Nuostabus, vis neatsibostantis pyragėlis. Nedidelis, greitai pagaminamas, yra vietos improvizacijai - ko dar norėti? Jis skiriasi nuo kitų pyragų savo konsistencija, purumu, kvapu.

Paprastesnio pagaminimo turbūt nesu kepusi 🙂 Pirmiausia siūlau išsitirpinti apie 50-60 g sviesto, nes jis turi šiek tiek ataušti, kad pilant į kiaušinių masę nepadarytų iš jos kiaušinienės 😉 Tuomet į dubenį sumušame 4 kiaušinius, pamakaluojame iki vientisos konsistencijos, supilame kondensuoto pieno skardinėlę, gerai sumaišome, supilame kiek pravėsusį ištirpintą sviestą, tuomet beriame pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ir įsijojame apie 150 g miltų. Viską gerai išmaišome.

Pyragėlis bus nedidelis, bet galime pasirinkti, ar norime storesnio ir kepsime kiek ilgiau, ar plonesnio, tai jam užteks 35-40 minučių. Pasirinktą formą išklojame kepimo popieriumi ir supilame pyrago masę. Tuomet, jei norime, į pyragą prikaišiojame obuolių ar kriaušių skiltelių. Jos gali būti didokos, išlindusios iš pyrago.

Labai tiks patiekti su ledais, tradiciškai. Bet taip pat, su graikišku jogurtu. Danai, beje, tokius pyragus mėgsta valgyti su grietine.

Kriaušių tyrė su kondensuotu pienu

Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą ir skanų kriaušių paruošimą. Šią tyrę galima naudoti kaip priedą prie ledų ar jogurto, taip pat vietoj uogienės blynams. Dalinamės receptu! Derliaus nuėmimui naudokite minkštus, saldžius vaisius. Tai priklauso nuo tyrės skonio. Taip pat naudokite tikrą kondensuotą pieną ir tik geros kokybės.

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Nuplaukite kriaušes. Daržovių skustuvu nuskuskite žievę.
3. Išimkite sėklas ir kriaušę supjaustykite 3-4 cm gabalėliais. Perkelkite į puodą su storu dugnu. Įpilkite vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 30 minučių.
4. Išvirus kriaušėms gali išsiskirti daug skysčių. Jei sultys yra virš griežinėlių lygio, geriau jas nupilti. Leiskite kriaušėms šiek tiek atvėsti.
5. Tada sutrinkite juos trintuvu.
6. Į masę supilkite kondensuotą pieną, cukrų ir citrinos rūgštį. Išmaišykite. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.
7. Karštą tyrę supilkite į švarų, sausą stiklinį indą. Sandariai užsukite.
8. Apverskite stiklainį, uždenkite su antklode ir leiskite taip visiškai atvėsti. Tada laikykite vėsioje vietoje.
9. Iš nurodyto ingredientų kiekio gauti du stiklainiai po 400 mililitrų.

Sėkmės ruošiantis!

Aguoninis keksas su kriaušėmis ir kondensuotu pienu

Keksas, kurio tešlą pasiruošite per kokias dešimt minučių, o kitą darbą nuveiks orkaitė, ir namiškius, ir svečius privers nustebti. Drėgnas, lipnus, šiek tiek kalėdiškas keksas tiks įvairioms progoms. Paprastas, bet labai prabangaus skonio.

Aguoniniam keksui pagaminti reikia:

• 200 g sviesto
• 1 stiklinės cukraus
• 5 kiaušinių
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 2 stiklinių miltų
• 100 g aguonų
• 3 didelių valytų kriaušių
• 1⁄2 indelio kondensuoto pieno

1. Aguonas nuplikykite verdančiu vandeniu, nukoškite ir sumalkite.
2. Sviestą išsukite su cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius. Suberkite miltus ir kepimo miltelius.
3. Kriaušes supjaustykite kubeliais ir kartu su aguonomis įmaišykite į masę.
4. Kekso formą ištepkite sviestu, sudėkite masę ir dėkite kepti į 175 °C orkaitę. Kepkite apie 45-50 min.
5. Iškepusį keksą subadykite mediniu pagaliuku ir apipilkite kondensuotu pienu.

---