Greitai pagaminamas labai gardus ir kvapnus pyragas. Patikėkite, šis varškės pyragas vertas kiekvieno jam ištarto komplimento. Itin turtingo skonio, kvapnus ir toks gardus, kad kitai dienai jo tikrai neliks. Tad skubėkite gaminti ir ragauti ypatingai skanaus varškės pyrago.

Varškės Pyragas su Traškiais Trupiniams

Jeigu mėgstate pyragus su trapiu sviestiniu pagrindu, tai ir šis varškės pyragas neabejotinai patiks. Šį pyragą ji gamino pagal ukrainietišką receptą. Tad išbandykite - gal šis nuostabus varškės pyragas sužavės ir jums.

Ingredientai:

• 100 g sviesto
• 60 g cukraus
• 100 g miltų
• 50 g traškių javainių, pavyzdžiui, su kakava ir avietėmis
• Žiupsnelis druskos

Įdarui:

• 300 g varškės
• 1 kiaušinio
• 50 g traškių javainių su kakava ir avietėmis
• 1-2 šaukštų aviečių džemo

Gaminimo Eiga:

1. 100 g traškių javainių suberkite į smulkintuvo indą ir susmulkinkite. Padalinkite per pusę - vieną dalį panaudosite tešlos trupiniams, kitą - įdarui.
2. Į trintuvo indą sudėkite smulkintą sviestą, cukrų, žiupsnelį druskos bei miltus ir sutrinkite iki trupinių. Pabaigoje suberkite smulkintus javainius, viską sumaišykite.
3. Sumaišykite varškę, kiaušinį ir smulkintus javainius.
4. 2/3 trupinių suberkite į 22-24 cm skersmens formą, šiek tiek paspauskite, šaukite į orkaitę ir pakepkite 10 min.
5. Ant pakepto pagrindo sudėkite varškės įdarą, ant viršaus paskleiskite aviečių džemą ir užberkite trupinių. Šaukite į orkaitę ir kepkite dar 15-20 min., kol pyragas gražiai apskrus.

Trupininis Varškės Pyragas

Namuose juokaujame, kad lietuviai gimė turėdami bulvių ir varškės genus. Dėl pirmųjų viskas aišku - kugelis, cepelinai, žemaičiai, virtos bulvės su krapais kiekvienam lietuviui glosto širdį ir skrandį. Kas stebuklingo slypi varškėje? Į šį klausimą geriausiai atsakysite tik patys sau, bet viena tikra...

Kriaušių ir Varškės Pyragas su Traškia Kepure

Atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą varškės pyrago su kriaušėmis receptą. Minkštos varškės tešlos derinys su aromatingomis sultingomis kriaušėmis ir cinamonu tikrai patiks visiems naminių kepinių mėgėjams! Tešla gaunasi puiki - labai minkšta, bet tuo pačiu metu tanki ir sunki. Kad pyragas būtų tikrai skanus ir sultingas, naudokite prinokusias minkštas kriaušes! Cinamonas, žinoma. Jo dėti nebūtina, bet kriaušėms suteikia ypatingo skonio, todėl visada naudoju. Ir puikiai dera su varške.

Ingredientai:

Tešlai:

• 100 g margarino
• 100 g cukraus
• 2 kiaušinių
• 140 g miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 5-6 nedidelių nuluptų kriaušių

Varškės įdarui:

• 250 g varškės
• 100 g riebios grietinės
• 1 kiaušinio
• 30 g kukurūzų krakmolo
• 1 vanilės ankšties
• 50 g cukraus

Trupiniams:

• 50 g margarino
• 50 g cukraus
• 100 g granolos su...

Gaminimo Eiga:

1. Sviestą sutrinkite su cukrumi.
2. Atskirkite trynį nuo baltymo. Išplakti kiaušinių baltymus.
3. Į varškę įpilkite trynio ir gerai išmaišykite.
4. Įpilkite išplaktą kiaušinio baltymą ir išmaišykite.
5. Sviestą sumaišykite su cukrumi ir varške, įdėkite sodos, išmaišykite.
6. Miltus persijokite, suberkite vanilinį cukrų, cinamoną ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Teks daug maišyti, bet verta, patikėkite!
7. Tešlą dėkite į riebalais išteptą skardą.
8. Ant tešlos viršaus dėkite kriaušių griežinėlius.
9. Kepame iki 180C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Pyragą šiek tiek atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Kriaušių ir Obuolių Pyragas su Varške

Jei esate varškės pyragų mėgėjai, tai galbūt patiks ir šis kriaušių ir obuolių pyragas su varške. Nelabai dideliam, 22 cm.

Ingredientai:

• 150 g šalto sviesto
• 1 kiaušinio
• 50 ml pieno
• 300 ml
• 500 g

Gaminimo Eiga:

1. Burokine tarkele sutarkuojame sviestą.
2. Beriame miltus maišytus su kepimo milteliais, sutriname pirštais.
3. Beriame cukrų, žiupsnelį druskos, įmušame kiaušinį, įpilame šiek tiek šalto pieno, išmaišome ir minkome rankomis kol neliks sausų trupinių.
4. Iš tešlos padarome kamuoliuką ir dedame į šaldytuvą maždaug 30 minučių.
5. Pasitiesiame kepimo popierių, pabarstome miltais, iš tešlos iškočiojame didesnį nei kepimo forma apskritimą, kurį atsargiai kartu su kepimo popieriumi dedame į kepimo formą užlenkdami kraštus (kepimo popieriaus galima ir nenaudoti, tik tuomet reikėtų kepimo formą patepti sviestu).
6. Pagrindą subadome dantų krapštuku. Varškę ištriname el. Kriaušių ir obuolių pyragas su varške paruoštas.
7. Jei mėgstate - apibarstykite cukraus pudra. Skanaus!

---