Šokoladinis tortas - tai daugiau nei tik maistas, tai ne tik desertas, bet ir šventės bei džiaugsmo simbolis, galintis nustebinti ir pradžiuginti bet kokioje aplinkoje. Jo populiarumo paslaptis - ne tik sodrus šokolado skonis, bet ir jo gaminimo etapai bei begalė puošybos variantų. Šokoladinis pyragas aktualus daugelyje pasaulio šalių. Vienas iš labiausiai atpažįstamų yra Prahos tortas. Didelę reikšmę jo populiarumui turi reklama. Šokoladinis tortas gali būti daugialypis ir įvairus. Į jo įdarą dedama ir vaisių, ir uogų, ir riešutų.

Belaukiant rugsėjo, gatvės atgyja nuo naujų mokslo metų jaudulio. „Kasmet populiariausia mokslo metų pradžios preke tampa įvairios gėlės, ypač kardeliai. Tačiau statistika rodo, kad ne ką mažiau svarbus pirkinys yra ir įvairūs saldumynai. Saldainiai dėžutėse dažnai tampa dovana mokytojui, tą rodo ir stipriai išaugusi jų paklausa. O tortų pardavimai prasidedant mokslo metams šokteli net tris kartus - akivaizdu, kad jie ypač dažnas šventės palydovas. Todėl jiems siūlome ir patrauklių akcijų, kad kiekvienam ši šventė taptų saldžia ir malonia naujo etapo pradžia“, - atskleidžia G.

„Šokoladinio!“, - vienas dažniausių vaikų atsakymų, kai jų paklausi, kokio skanėsto nori. Jis dalijasi dviem idėjomis, kurios idealiai tiks net ir tiems, kurie nėra įgudę kepėjai. Drėgnas ir purus šokoladinis pyragas iškart simbolizuoja šventę ir apdovanoja nekasdieniškais skoniais. Ir vaikams net nebūtina žinoti, kad šis pyragas pagamintas… su cukinijomis.

Šokoladinis pyragas be kepimo

Nenorite jungti orkaitės? Jokių problemų! Th. Lauvray siūlo paruošti šį nekeptą sūrio pyragą. Labai lengvas „cheesecake“ stiliaus pyragas tiesiog tirps burnoje - tereikia skirti 20 minučių laiko išvakarėse ir palikti šaldytuve bent 12 valandų.

Reikės:

• 125 g „Gaidelio“ sausainių ar panašių
• 50 g sviesto
• 250 g rikotos sūrio
• 160 g juodojo šokolado
• 50 g cukraus
• 100 ml 10-18 proc. grietinėlės

Gaminimo eiga:

1. Sutrinkite sausainius virtuviniu kombainu arba sudėkite į užspaudžiamą maišelį ir sutrinkite kočėlu.
2. Suberkite į dubenį, supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite. Jais išklokite pyrago formą, keksiukų formeles arba kitą indą.
3. Šokoladą, supjaustytą gabalėliais, ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba inde virš karšto vandens. Sumaišykite grietinėlę ir želatiną, užvirinkite 30 sek. Palikite atvėsti, tada supilkite į šokolado mišinį, gerai išmaišykite.
4. Mišinį supilkite ant sausainių ir 12 valandų laikykite šaldytuve.

Drėgnas šokoladinis pyragas su cukinijomis

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. Sudėkite drėgnus ingredientus, įskaitant cukinijas. Maišykite, kol gausis tolygi masė. Supilkite į kepimo formą ir išlyginkite paviršių.

Glajus:

Pasiruoškite glajų. Leiskite kreminiam sūriui ir sviestui pasiekti kambario temperatūrą. Visus ingredientus suplakite elektriniu maišytuvu arba mikseriu. Jei masė per tiršta, labai lėtai įpilkite dar šaukštą ar du pieno. Jei masė per skysta, įberkite papildomai cukraus pudros.

Kiti šokoladinių pyragų variantai

• Sveikuoliškas šokoladinis pyragas: Tai itin drėgnas, sodraus skonio, natūraliai saldus pyragas, kuriame nėra pridėtinio cukraus, miltų ar nereikalingų riebalų. Jis puikiai tinka savaitgaliui, kai norisi pasilepinti be sąžinės graužaties.
• Brownie pyragas karšto oro gruzdintuvėje: Pyragas pasižymi intensyviu šokolado skoniu, drėgna tekstūra ir traškia plutele.
• Šokoladinis burokėlių pyragas: Burokėliai pyragui suteikia ne tik drėgmės ir švelnumo, bet ir praturtina jį naudingais mineralais ir antioksidantais, padedančiais kovoti su uždegimais ir palaikančiais širdies sveikatą.
• Šokoladinis pyragas puodelyje: Na kokį gi pyragą iškepsi puodelyje per 3 minutes? O pasirodo galima iškepti, ir dar labai skanų.

Šie šokoladiniai pyragaičiai labai paprastai ir greitai paruošiami.

Ingredientai:

• Cukrus - 1 stiklinė
• Miltai - 1 stiklinė
• Pienas - 1 stiklinė
• Aliejus - 1/2 stiklinės
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kakava - 5 v.š.
• Vanilinas - ant peilio galiuko
• Kepimo milteliai - 1 a.š.

Paruošimas:

Cukrų, kakavą, pieną ir aliejų išplakti mikseriu.

Šokoladinis pudingas yra vienas iš tų desertų, kurie ne tik patenkina saldumynų troškimą, bet ir yra lengvai paruošiami be orkaitės. Šis desertas yra puikus pasirinkimas, kai norite greitai ir be didelių pastangų paruošti kažką ypatingo.

Norint pagaminti šokoladinį pudingą, jums reikės kelių pagrindinių ingredientų, kuriuos dažniausiai galima rasti kiekvienoje virtuvėje. Pirmiausia, jums reikės pieno, cukraus, kakavos miltelių, kukurūzų krakmolo ir šiek tiek druskos. Pradėkite nuo to, kad sumaišytumėte cukrų, kakavos miltelius, kukurūzų krakmolą ir druską vidutinio dydžio puode. Šis sausų ingredientų mišinys užtikrins, kad pudingas bus tolygiai saldus ir šokoladinis.

Kai visi sausieji ingredientai bus gerai sumaišyti, lėtai įpilkite pieno, nuolat maišydami, kad išvengtumėte gumulėlių susidarymo. Kai pienas bus visiškai įmaišytas, padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite, kol mišinys pradės tirštėti. Tai gali užtrukti apie 10-15 minučių, todėl būkite kantrūs ir nenustokite maišyti.

Kai mišinys pradės burbuliuoti ir tirštėti, sumažinkite ugnį ir toliau maišykite dar kelias minutes, kad pudingas įgautų norimą konsistenciją. Kai pudingas bus paruoštas, nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Tada supilkite pudingą į atskirus indelius arba vieną didelį indą, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Kai pudingas bus visiškai atvėsęs, galite jį patiekti su įvairiais priedais, tokiais kaip plakta grietinėlė, šokolado drožlės ar šviežios uogos. Šie priedai ne tik papuošia pudingą, bet ir suteikia papildomo skonio bei tekstūros. Be to, šokoladinis pudingas yra puikus pagrindas įvairiems desertų eksperimentams.

---