Jei nuotraukos galėtų perteikti kvapą, sklindantį nuo šio pyrago, ir jei galėtumėte paimti gabalėlį tiesiai iš nuotraukos, tikrai susigundytumėte. Saldžiai gaivus ir šokoladiškai pikantiškas - kitaip nepavadinsi. Keksai yra tokie pat praktiški kepiniai, kaip ir keksiukai: greitai paruošiami ir nejautrūs kulinariniams tikslumams. Tešla pagaminama akimirksniu, o ir pats keksas netrukus jau tinkamas ragauti. O tas kvapas!

Ingredientai

6-8 porcijoms reikės:

• 250 g miltų
• 2 arb. šaukštelių kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos
• 200 g sviesto, kambario temperatūros
• 200 g cukraus
• 3 kiaušinių
• 1 šaukšto vanilės ekstrakto
• 3 gerai prinokusių kriaušių (viso apie 600 g)
• 70 g juodojo šokolado, pjaustyto mažais kubeliais
• sviesto ir miltų kepimo formai

Gaminimo Eiga

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Kekso formą (26x11cm) ištepkite sviestu, pabarstykite miltais.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
4. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi (plaktuvu arba virtuvine šluotele) iki purios masės. Toliau maišant po vieną sudėkite kiaušinius, tada vanilę.
5. Maišant mediniu šaukštu po truputį berkite miltus ir gerai išmaišykite. Tešla bus tiršta - nieko tokio, taip ir turi būti.
6. Kriaušes nulupkite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais, suberkite į tešlą, taip pat suberkite smulkintą šokoladą, išmaišykite.
7. Sukrėskite tešlą į paruoštą kekso formą, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min., kol įsmeigus ir ištraukus peilio galiuką arba medinį smeigtuką jis bus švarus.
8. Iškepę leiskite pyragui truputį atvėsti, tuomet jį išverskite. Pjaustykite tik labai gerai atvėsusį keksą.

Kartais taip užsimanau kažko pažįstamo, tradicinio, patikrinto… Būtent toks man ir yra šis pyragas. Tešla pagaminama akimirksniu, o ir pats pyragas netrukus bus tinkamas ragauti. Ach, tas kvapas!

Alternatyvus Receptas

Štai dar vienas būdas pasigaminti šį nuostabų pyragą:

Ingredientai:

• 180 gramų cukraus
• 2 valgomieji šaukštai krakmolo
• 2 vienetai kriaušių
• 2 vienetai kiaušinių
• 1.5 stiklinės kvietinių miltų
• 3 valgomieji šaukštai jogurto
• 50 gramų juodojo šokolado
• 115 gramų sviesto
• 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

1. Išplakite kiaušinius su baltuoju ir vaniliniu cukrumi.
2. Įmaišykite jogurtą, krakmolą, ištirpintą sviestą, kepimo miltelius ir miltus.
3. Į šią tešlą įmaišykite šokolado gabaliukus ir kubeliais supjaustytas (nuluptas) kriaušes.
4. Tešlą supilkite į kepimo formą ir kepkite apie 35 min. 180° C orkaitėje.

Skanaus! Autorius: Elena

---