Puikus pusryčių pasirinkimas yra lietiniai blyneliai. Gal dar nesate bandę špinatų lietinių su lašišos ir varškės kremo įdaru? Receptas, vertas ne tik pabandymo! O su BLENDTEC smulkintuvu viską paruošite kone per akimirką.

Špinatų lietiniai su lašiša: ingredientai ir gaminimo eiga

Ingredientai (3-4 asmenims):

• 70 g VILNIAUS margarino su sviestu
• 2 kiaušiniai
• 1½ stiklinės miltų
• 1½ šaukšto cukraus
• 2 saujų špinatų
• 2 stiklinių pieno
• 2 stiklinių grūdėtos varškės
• 1 skiltelės česnako
• ½ saujos krapų
• 100 g lašišos
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

1. VILNIAUS margariną su sviestu išlydykite. Supilkite į BLENDTEC trintuvą kartu su miltais, kiaušiniais, druska, cukrumi, špinatais, 1½ stiklinės pieno ir sutrinkite iki vientisos masės.
2. Varškę, česnakus, dalį krapų ir likusį pieną sutrinkite BLENDTEC mažesniuoju smulkintuvu iki kreminės masės.
3. Blynų tešlą pilkite plonu sluoksniu į įkaitintą keptuvę ir tolygiai paskirstykite, kepkite apie 1 min. iš abiejų pusių.
4. Iškepusius blynus dėkite į lėkštę, sudėkite varškės kremą, rūkytą lašišą. Papuoškite krapų šakelėmis.

Receptas visiems, kurie mėgsta lietinius… ir tiems, kam pirmas blynas visada prisvyla. Garantuoju, kad šį kartą Jums pavyks! Pagaminti labai lengva, o blyneliai gaunasi plonyčiai, su apskrudusiais krašteliais, kvepiantys ir visai neriebalingi.

Kitas lietinių su lašiša receptas

Ingredientai (8 asmenims):

Tešlai:

• 3 šaukštų aliejaus
• 6 šaukštų miltų
• ½ l pieno
• 2 kiaušinių
• žiupsnelio cukraus
• žiupsnelio druskos

Įdarui:

• 250 g mocarelos
• 8 džiovintų pomidorų
• 2 pomidorų
• 1 skiltelės česnako
• 1 cukinijos
• saujos špinatų lapų
• ½ citrinos žievelės
• 120 g silpnai sūdytos lašišos filė
• 3 šaukštų aliejaus
• druskos, pipirų

Gaminimo eiga:

1. Prieš gaminant lietinius blynelius, pieną ir kiaušinius išimame iš šaldytuvo ir palaikome kambario temperatūroje, kad atšiltų.
2. Į plaktuvą mušame kiaušinius, dedame špinatų lapus, beriame druską, cukrų, pilame dalį pieno ir viską plakame, kol špinatų lapai bus susmulkinti. Plaktuvo turinį supilame į dubenį. Beriame persijotus miltus, pilame likusį pieną ir išplakame plaktuvu. Paliekame tešlą 15-20 minučių pastovėti. Tada į tešlą pilame tirpintą sviestą (ne karštą) arba augalinį aliejų ir užmaišome lietinių tešlą (ji bus skystoka).
3. Keptuvės dugną ištepame augaliniu aliejumi, įkaitiname ir pilame samtelį lietinių tešlos. Blynus apkepame iš abiejų pusių.
4. Gerai išplakite kiaušinius su druska, cukrumi ir trupučiu pieno. Po truputį berkite miltus ir plakite, kol neliks gumuliukų, tešla taps vientisa. Tada supilkite likusį pieną ir aliejų. Pastatykite tešlą 15 min. išbrinkti, tuomet vėl gerai išmaišykite ir įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite lietinius blynelius.
5. Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepinkite cukinijos kubelius. Nulupkite pomidorus, supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę su cukinijomis. Truputį pakepę suberkite smulkintą česnaką, smulkiai pjaustytus džiovintus pomidorus, druską ir pipirus. Atvėsinkite.
6. Atvėsusią masę sumaišykite su smulkiai pjaustyta mocarela, smulkinta lašiša, špinatais ir tarkuota citrinos žievele.
7. Paruoštą įdarą suvyniokite į blynelius.

---