Šis šokoladinis-kokosinis pyragas su kondensuotu pienu ir graikiniais riešutais prie kavos puodelio yra nerealus, bet kartu ir labai sotus. Tai puikus pasirinkimas prie mėgstamo puodelio kavos ar arbatos.
Ingredientai
- 4 kiaušinių tryniai ir 1 sveikas kiaušinis
- Stiklinė cukraus
- Kakava
- Miltai
- 2-3 šaukšteliai kepimo miltelių
- 4 kiaušinių baltymai
- Stiklinė cukraus (baltymams)
- Kokosų drožlės
Gaminimo Eiga
- Į indą įmuškite 4 kiaušinių trynius ir vieną sveiką kiaušinį.
- Į ištirpintą sviestą suberkite stiklinę cukraus, išmaišykite, kad ištirptų, tada suberkite kakavą.
- Ataušus supilkite į kiaušinių indą.
- Išplakite, suberkite miltus ir 2-3 šaukštelius kepimo miltelių.
- Gautą masę supilkite ant kepimo popieriumi išklotos ir aliejumi išteptos skardos.
- Likusius 4 kiaušinių baltymus suplakite su stikline cukraus, suberkite kokosų drožles ir lėtai suplakite, kad masė liktų puri.
- Sudėkite ant rudos masės ir kepkite 180°C orkaitėje 40 - 45 min.
Kitas receptas: Šokoladinis pyragas su kokoso mase
Ingredientai
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Kakava
- Vanduo
- Riebalai
- Kokoso drožlės
Gaminimo Eiga
- Kiaušinius ir cukrų išplakite iki purumo.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavą ir įmaišykite į masę.
- Užvirinkite vandenį su riebalais ir įpilkite į šokolado masę.
- Paskleiskite masę formoje ir kepkite 200 °C temperatūroje orkaitės apačioje apie 20 minučių.
- Išimkite pyragą, padidinkite orkaitės temperatūrą iki 225 °C.
- Kokosų masę paskleiskite ant šokolado pyrago viršaus, formą įdėkite į orkaitę ir kepkite orkaitės viduryje apie 10 minučių, kol paviršius taps auksines spalvos.
- Prieš pjaustydami kubeliais pyragą atvėsinkite.
- Prieš patiekdami pabarstykite cukraus milteliais.
Šokoladinis-kokosinis pyragas su grietinėlės kremu
Ingredientai
- Kiaušinių tryniai
- Cukrus
- Kiaušinių baltymai
- Aliejus
- Kakava
- Šokoladas
- Pienas
- Kavos milteliai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Grietinėlė
- Citrinos sultys
- Kokoso drožlės
- Šokoladinis sirupas arba likeris (arba espreso kava)
Gaminimo Eiga
- Kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi, o baltymus išplakite iki standžių putų ir padėkite į šalį.
- Į trynių ir cukraus masę pilkite aliejų, kakavą, skystą šokoladą ir viską gerai išmaišykite.
- Pieną pakaitinkite drauge su kavos milteliais, kol šie ištirps.
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir sudėkite į tešlą, išmaišykite.
- Galiausiai įmaišykite kiaušinių baltymus.
- Tešlą supilkite į riebalais pateptą kepimo formą atsegamais kraštais.
- Kepkite apie valandą (tikrinkite, ar iškepė, į pyragą įsmeigdami šakutę ar krapštuką).
- Atvėsusį pyragą ilgu peiliu padalinkite į dvi ar tris dalis.
- Grietinėlę išplakite su cukrumi, citrinos sultimis, sudėkite kokoso drožles.
- Biskvitus aptepkite šokoladiniu sirupu arba likeriu, arba galima ir espreso kava.
- Tepkite grietinėlės kremą.
- Ištepkite visą pyragą ir dar aplipinkite kokoso drožlėmis.
- Galite apšlakstyti sirupu.
Šokoladinis pyragas su kokosais ir šokoladiniu glaistu
Ingredientai
- Maistiniai riebalai
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Miltai
- Kakava
- Kepimo milteliai
- Pienas
- Manų kruopos
- Kokosų drožlės
- Šokoladas
- Citrina arba žalia citrina
Gaminimo Eiga
- Dubenyje elektriniu plakikliu suplakite maistinius riebalus, abiejų rūšių cukrų ir kiaušinius.
- Sumaišykite miltus, kakavą bei kepimo miltelius ir įdėkite į masę.
- Įpilkite pieną.
- Maždaug 24-26 cm skersmens kepimo formą sutepkite sviestu ir į ją įdėkite masę.
- Kepkite ant vidurinės orkaitės lentynėlės 180 °C (155 °C su konvekcija) temperatūroje apie 30 minučių.
- Puode sumaišykite pieną, manų kruopas ir maistinius riebalus ir virkite, kol masė sutirštės.
- Įdėkite abiejų rūšių cukrų ir kokosų drožles.
- Ištirpinkite šokoladą ant garų vonelės ir apibarstykite tortą.
- Nulupkite citriną ar žaliąją citriną, sutarkuokite žievę ir apibarstykite tortą.