežuvį galima bus lengvai pradurti šakute.
4. Tada leiskite atvėsti sultinyje.

Salotų paruošimas

1. Tuo tarpu kitame puode išvirkite bulves su lupenomis, kol suminkštės. Atvėsinkite ir nuvalykite.
2. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
3. Svogūną supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
4. Nuo atvėsusio liežuvio nuimkite odelę, liežuvį supjaustykite kubeliais.
5. Kiaušinius, bulves ir agurkus supjaustykite kubeliais. Alyvuoges supjaustykite žiedais.
6. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite kapotas petražoles ir pagardinkite majonezu. Salotas pasūdykite pagal skonį.
7. Salotas su liežuviu patiekite porcijomis arba dideliame salotų dubenyje.

Alternatyvus Receptas: Kopūstų Salotos su Marinuotais Agurkais ir Morkomis

Labai skanios salotos, kurių ingredientai primena Balta mišrainę, bet skonis vis tiek kitoks.

Ingredientai:

• Kopūstas: 1 nedidelis
• Svogūnas: 1 vnt.
• Morka: 1 vnt.
• Marinuoti agurkai: 2 vnt.
• Druska: 1 šaukštelis
• Maltų pipirų: ½ šaukštelio
• Cukrus: 1 šaukštas
• Obuolių actas: 1 šaukštas
• Marinuotų agurkų skystis: 1 šaukštas
• Majonezas: 4 šaukštai (jei gaminate Kūčioms, naudokite veganišką majonezą)

Recepto paruošimas

1. Kopūstą supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną - kubeliais, o morką ir marinuotus agurkus sutarkuokite.
2. Visas smulkintas daržoves sudėkite į dubenį, pabarstykite druska ir pipirais.
3. Atskirame inde sumaišykite majonezą su obuolių actu, marinuotų agurkų skysčiu ir cukrumi.
4. Paruoštu padažu užpilkite daržoves ir gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.
5. Salotas padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
6. Prieš patiekiant, dar kartą permaišykite ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska ar pipirais pagal skonį.

Šios šventinės kopūstų salotos su marinuotais agurkais ir morkomis yra puikus pasirinkimas jūsų šventiniam stalui. Lengvai paruošiamos, gaivios ir skanios - jos tikrai patiks jūsų svečiams. Be to, su galimomis ingredientų alternatyvomis, galite pritaikyti receptą pagal savo skonį ar mitybos poreikius. Nepamirškite, kad šios salotos geriausiai atsiskleidžia, kai yra šiek tiek pastovėjusios šaldytuve, todėl planuokite jas paruošti iš anksto.

Aktyvus paruošimo laikas: 30 minučių

Sunkumas: lengvas

Porcijos: 6

---