Kalėdinis punšas 8 asm.

Vytaras Radzevičius: Punšas – žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai – skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Prieskoniai punšui suteikia išties puikų aromatą, todėl šis gėrimas puikiai sušildo ilgais žiemos vakarais, o svarbiausia – jį išties nesunku pasigaminti.

Žymės: gėrimas, prieskoniai, kalėdinis, punšas, kalėdinis receptas

Šviežiausi sezono hitai

Desertai

Čia tai tikrai namų virtuvės hitas – ko gero mėgstamiausias rudens kepinys – obuolių pyragas! Šįkart receptas atkeliavo iš kaimynų…

Be glitimoPyragai

Šis kriaušių ir slyvų pyragas yra tikrai derliaus ambasadorius. Mėgstu pyragus nekomplikuotus, kuriuose daug drėgmės ir vaisių. O šis - tikrai būtent…

Reklama382854101938295

Editos Mildažytės kalėdinė žąsis

3–3,9 kg jaunos žąsies1,5 saujos druskoskelių lauro lapų1 kg raugintų kopūstų1 kg obuoliųgarnyrui - bulvių

Nuo paukščio odos pašaliname padaigas, išimame uodegos taukus. Taukus išlydome, atsidedame pusę blynams, bulvėms kepti ar sriuboms gardinti.

Žąsį įtriname druska ir sulaužytais lauro lapais: paukščio vidų ir išorę. Marinuojame nuo trijų dienų iki savaitės, vis pavartome.

Išvakarėse raugintus kopūstus sumaišome su žąsies taukais, jais įdarome paukštį. Kojas ir sparnų „alkūnes“ apsukame aliuminio folija – sparnų dilbio dalį pašaliname. Paukštį kišame į kepimo rankovę ir padedame vėsiai, kad bręstų.

Reklama41011

Šv. Kalėdų rytą kepame 220 °C temperatūros orkaitėje 30 minučių, kitas 2,5–3 valandas – 150 °C temperatūroje.

Likus 40 min. iki paukščio kepimo pabaigos, į skardą sudedame ir iškepame kartu obuolius. Jei pjausite juos pusiau, užteks ir 20 min.

Sultinga „lėtai“ kepta jautiena

Taip paruošta mėsa yra labai sultinga ir skani bei natūrali. Ypatingai tinka su bulvių koše. O paruošti tikrai nesunku, tik prireiks daugiau laiko.

Ingredientai

Kaip gaminti

Kategorijos

• Noriu patiekalo: Troškiniai
• Rengiu šventę: Vakarėlis, Velykos

Šaltinis: 15minŽymės: mėsa, jautiena, troškinta jautiena

---