Kotletai su sūriu ir pomidorais - labai skanus ir sotus patiekalas, puikiai papuošiantis jūsų šventinį stalą! Išbandykite - nepasigailėsite! Dalinuosi su jumis nuostabiu kotletų su sūriu ir pomidorais gaminimo receptu.

Taip paruošti kotletai yra ne tik skanūs ir sotūs, bet ir gražiai atrodo ant stalo, todėl juos galima paruošti ypatingai progai. Patiekite su mėgstamu garnyru, salotomis ir, jei norite, padažu, pavyzdžiui, kečupu.

Ingredientai

• Kiaulienos faršas: 500 gramų
• Kiaušiniai: 1
• Batonas be plutelės: 3 riekės
• Pienas: 60 mililitrų
• Druska
• Pipirai
• Majonezas
• Fermentinis sūris: ~135 gramų (įdarui - 35 gramų; kotletų viršui - 100 gramų)
• Sviestas: 25 gramai
• Pomidorai: 1-2
• Aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga

1. Patarimas prieš gaminant: Kad patiekalas pavyktų skanesnis, rekomenduoju kiaulienos faršą susimalti savo virtuvėje. Pirktinėje maltoje mėsoje yra papildomų priedų, kurie prailgina galiojimo laiką, tačiau visiškai neprideda jokio skonio arba net jį suprastina. Žinoma, tai užima papildomai laiko, bet tikrai verta!
2. Mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada perkiškite per mėsmalę arba susmulkinkite virtuviniu kombainu.
3. Į kiaulienos faršą įmušame kiaušinį, įdedame krakmolo, suberiame supjaustytą ir pakepintą svogūną, išmirkusį batoną, užbarstome pipirų ir druskos, viską gerai išminkome.
4. Batoną be plutos pamirkykite piene.
5. Iš pradžių išmirkome piene batono riekeles bei sumaišome su kiaulienos faršu.
6. Įmušame kiaušinį, įdedame vieną šaukštą majonezo, druskos bei pipirų. Gerai išmaišome.
7. Svogūną smulkiai supjaustykite.
8. Į faršą suberkite išmirkytą duoną, svogūną ir vieną valgomąjį šaukštą grietinės. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Galite pridėti bet kokių jums patinkančių prieskonių. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys vienalytė masė.
9. Toliau imame sūrį ir jį supjaustome gabaliukais, gabaliukų pasidarome tiek kiek iš mėsos išeis padaryti kotletų, džiovintus pomidorus taip pat pasmulkiname.
10. Tuomet sūrį bei sviestą supjaustome gabaliukais.
11. Iš faršo masės rankomis formuojame paplotėlius, į centrą dedame sūrio gabaliuką. Ant viršaus uždedame sviesto.
12. Galiausiai imame faršo ir į jo vidurį įdedame sūrio ir džiovintų pomidorų bei formuojame koteltukus.
13. Iš gautos masės suformuokite kotletus.
14. Suformuojame kotletus.
15. Tada apkepame trumpai kotletus aliejuje iki auksinės rudos spalvos, paskui kotletus sudedame į kepimo indą, ir supilame aliejų (kuriame kepė kotletai), įpilame ir vandens truputį.
16. Juos dedame į šiek tiek aliejumi pateptą indą. Iš pradžių pašauname į orkaitę ir pakepame apie 20 min., 180 C temperatūroje, uždengti nereikia. Nepamirškite kotletų apversti.
17. Pomidorus supjaustykite žiedais. Jie neturėtų būti per stori (ne daugiau kaip 1 cm).
18. Supjaustome pomidorus griežinėliais bei dedame ant kotletų.
19. Kepimo indą ar skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite kotletus. Ant kiekvieno kotleto uždėkite po vieną pomidoro griežinėlį.
20. Sutarkuojame smulkiai sūrį bei uždedame ant pomidorų, ant viršaus užspaudžiame majonezo.
21. Po to iš ingridientų padažui pagaminame sultinuką ir kotletams šiek tiek apkepus užpilame sultinį ant jų, uždengiame ir leidžiame troškintis bent apie 30 min., 150 C temperatūroje, po to patikrinkite ar mėsa išsitroškino.
22. Pomidorų žiedus pabarstykite tarkuotu sūriu. Kotletus dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
23. Kepame iki 180-200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
24. Kotletai su sūriu ir pomidorais yra paruošti! Papuoškite žolelėmis ir patiekite! Gero apetito!

---