
Visi modernūs įrengimai perdirbti paukštiena yra prieinama versijų didelių ir mažų pramonės, skiriasi dėl galimų apimčių perdirbtų produktų iš kelių dešimčių kilogramų iki dešimčių tonų.
Nors praėjo keli metai, iki šiol savo patiekalus gardinu būtent šuo balzaminiu actu man labai patinka, kad jis yra natūraliai tirštas, puikiai subalansuoto saldžiarūgščio skonio ne per rūgštus, neturi pernelyg stipraus skonio ir geros sudėties be tirštiklių, be dažiklių ir be konservantų.
Ant laužo kepa- mai kiaulienai ir vištienai tinkama temperatūra apie 200 oC, o jau- tienos didkepsniams galima šiek tiek aukštesnė temperatūra nuo 200 oC iki 250 oC.