Kaip kasdienybę paversti švente? Išsikepti pyragą! Pyragas su uogomis - tobulas desertas vasarą, šventėse galintis pakeisti net ir patį tortą. Juk dažnu atveju pyragas su uogomis - ne tik labai skanus, bet ir puošnus kepinys.

Greitas uogų pyrago receptas

Greitai pagaminami pyragai yra visų vasarų topai. Ir sveikesnis už daugumą kitų, juk uogose - visa galybė mums naudingų dalykų. Šis, saldžiarūgštis, uogų pilnas pyragas yra tobulas ir vienas, ir poroje su vaniliniais ledais. Mėgaukitės!

Biskvitinis pyragas su maskarpone ir avietėmis

Gardaus, gražaus ir skanaus pyrago su uogomis greitą receptą rasite čia:

Ingredientai:

• 200 g biskvito
• 200 g maskarponės
• 3 šaukštų miltelinio cukraus
• ½ šaukštelio vanilės esencijos
• 200 g aviečių
• 2 šaukštų cukraus
• 100 ml COSMOPOLITAN putojančio nealkoholinio vyno „Diva“
• 1 šaukštelio birios želatinos
• 1 šaukšto žaliosios citrinos sulčių
• 1 saujos aviečių (papuošimui)
• 1 saujos šilauogių (papuošimui)
• COSMOPOLITAN putojančio nealkoholinio vyno „Diva“ (patiekimui)

Gaminimo eiga:

1. Biskvitą supjaustykite 1 cm storio lakštais.
2. Maskarponę išmaišykite su milteliniu cukrumi ir vanilės esencija iki vientisos masės.
3. Avietes kaitinkite kartu su cukrumi apie 2 min.
4. Supilkite COSMOPOLITAN putojantį nealkoholinį vyną „Diva“, žaliosios citrinos sultis ir sudėkite želatiną.
5. Užvirinkite ir gerai išmaišykite, kad ištirptų želatina.
6. Ant biskvito tepkite maskarponės kremą, dėkite dar vieną biskvito sluoksnį, sudėkite aviečių uogienę ir stingdykite šaldytuve apie 1-2 val., kol aviečių sluoksnis sustings.
7. Sustingusį pyragą supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir papuoškite šviežiomis uogomis.
8. Patiekite su COSMOPOLITAN putojančiu nealkoholiniu vynu „Diva“.

Purus pyragas su mėlynėmis

Kas man patinka šiame receptai - kad terliotis su juo tikrai nereikia, uogas ar vaisius galite naudoti kokius tik turite, kokie tik jums patinka. Šį pyragą kepiau ir su rabarbarais, ir su serbentais, ir su obuoliais, o šįsyk iškepiau su mėlynėmis. Pyragas gavosi itin minkštas ir purus.

Ingredientai:

• 160 g miltų
• 3 kiaušinių
• 160-180 g cukraus (dėkite pagal skonį ir atsižvelgami į tai, kokias uogas naudosite pyragui)
• 0,5 a. š. kepimo miltelių
• 1 st. mėlynių ar kitų uogų (taip pat reikės 1 v. š. miltų uogoms apibarstyti)
• Sviesto skardai ištepti

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius išplakiau su cukrumi.
2. Persijotus miltus su kepimo milteliais subėriau į kiaušinių ir cukraus plakinį.
3. Išmaišiau.
4. Mėlynes apibarsčiau miltais (dėl to uogos nesukrenta į dugną) ir jas sudėjau į masę.
5. Atsargiai išmaišiau.
6. Kepimo formą (26 cm) atsegamais kraštais išklojau kepimo popieriumi, jį ištepiau sviestu ir supyliau tešlą.
7. Kepiau pyragą įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje 35 min.

Uogų ir vaisių pyragas

Ingredientai:

• 3 kiaušinių
• 4-5 šaukštų DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
• Žiupsnelio KOTANYI druskos
• 5 šaukštų miltų
• 5 šaukštų smulkintų migdolų
• 4-5 šaukštų lydyto sviesto
• 1 kupino šaukšto kepimo miltelių
• 2 žaliųjų citrinų
• 1 kg įvairiausių uogų ir vaisių (braškių, abrikosų ar persikų, agrastų, trešnių, šilauogių)

Gaminimo eiga:

1. Į dubenį muškite kiaušinius, berkite DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“, KOTANYI druską. Išplakite.
2. Berkite miltus, migdolus, viską išmaišykite.
3. Supilkite sviestą, berkite kepimo miltelius ir maišykite. Tešla neturėtų būti per skysta, bet nuo mentelės bėgti turėtų lengvai.
4. Įtarkuokite citrinų žievelių.
5. Ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, berkite žiupsnelį cukraus, dėkite per pusę perpjautus vaisius (užpildykite visą skardos dugną).
6. Ant vaisių dėkite tešlą ir ją tolygiai paskleiskite.
7. Pyragą kepkite 180 °C temp. apie 30 min.
8. Iškepus jam leiskite šiek tiek atvėsti, patiekite pyragą apverstą uogomis į viršų.

ALFO PATARIMAI:

• Pradžioje atrodys, kad tešlos yra per mažai, tačiau neapsigaukite, ji dar iškils, bet jos ir neturi būti daug.
• Nenaudokite šaldytų uogų ar vaisių, nes juose per daug vandens.
• Pyragas labai skanus vienas, bet galite jį patiekti ir su vaniliniais ledais.
• Kuo įvairesnių spalvų ir skonių vaisių bei uogų dėsite, tuo pyragas bus gražesnis (kaip mozaika) ir skanesnis, nes skoniai papildys vienas kitą (saldumas, rūgštumas).

Kiti uogų pyragų variantai

Ir sveikesnis už daugumą kitų, juk uogose - visa galybė mums naudingų dalykų. Trapi naminė sviestinė tešla jungiasi su vaniliniu kremu ir braškėmis ar kitomis, pasirinktomis uogomis. Tešlą pagaminti labai paprasta ir tikrai verta - ji žymiai gardesnė už pirktines tešlas ir sveikesnė.

Purus biskvitas ir lengvas varškės kremas, kuriam vasariško gaivumo suteikia uogos. Jas galime rinktis įvairiausias - braškes, medlievas, avietes, mėlynes, šilauoges, gervuoges ir kitas. Greito pyrago receptas - tešla užmaišoma ilgai netrunkant, tereikia sulaukti, kol iškeps. Medlievas drąsiai galima keisti kitomis uogomis ar kelių uogų deriniu.

Žaismingas kepinys, kuris valgytojams suteiks pačias geriausias emocijas - ne tik savo skoniu, bet ir išvaizda. Sviestinė tešla, greitinėlės sūrio kremas ir braškių su kiviais derinys. Į šį gardų kepinį drasiai berkime visas turimas uogas - bruknes, spanguoles, mėlynes, braškes, aronijas, medlievas, avietes, gervuoges, serbentus, agrastus. Kaskart keisdami uogas, ragausime vis naujo skonio gardumyną. Beje, prie šio pyrago tiesiog tobulai dera šaukštelis vanilinių ledų.

Labai greitai pagaminamas vasariškas tortas, kuris yra ne kas kita, kaip šviesus karamelinis tinginys, vainikuotas plaktos grietinėlės kepure ir puoštas uogomis. Braškes galime keisti avietėmis, mėlynėmis, šilauogėmis, ar naudoti šių uogų derinius. Purūs, drėgni, įdaryti saldutėlėmis braškėmis. Galime kepti kaip keksiukus, o galime ir kaip vientisą pyragą.

Lengvas paprastas jogurto tortas yra puikus sprendimas jautresnių vaikų šventėms - padabintas šviežiomis braškėmis, mėlynėmis, ar šilauogėmis jis bus ne menkiau gražus ir geidžiamas už įmantriausius cukruotus, riebius savo giminaičius. Nekeptas, sveikuoliškas gardumynas - pagrindui naudojamos datulės su migdolais, kremui - grietinėlės sūris su graikišku jogurtu. Puošiame įvairiomis uogomis ir vaisiais.

Citrina, mėlynės, bananai - dėmesio vertas derinys! Šį receptą galime kepti tiek keksiukų formelėse, tiek - didelėje pyrago formoje (šiuo atveju kepimo laikas bus kiek ilgesnis). Svečiai užpuolė netikėtai ar šiaip užsimanėt kažko saldaus, bet greitai ir lengvai pagaminamo? Šis pyragas - puikus sprendimas.

Panaudoti galima sezonines uogas, vaisius arba šaldytus produktus. Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišome nutarkuotą citrinos ar apelsino žievelę. Įsijojame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Kepimo formą (25 cm skersmens) ištepame riebalais ar įklojame kepimo popierių. Beriame dalį uogų/vaisių, ant viršaus suverčiame ir gražiai, tolygiai paskirstome tešlą. Kepame iki 180° C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 30 - 40 min.

---