Košės - tai vienas iš pagrindinių ir sveikiausių pusryčių pasirinkimų, kurį turėtų gauti kiekvienas vaikas. Košės aprūpina mažylį daugeliu jam naudingų medžiagų. Geriausia, kai košes gaminate iš „tikrų” kruopų, o ne jau apdirbtų jų dribsnių. Pateikiami receptai tinka kaip vienos pirmųjų košių, nuo 6 mėnesių, bet, jei primaitinimas pradedamas anksčiau (nuo penkto mėnesio pradžios), šias košes taip pat galima naudoti.

Grikių košė

Viena iš tokių pamirštų košių, kurios turi milžinišką vertę ir naudingą poveikį vaikų organizmui, yra grikių košė. Tokia košė yra ne tik skani, bet ir itin maistinga. Grikiai yra puikus baltymų, ląstelienos, geležies, magnio ir B grupės vitaminų šaltinis. Šiuolaikiniai tėvai dažnai renkasi greitas ir lengvai paruošiamas košes, tokias kaip avižiniai dribsniai. Tačiau grikių košė, ypač su papildomais ingredientais, pavyzdžiui, kaip obuoliai ir medus, reikalauja šiek tiek daugiau laiko ir dėmesio. Tai gali būti viena iš priežasčių, kodėl ši košė yra pamirštama. Grikiai yra labai turtingi baltymais, kurie būtini vaikų raumenų vystymuisi ir augimui. Grikiuose esanti ląsteliena gerina virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo, kuris yra dažna problema vaikams.

Grikių paruošimas:

1. Pirmiausia, grikius kruopščiai nuplaukite po šaltu vandeniu.
2. Į puodą supilkite vandenį arba pieną ir užvirinkite.
3. Kol grikiai verda, nulupkite obuolį, pašalinkite sėklas ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
4. Kai grikiai išvirs, į juos įdėkite obuolius, medų ir cinamoną. Visą masę gerai išmaišykite.
5. Patiekite karštą košę su šiek tiek papildomo medaus ar vaisių, jei norite.

Avižų košė

Avižų košėje yra vertingų augalinių baltymų, angliavandenių, kurie suteiks energijos. Kapotas avižas išverdu vandenyje su žiupsniu druskos, verdu kol suminkštės. Į virimo pabaigą įpilu šiek tiek augalinio pieno, kad išgautumėm šiek tiek kremiškumo. Košę patiekiu su tarkuotu kietuoju sūriu ir alyvuogėmis🫒 Liepa jas dievina!

Avižų košė su slyvomis

1. Nuplovę slyvas, nulupkite jų odelę bei išimkite kauliukus.
2. Į puodelį įpilkite kelis šaukštus vandens ir įdėkite slyvas, patroškinkite jas kelias minutes, kad suminkštėtų.
3. Tuo tarpu kitame puode į verdantį pieną įberkite avižų dribsnius, cukraus.

Ryžių košė

Ryžių košėje yra daug B grupės vitaminų. Kadangi ryžių košė šiek tiek kietina mažylių vidurius, neretai šeimos jos vengia. O be reikalo!

Ryžių košė su sviestu

1. Ryžius nuplaukite ir vandenyje virkite, kol šiek tiek pavirs.
2. Tada pripilkite pieno ir ant mažos ugnies virkite, kol ryžiai bus išvirę.
3. Į karštus ryžius įdėkite trupinėlį sviesto, galite žiupsnelį cukraus.

Ryžių košė su moliūgais

Moliūguose yra daug naudingų vitaminų ir karotino.

1. Nuplaukite ryžius ir vandenyje virkite apie 10 minučių, kol dar bus ne iki galo išvirę.
2. Moliūgą supjaustykite kubeliais ir pavirkite piene, kol suminkštės.
3. Tada supilkite masę į ryžius, pridėkite sviesto ir dar šiek tiek pavirkite, kad ryžiai būtų visiškai išvirę.

Manų košė

1. Sumaišykite pieną su vandeniu ir užvirkite.
2. Po truputį berkite manų kruopas ir maišydami virkite ant mažos ugnies 10 - 15 minučių.
3. Į išvirusią košę įdėkite sviesto ir išmaišykite.

Daržovių ir mėsos košės

„Mamyčių klubo“ forume mamos dalijasi patirtimi, ko pasiūlyti patiems mažiausiems košių ragautojams.

• Bulvė + morka + makaronai. Pagardinu trupinėliu sviesto.
• Košė su vištiena, kalakutiena arba jautiena (pasirinktinai).
• Virdama košę iš bulvės ir morkos, įdedu ir kopūsto lapą, jis suteikia košei saldumo.
• Morkytė + žuvytė. Išvirus susmulkinti smulkintuvu.
• Kalafioras + kalakutiena. Išvirusi daržovių sriubytę sutrinu ir pagardinu trupučiu virinto pieno.
• Morkytė + bulvytė+ kalafioras.
• Lašišos gabaliuką verdu su morka ir bulve. Viską sumalu ir įdedu trupinį sviesto bei grietinės.
• Maniškei labai skani ši košė: bulvė + morka + ryžiai + žiedinis kopūstas + vištiena. Baigiant virti įdedu pusę nulupto obuolio ir išvirus trinu trintuve. Pabaigoje - šiek tiek sviesto ir grietinės.
• Virdama košes sūneliui, visada įdedu moliūgo gabaliuką. Gydytoja sakė, kad jis suteikia saldumo, vaikučiams kažkuo primena mamos pienelio skonį.

Šaltibarščiukai

Pabandžiau sūnui pagaminti „šaltibarščiukų“: į rūgpienį įtarkavau agurko ir virtų burokėlių. Labai patiko.

Varškės virtinukai su bananais

Išverdu varškės virtinukų, tada sudedu juos į indelį, ant viršaus pripjaustau banano, įdedu grietinėlės ir sutrinu smulkintuvu. Sūnus kerta išsijuosęs.

Daržovių paruošimo būdai

Tinka visi trys būdai.

Garinti

Garinti galite tiek specialiame garintuve, tiek paprastame puode: įpilkite į puodą vandens, įstatykite sietelį taip, kad jis nesiektų vandens, į sietelį sudėkite pasirinktas, švarias, nuskustas, supjaustytas daržoves ir uždenkite puodą. Garinkite iki kol morkos gabaliukai bus minkšti, kol galėsite juos labai lengvai persmeigti peiliu. Garinti reikėtų 10-15 min.

Kepti orkaitėje

Moliūgą nuplaukite, perpjaukite pusiau, išskobkite sėklas ir jas gaubiančią, lengvai atsiskiriančią, siūlišką minkštimo dalį. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje iki kol moliūgas bus minkštas, galėsite jį be jokių pastangų persmeigti peiliu. Kepti reikėtų 45 min. Iškeptą moliūgą ištraukite iš orkaitės, palaukite, kol kiek atvės.

Virti garuose

Garpuodyje užvirinkite vandenį, įstatykite sietelį su bulvės gabaliukais. Suberkite obuolio gabaliukus. Garinkite dar 5-7 min.

Patarimai

• Jeigu vaikas negali nuryti tyrelės, stumia ją iš burnos, gali būti, kad ji per tiršta, pabandykite dar truputį paskystinti.
• Nupilkite vandenį ir mėsą užpilkite nauju vandeniu arba nugraibykite susidariusias putas. Nuskuskite bulvę, supjaustykite kubeliais sudėkite į atskirą puodą ir virkite apie 10 min.
• Kadangi šis derinys greičiausiai jau nebus pirmas, tam, kad vaikas susipažintų su naujomis tekstūromis ir grynesniais skoniais, dalį kalafiorų ir / ar mėsos galite atdėkite ir netrinkite iki tyrės.

---