Ši lengvai pagaminama lazanija patiks ne tik vegetarams. Tai kitoks požiūris į lazaniją, kurioje mėsos gali ir nebūti. Taip skanu ir kaip greitai pagaminama!
Ingredientai
- Varškė - 400 gramų
- Lazanijos lakštai - 250 gramų
- Padažui:
- Svogūnai - 2 vienetai
- Špinatai - 250 gramų
- Miltai - 2 valgomieji šaukštai
- Sviestas - 2 valgomieji šaukštai
- Pienas - 500 mililitrai
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Pomidorų pasta - 1 pakelis
- 360 g mėgstamos varškės
- 60 - 70 g šviežių špinatų
- Keli saulėje džiovinti pomidorai aliejuje (pagailėti nereiktų)
- Kelių nevirtų lazanijos lakštų
- Gabalėlis fermentinio ar kietojo sūrio
- Gabalėlis sviesto
- Stiklinė pieno
- Keli šaukštai miltų
- Žiupsnelis druskos
- Žiupsnelis džiovintų bazilikų
Gaminimo eiga
- Paruoškite du lazanijos įdarus. Varškę sutrinkite su kiaušinio tryniu, grietine ir pagardinkite druska.
- Nulupkite svogūnus ir supjaustykite. Pakepinkite svieste ir į keptuve sudėkite špinatus. Viską išmaišykite. Kelias minutes patroškinkite ir atvėsinkite.
- Apkepintus produktus sudėkite į varškę. Išmaišykite. Sudėkite pusę tarkuoto sūrio, įmuškite kiaušinius, prieskonius ir supjaustytus žalumynus. Išmaišykite.
- Ištirpinkite sviestą, sudėkite miltus, maišykite ir pakepkite taip 1 minutę. Nenustokite maišyti ir supilkite pieną. Šiek tiek pavirkite, kad padažas sutirštėtų. Pabarstykite druskos ir pipiriukų.
- Kepimo indą padenkite pomidorų pasta. Uždėkite sluoksnį lazanijos lakštų. Tuomet pusę varškės įdaro. Tuomet dėkite antrą sluoksnį lakštų ir vėl varškę. Jums reikės ir trečio lazanijos lakštų sluoksnio. Ant viršaus užpilkite padažą ir pabarstykite likusią pusę sūrio.
- Uždenkite folija ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių 40-50 minučių.
- Paruoškite baltąjį padažą: keptuvėje išlydikite sviestą, jame lengvai apkepkite kelis šaukštus miltų ir lėtai pilant pieną maišykite, kol pradės lengvai tirštėti.
- Kepimo formą ištepkite sviestu ir pradėkite sluoksniuoti: pilkite baltąjį padažą, dėkite nevirtus lazanijos lakštus, storesnį sluoksnį varškės, vėl lazanijos lakštus, baltąjį padažą, varškę... Paskutinis sluoksnis turi būti lazanijos lakštų ir baltojo padažo.
- Kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje apie 25-35 minutes, kol iškeps. Kepimo pabaigoje apibarstykite tarkuotu sūriu, kad lengvai išsilydytų ir apskrustų.
Varškė sumaišoma su špinatais, saulėje džiovintais pomidorais, paruošiamas bešamelio padažas (na gerai, čia sunkioji lazanijos dalis), sluoksnis po sluoksnio viskas sluoksniuojama ir, oplia, lazanija paruošta kepti!
Ši lazanija yra nuos-ta-bi, tiesiog fantastiška! Tik, galbūt, nelabai fotogeniška. Arba aš per mažai stengiausi, nes paragavusi kąsnelį norėjau kuo greičiau pietauti.