Skanėstų niekada nebus per daug. Surinkome populiariausių pyragų receptų kolekciją - bent vieną tikrai išsirinksite. Kepkite, mėgaukitės ir dalinkitės!
Piligrimų Pyragas (Šv. Jokūbo Pyragas)
Šis vos iš kelių ingredientų be miltų (!) kepamas pyragas dar vadinamas Šv. Jokūbo pyragu. Pasak legendos, juo būdavo vaišinami Santiago de Compostela piligrimai. Pyragas neišvaizdus, tačiau tikrai gardus ir suteikiantis energijos.
Ingredientai:
- 200 g migdolų
- 4 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 1 citrinos nutarkuotos žievelės
- 1 šaukštelis cinamono
- Cukraus miltelių (pabarstyti)
- Sviesto (formai patepti)
- Maltų migdolų arba kukurūzų miltų (formai pabarstyti)
Gaminimas:
- Paruoškite 22 cm skersmens formą, patepkite ją sviestu ir gausiai užberkite maltais migdolais arba kukurūzų miltais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 165 °C.
- Migdolus sumalkite iki miltų, bet nepermalkite, kad neišsiskirtų aliejus.
- Kiaušinius plakite su cukrumi, citrinos žievele ir cinamonu iki tirštos masės.
- Suberkite maltus migdolus ir atsargiai permaišykite.
- Supilkite tešlą į formą ir kepkite apie 45 min.
- Po to orkaitę atidarykite ir aušinkite joje. Prieš tai apipjaukite pyragą nuo formos kraštų.
- Atsargiai išimkite pyragą ir gausiai apibarstykite milteliniu cukrumi.
P. S.: Pyragas labai trupa, bet skonis viską atperka. Skanaus!
Obuolių Pyragas su Grietinės Kremu (Seserų Cvetajevų Obuolių Pyragas)
Šiam pyragui - daugiau nei šimtas metų, tačiau populiarumo neprarado iki šiol. Iš kitos pusės - net nuostabu, kad vis dar atsiranda tokių, kurie nėra jo ragavę. O paragavę būtinai paprašo recepto.
Nors Rusijoje gyvenusių seserų Cvetajevų kūrinys vadinamas obuolių pyragu, jis labiau primena tortą. Saldžiarūgštis, gaivus, drėgnas ir nepaliekantis abejingų. Nepaisant to, jam iškepti nereikia ypatingų įgūdžių. Pyrago pagrindas - be kiaušinių ir cukraus. Tačiau saldumo tikrai pakanka, o tešla būna lengva, smėlinė.
Šis pyragas gali pastovėti keletą dienų - jis vis dar bus toks pat skanus, ir net dar skanesnis. Tik laikykite jį šaltai.
Turbūt Pats Geriausias Morkų Pyragas
Morkų pyragas su maža paslaptimi, kurią sužinojau ragaudama paties skaniausio Vilniuje kepamo morkų pyrago. Vienoje sostinės centre esančioje konditerijos parduotuvėje morkų pyragas graibstyte graibstomas - jį perka turbūt visų aplinkinių įstaigų darbuotojai. Tik pavėluok kelias minutes, ir rytinės ar popietinės kavos gėrimo ritualai sugrius.
Tas morkų pyragas - kažkas tobulo: purus, minkštas, drėgnas, jo saldumas puikiai dera su citrininiu ar apelsininiu glajumi.
Citrinų ir Sutirštinto Pieno Pyragas
Kai paskelbėme šio pyrago receptą, susidomėjimas juo buvo didžiulis. Daugelį patraukė neįprastas produktų derinys ir tai, kaip lengva iškepti pyragą ir nustebinti juo kitus.
„Tai turbūt vienas tobuliausių citrininių patiekalų. Citrininis pyragas, kitaip - tarta. Vien pagalvojus apie šį pyragą seilės kaupiasi… O paslaptis jo yra tokia: vietoje miltų - citrina“, - rašo autorė.
Drėgnas ir Sultingas Jogurtinis Obuolių Pyragas
Šis pyragas patiks būtent tiems, kas nemėgsta sausų pyragų, bet dievina drėgnus ir sultingus kepinius. Vietoje natūralaus jogurto galite naudoti graikinį jogurtą, o jei norite naudoti saldų jogurtą, į tešlą dėkite mažiau cukraus.
Keptas „Tinginys“ su Sutirštintu Pienu
Karamelė, sūrūs riešutai, šokoladas... Kokios mintys aplankytų skanaujant šį pyragą? Manau, dauguma sutiktų, kad tai tikrai primena „Snickers“ šokoladuką. „Snickers“ pusbrolis. Smaližių džiaugsmas. Kitas pavadinimas, labai tinkantis šiam pyragui - keptas tinginys.
Trupiniuotis su Uogiene
Pyragas, kuris skanus tiek karštas, tiek ką tik ištrauktas iš orkaitės, ir atšalęs puikiai dera su kavos ar arbatos puodeliu.
„Kuomet ištraukiu jį iš orkaitės, pakvimpa visa laiptinė, - šypteli žavingoji Aldutė, recepto autorė. - Kai tik užsuka vaikai, anūkai ar proanūkiai, pirmasis klausimas būna: „Aldute, kaip gyveni?“, o antras: „Ar turi to savo firminio pyrago?“
Obuolių Pyragas su Plikytu Kremu ir Mėlynėmis
„Labai skanus pyragas, kurio skonis nenukentės ir kepant jį be mėlynių. O ir produktai paprasti, kasdieniniai“, - išbandyti pyrago receptą paragino jo autorė Andželika.
Pyragas su Šilauogėmis, Maskarpone ir Trupininiu Viršumi
Šiam pyragui daugiausia skonio suteikia ne tik šilauogės, bet ir maskarponės įdaras. Jo yra nedaug, bet šis įdaras suteikia įvairesnio, įdomesnio skonio. Be įdaro šis pyragas būtų klasikinis su trupininiu viršumi. Žinoma, ir tokie pyragai yra skanūs, bet maskarponė jį padaro drėgnesniu, labiau burnoje tirpstančiu.
Pats gaminimas visai nesudėtingas. Ingredientų nėra daug.
Šokoladinis Pyragas (Braunis) su Varške ir Vyšniomis
„Šio pyrago kvapas - dieviškas, o skonis mmm... Kepiau pyragą draugės vizito proga, bet dabar svarstau: kažin, ar jo liks rytojui?
Pyragas, mano nelaimei, gavosi tobulai skanus, o nelaimei todėl, kad nenurimsiu, kol nesuvalgysiu“, - prisipažino recepto autorė Odeta.
Obuolių Pyragas su Migdolais
„Taip jau yra, kai norisi išsikepti greito ir tikrai skanaus obuolių pyrago, pradedi naršyti internete ir ieškoti receptų.
O receptų yra begalė ir tuomet jautiesi pasimetęs, nes norisi vieno ir 100 proc. pasiteisinusio recepto, kuris nenuviltų, kuriuo galėtumei pasidalinti su visais ir drąsiai pasakyti, kad „tai yra mano firminis obuolių pyragas“.
Kad palengvinčiau jums obuolių pyrago receptų paieškas internete, rekomenduoju išsikepti savo, 100 proc. pasiteisinusio obuolių pyrago receptu.
Pyragas - purus, minkštas, drėgnas ir nesprangus“, - patikino recepto autorė Audronė.
Pyragas „Blondė“ su Baltuoju Šokoladu ir Riešutais
Vieni pyragai būna minkšti, kiti - trapūs. O „Blondė“ - ir minkštas, ir trapus. Jis kaip tikra neapsisprendusi blondinė, kuri nežino, ar graži ji, ar protinga, Todėl jis nepanašus į jokį kitą ragautą pyragą. Lengvo trapumo jam suteikia pakepinti riešutai. O sodrumo - baltasis šokoladas.
Receptą atradau ieškodama, kuo ypatingu pavaišinti iš užsienio parvykstančios seniai nematytos draugės. Žinodama, kad ji tikra baltojo šokolado fanė, paieškojau pyragų receptų su baltuoju šokoladu. Mano staigmena pavyko - vos paragavusi draugė iškart paprašė recepto. Dabar „Blondė“ yra ir mūsų abiejų firminis pyragas. Kai reikia ko nors toookio, kas nustebintų, visuomet ištraukiu šį receptą. Ir tikrai nustebinu, nes tokio derinio daug kas būna neragavęs.
Varškės Tešlos Obuolių Pyragas
Iki šiol mano favoritas buvo perlinis obuolių pyragas. Bet kai išbandžiau šį receptą, jis iškilo į pirmąją vietą. Ypač skanus pyrago viršus - cukrus karamelizuojasi ir virsta traškia plutele.
Šokoladinis Kefyro Pyragas
Ką pirmiausiai įsivaizduojate, kai kalbama apie šokoladinį pyragą? Sodrų, sunkų, kvapnų kepinį? Šis šokoladinis pyragas - kitoks nei visi kiti. Korėtas, purus, lengvas, kartu - nesausas ir sodraus skonio. Tikra šokoladinio skonio bomba. Jo receptą užtikau internete, ir man pavyko iš pirmo karto. Purus ir lengvas - lyg būtų iš oro. Ir kartu sodrus, drėgnas, bet nesukritęs. Pirmasis kepinys iš namiškių sulaukė tik vieno priekaišto - buvo per mažas.
Kondensuoto Pieno Pyragas
Rekordiškai greitai padaromas pyragas. Mane tiesiog užvaldė smalsumas, koks čia pyragas iš tokių produktų gali gautis! Žinokit, sunku ir aprašyti. Jis skanus. Net labai. Ypač prie puodelio latės kavos ar arbatos.
Jo konsistencija stebina. Pyrago dažniausiai laukiama puraus. Aš net nusipirkau šaldytų vaisių, kad galėčiau pasigaminti vaisių padažą prie jo. Bet manau, kad jis čia net nedera. Šio pyrago konsistencija kitokia. Jis ne purus, jis ne guminis, bet toks velniškai standus.
Šokoladinis Pyragas - Chocolate Cake
Šokoladinis pyragas - tai vienas populiariausių desertų, mėgiamas visame pasaulyje. Jis puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventinėms progoms. Šis šokoladinis pyragas yra paprastas, tačiau skanus, todėl tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Receptas yra lengvai paruošiamas, todėl idealiai tinka tiems, kurie nori greitai ir paprastai paruošti gardų desertą, nesugaišdami daug laiko. Šis šokoladinis pyragas ne tik skanus, bet ir labai kvapnus, todėl jis taps mėgstamu jūsų namų desertu.
Receptas (Tinka 2-4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Miltai | 150 g |
| Cukrus | 100 g |
| Kakava | 2 šaukštai |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštas |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Pienas | 120 ml |
| Aliejus | 50 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 šaukštas |
| Šokoladas (juodas) | 50 g |
Gaminimo Eiga:
- Pasiruošimas: Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Imkite kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi, kad pyragas lengvai išsikeltų.
- Sausi ingredientai: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
- Skysti ingredientai: Kitame dubenyje suplakite kiaušinį, pieną, aliejų ir vanilinį cukrų. Šiuos ingredientus pilkite į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
- Šokolado paruošimas: Supjaustykite šokoladą mažais gabalėliais ir įmaišykite į tešlą. Jei norite, galite šokoladą išlydyti ir tada įmaišyti į tešlą.
- Kepimas: Perkelkite paruoštą tešlą į kepimo formą ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 25-30 minučių, kol pyragas taps tvirtas ir bus lengvai įvertas mediniu pagaliuku.
- Patiekimas: Iškepus pyragui, leiskite jam atvėsti, prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra arba papuoškite mėgstamu kremu.
Patarimai Receptui:
- Minkštas pyragas: Jei norite, kad pyragas būtų dar minkštesnis, į tešlą įdėkite šiek tiek daugiau pieno arba naudokite rūgštų grietinėlę vietoj pieno.
- Paprastas dekoravimas: Norėdami papuošti pyragą, naudokite šokoladą arba uogas, kad sukurtumėte puikų deserto vaizdą.
- Skonių įvairovė: Į pyragą galite įdėti riešutų arba džiovintų vaisių, kad jis įgautų papildomą skonį.
Sviestinis Pyragas - Butter Cake
Sviestinis pyraga yra klasikinis ir paprastas desertas, kuris niekada neišeina iš mados. Jo lengva ir minkšta tekstūra, kartu su išskirtiniu sviesto skoniu, patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek kasdieniam desertas su puodeliu arbatos ar kavos.
Šis pyragas yra ne tik lengvai paruošiamas, bet ir labai universaliai pritaikomas - galite į jį pridėti įvairių vaisių, riešutų ar šokolado gabaliukų, priklausomai nuo jūsų skonio. Sviestinis pyragas dažnai tampa pagrindu kitų tortų ir pyragų gamybai, nes jis yra paprastas, bet labai skanus.
Kodėl verta rinktis sviestinį pyragą?
Sviestinis pyragas - Butter Cake yra puikus pasirinkimas, nes jame derinasi paprastumas ir skonis. Tai pyragas, kurio paruošimas nereikalauja daug laiko ar sudėtingų ingredientų. Jo pagrindinis komponentas - sviestas - suteikia pyragui ne tik nuostabų skonį, bet ir švelnią tekstūrą, kuri džiugina kiekvieną kąsnelį. Šis pyragas taip pat yra labai universalus ir gali būti pritaikytas pagal asmeninius skonio pageidavimus.
Receptas - Sviestinis Pyragas - Butter Cake
Šis receptas yra tinkamas 2-4 žmonėms ir trunka apie 1 valandą paruošti.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Sviestas | 1/2 puodelio (115g) |
| Cukrus | 1 puodelis |
| Miltai | 1 1/2 puodelio |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Druska | 1/4 šaukštelio |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Vanilės ekstraktas | 1 šaukštelis |
| Pienas | 1/4 puodelio |
Gaminimo Eiga:
- Paruošimas:Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir paruoškite kepimo formą, ištepdami ją sviestu arba išklodami su kepimo popieriumi. Pasiruoškite visus ingredientus ir suplakite sviestą su cukrumi, kol jis taps lengvas ir purus.
- Tešlos paruošimas:Į sviesto ir cukraus masę įmuškite kiaušinius, vieną po kito, ir gerai išmaišykite po kiekvieno. Supilkite vanilės ekstraktą ir toliau plakite. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską atskirame inde, o tada pamažu įmaišykite į skystą masę, maišydami, kol visa tešla bus vientisa.
- Kepimas:Supilkite paruoštą tešlą į kepimo formą ir paskirstykite tolygiai. Kepkite pyragą 40-45 minutes, arba kol jis taps auksinės spalvos ir į vidų įkišta šakutė išliks švari.
- Atvėsinimas ir papuošimas:Po kepimo leiskite pyragui atvėsti formoje 10-15 minučių, tada atsargiai išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti. Galite papuošti pyragą miltelių cukrumi, šviežiais vaisiais arba šokolado glajumi, priklausomai nuo norų.
Patarimai Receptui:
- Tešla: Jei norite, kad pyragas būtų dar švelnesnis, galite naudoti pusę sviesto ir pusę grietinėlės, kad sukurtumėte dar lengvesnę tekstūrą.
- Papuošimai: Šis pyragas puikiai tinka su šviežiais vaisiais, ypač uogomis, arba su šokolado glaistu. Galite pabandyti ir su riešutais, kad suteiktumėte pyragui traškumo.
- Saldinimas: Jei norite, kad pyragas būtų mažiau saldus, galite sumažinti cukraus kiekį arba naudoti alternatyvas, pavyzdžiui, steviją.
- Paruošimas iš anksto: Sviestinis pyragas puikiai tinka, jei norite jį pasiruošti iš anksto - jis puikiai laikosi kelias dienas ir vis dar skanus.