Važiuojant iš Klaipėdos į Kretingą, pusiaukelėje pasieksite Kretingalę. Jos centre įsikūrusi kavinė „Kukudra“, kurios pavadinimas kilęs nuo ikikrikščioniškais laikais netoliese buvusio piliakalnio pavadinimo. Kretingalės centre prieš 9 metus duris atvėrusi kavinė „Kukudra“ papuošė miestelį. Gražiai tvarkoma aplinka traukia kretingališkių ir pravažiuojančiųjų akį.
Kukudra: Vieta, Kur Skrandžiui Padarysite Šventę
Jei „Kukudrą“ aplankysi - skrandžiui šventę padarysi. Mažo miestelio jaukioje kavinėje lankosi žmonės ne tik iš įvairių šalies kampelių, bet ir užsienio. „Kukudros“ savininkė Daiva Gudžiūnienė su savo kolektyvu stengiasi privilioti juos gardžiais valgiais „kaip pas mamą“.
Kavinės Istorija ir Pokyčiai
- Neseniai „Kukudros“ kolektyvas minėjo 9-ąjį gimtadienį. - Mūsų kavinė nuo atidarymo pradžios visapusiškai pasikeitė. Išaugo apyvarta, pagausėjo lankytojų. Iš pradžių buvo viena salė, o dabar dviejose netelpa. Džiaugiamės, kad sulaukiame lankytojų ne tik iš uostamiesčio, Kauno, Vilniaus - įvairių šalies kampelių, bet ir užsienio. Stebimės, kaipgi randa pas mus kelią, nes reklama kukli.
Lietuviška Virtuvė ir Dienos Patiekalai
- Mes stengiamės gaminti tokį valgį „kaip pas mamą“. Propaguojame lietuvių virtuvę - juk galime didžiuotis savo kulinariniu paveldu. Vienas iš mėgstamiausių lankytojų patiekalų - cepelinai. Nuolatinis lankytojas iš Kauno išvažiuodamas iš miesto, paskambina mums, kad užsisakytų kraujinių vėdarų. „Kukudroje“ dienos patiekalas kasdien vis kitoks. Vyro Augenijaus Gudžiūno mėsos perdirbimo įmonė „Agrovet“ tiekia šviežią mėsą. Taigi skerstuvės kasdien - mes gaminame patiekalus tik iš šviežios mėsos. Norime, kad dienos patiekalas nebūtų brangus, bet sotus. Stengiamės aptarnauti greitai, nes pietauti atvykstantys žmonės skuba.
Lankytojų Atsiliepimai
- Atsiliepimų knygose įrašai ne tik lietuvių kalba. Malonu skaityti vieną iš paskutiniųjų kavinės 9-ojo gimtadienio proga parašytą: „Vienintelė kavinė Žemaitijoje, kuri nuo atidarymo pradžios iki šiol neprarado lygio: patiekalai vis skanesni, personalo apranga vis gražesnė, interjeras vis mielesnis.“ Tai, kad lankytojams patinka mūsų kavinėje, - visų darbuotojų nuopelnas. Aš jiems kartoju: darykit su meile, ir viskas bus gerai.
Ateities Planai
- Manau, kad pasirinkome teisingą kelią, ir tikiu, kad ateityje bus gerai. Juk verslas - tai tikėjimas, be kurio nieko nepasieksi. Planuojame plėsti kavinę. Savo nedideles patalpas nuomojame pobūviams - vestuvėms, krikštynoms, jubiliejams švęsti. Tačiau klientai spaudžia, kodėl nėra didelės salės. Taigi mūsų planuose - priestatas, kuriame bus įrengta 100 vietų salė. Ji turėtų iškilti ateinančią vasarą. Šiemet rekonstruosime virtuvę. Spalio viduryje išvyksiu į Milaną, tarptautinę barų ir virtuvės įrangos parodą.
Šeima - Didžiausias Turtas
- Labiausiai džiaugiuosi šeima. Kitąmet sukaks 25-eri metai, kai mes su Augenijumi sumainėme aukso žiedus. Mūsų vyriausioji duktė Milda, Vilniuje baigusi ekonomikos ir vadybos studijas, grįžo dirbti į Kretingalę, įsijungė į mūsų verslą. Jaunesnioji Justė Vilniaus universitete studijuoja teisę, bet namo sugrįžta dažnai. Jaunėliui sūnui Domantui - 10 metų. Jis užaugo kartu su „Kukudra“. Mane supantys artimieji - didžiausias turtas.
Laisvalaikis ir Poilsis
- Iš tiesų labai pavargstu - sunku verslininkui. Šeštadienį nenorėčiau nieko daryti, bet vaikai iš pat ryto klausia, ką veiksime. Dažniausiai išsiruošiame į netolimas keliones - lankomės mažuose Žemaitijos miesteliuose, nuvažiuojame į Latviją. Labai sužavėjo Ventspilis. Namus tvarkome su dukra Milda, nes sunku įsileisti svetimą žmogų. Mudu su vyru ir taip visą dieną sukamės tarp svetimų, tad namai, privati erdvė, turi priklausyti tik mums.
Pobūviai ir Konkurencija
- Pobūvis vyko vienoje Žemaitijos sodyboje, nes mūsų kavinėje gausi giminė, draugai nebūtų tilpę. Kita vertus, turėjau galimybę palyginti savo ir konkurentų darbą. Linksminomės iki ryto. Smagu buvo su draugais. Širdis nesensta, tik metams bėgant keičiasi mūsų išvaizda.
Ateities Vizijos
- Tapti aukštos kvalifikacijos specialistais ir gauti gerai mokamą darbą. Nenorėčiau, kad jie taptų verslininkais.
Restorano Apžvalga
Daugelis žmonių rekomendavo restoraną „Kukūdra“, kuris yra Kretingalėje. Kretingalės daugelis Lietuvos žmonių išvis net nežino, tik pagal pavadinimą nutuokia, kad miestelis yra netoli Kretingos. „Kukūdra“ iš lauko atrodo, kaip pakelės restoranas kur nors Amerikos tyruose, ir keistos kolonos, iš tolo panašios į palmių imitaciją. Pasijutau trumpam kaip kokioje Arizonoje, tik ne taip šilta. O dar tas logotipas, sukurtas tokiu šriftu, kuris buvo pats populiariausias prieš dvidešimt metų, ir buvo įdiegtas visuose kompiuteriuose, kurių vaizduokliai pūpsodavo ant stalo, kaip pilki, gelstantys ir mirgantys televizoriai. Persikėliau į tuos laikus, kai buvau dar jaunas. Ir tai tik iškaba. Restoranas viduje - didelis, ir, kas keisčiausia, pilnas žmonių.
Keista todėl, kad apie Lietuvos provinciją yra kalbama, neva ten į restoranus eina tik po laidotuvių, krikštynų ir per tetos Zosės jubiliejų (išimtiniu atveju). Žemaitijoje - nieko panašaus. Jauni ir seni lankytojai, šeimos, draugai - sėdi prie stalų ir valgo. Reiškia, ne viskas mūsų šalyje yra taip blogai, kaip kai kas aiškina. Valgiaraštis didelis, ir niekuo neišskirtinis, tai ir mes nusprendžiame užsisakyti garsiausius kulinarinius lietuviškos virtuvės hitus - tokius „Laužo šviesos“ ir „Neklausyk, ką priešai suoks“ atitikmenis ant lėkščių. Šaltibarščiai (2,70 EUR) niekuo neišskirtiniai, gerai, kad ne per rūgštūs. Ką dar galiu pasakyti apie šaltibarščius? Nieko, gal labiau įsimintina buvo žemaitiška cibulynė, kuri dar ir dvidešimčia centų pigesnė.
Net nežinau, ką dabar daryti su sutaupytais centais. Galvoju, kaip jie sugalvoja kainas? Kodėl viena sriuba du penkiasdešimt, o kita - du septynesdešimt? Nesakau, kad blogai sugalvoja. Aš tik noriu suprasti, kaip jie tai daro. Kastinys (2,50 EUR) man visai nepatiko, bet gal dėl to, kad man šiaip nepatinka kastinys. Mano draugė sakė, kad kastinys geras. Turėčiau viską objektyviai vertinti, kritiko pareigos lyg ir įpareigoja, bet negaliu. Man kai kas patinka, kai kas nepatinka, o kastinio esmės išvis nesuprantu. Cepelinai su mėsa (4,50 EUR) buvo vidutiniški (atsiprašau, kad taip dažnai turiu sakyti žodį „vidutiniškas“, bet neimsiu juk meluoti), aš jų neatskirčiau nuo visų kitų vidutiniškų cepelinų bet kur Lietuvoje. Gal tiesiog tai nėra baisiai įdomus patiekalas, sugalvotas iš vargo ir veikia, kaip skrandžio kamšalas.
Labai seniai nebuvau valgęs karbonado. Turbūt paskutinį kartą valgiau karbonadą, kai Algirdas Brazauskas (irgi, beje, mėgęs karbonadus) buvo prezidentas. Ta prasme, aš ne su Brazausku valgiau karbonadą, bet jūs mane supratote. Šis karbonadas (7 EUR) buvo man priminimas, kodėl aš jo nevalgiau nuo Algirdo Brazausko prezidentavimo laikų. Nieko čia gero - rieboka išmušta kiauliena, apvoliota trupiniais ir riebiai iškepta. Jei kur nors enciklopedijoje būtų straipsnis „riebus ir nesveikas lietuviškas maistas“, tai ten galima būtų įdėti karbonado nuotrauką.
Pavalgėme dviese už 29,40 EUR ir palikome arbatpinigų. Skrandis užpildytas, nė vienas patiekalas nesugadintas, bet praeitis tiesiog spindi iš lėkščių. Tai patiekalai, atspindintys tą Lietuvos kulinarinės praeities dalį, kurią reikėtų kuo greičiau pamiršti, kaip telefonus su sukamuoju disku, kaip restoranus ir barus, kuriuose galima buvo rūkyti, kaip įstiklintus balkonus ir kaip taksi automobilius, kurių sėdynės užklotos masažiniais rutuliukais ir dirbtiniais kailiais. Bet padaryta dorai, ir aplink vietų pavalgyti ne tiek jau daug, ir gerai atspindi istoriją, todėl keturios žąsys iš penkių.
Informacija apie Kavine
Kukūdra, Klaipėdos g. 16, Kretingalė, Klaipėdos rajonas. +370 46 446736. Kasdien nuo 11:00 iki 23:00.
Pobūvių Salės
Norintiems smagiai praleisti laiką, įvairioms progoms atšvęsti galime pasiūlyti skirtingas pobūvių sales: mūsų Pirmąją, labai jaukią, talpinančią 20 žmonių. Mėgstantiems prabangą - Restorano salę, kurioje gali sutilpti 25 svečiai. Labai populiari ir Baltoji salė, kurioje dažniausia švenčiamos krikštynos ir nedideles šeimos šventes, ji talpina iki 14 žmonių. Kavinės pasididžiavimas - naujai pastatyta ir visų labai pamėgta terasa, iš kurios atsiveria nuostabūs vaizdai į Danės slėnį.
Patiekalų Kainos
| Patiekalas | Kaina (EUR) |
|---|---|
| Šaltibarščiai | 2.70 |
| Žemaitiška cibulynė | 2.50 |
| Kastinys | 2.50 |
| Cepelinai su mėsa | 4.50 |
| Karbonadas | 7.00 |