Mūsų šeima šias salotas labai mėgsta, jos puikiai tinka prie mėsos ir kitų patiekalų.

Pagaminamos salotos gana greitai, receptas labai lengvas, todėl jų receptu noriu pasidalinti ir su jumis.

Raugintų kopūstų salotos su svogūnais

Raugintų kopūstų salotos su svogūnais ir aliejumi yra ne tik lengvai pagaminamos, bet ir itin naudingos sveikatai.

Jos puikiai dera prie daugelio patiekalų, tokių kaip kepta mėsa, bulvės ar net grikiai.

Fermentuoti kopūstai yra tikras vitaminų ir naudingų bakterijų šaltinis, padedantis stiprinti imuninę sistemą bei gerinti virškinimą.

Be to, šios salotos yra labai maistingos, bet tuo pačiu ir lengvos, todėl tinka tiek pietums, tiek vakarienei.

Ingredientai:

• 250 gramų raugintų kopūstų
• 0.5 vieneto svogūnų
• 4 arbatiniai šaukšteliai aliejaus
• 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus

Paruošimo būdas:

Kopūstai, aliejus, cukrus bei supjaustyti svogūnai sumaišomi ir tiekiami prie mėsos patiekalų, kaip garnyro dalis.

Kopūstus skanu valgyti ir vienus.

Šviežių kopūstų salotos

Reikės:

• šviežio kopūsto (nedidelės galvos)
• 1 morkos
• šviežių krapų

Užpilui:

• 2-3 v. š. aliejaus
• 1-2 v. š. baltojo vyno acto (pagal skonį)
• citrinos sulčių (pagal skonį)
• cukraus (pagal skonį)
• druskos (pagal skonį)

P. S. Padažui skirtų produktų kiekį reguliuokite pagal save.

Kaip gaminti:

1. Kopūstą smulkiai supjausčiau, morką sutarkavau ir viską truputį pagniaužiau.
2. Užpilui skirtus produktus sumaišiau ir supyliau į salotas.

Dėl to mano kopūstų salotų variante morkas tarkavau stambesne tarka, o kopūstus supjausčiau mažomis juostelėmis.

Bet, žinoma, susmulkinkite daržoves salotoms taip, kaip labiau mėgstate, bet kokiu variantu, labai gardu.

Šioms salotoms skirtas padažas labai puikiai tinka pagardinti ir kitas salotas, mišraines ar tiesiog gali būti kaip padažas prie įvairiausių užkandžių.

Padažo skonį galite reguliuoti pagal ingredientų kiekį, pritaikydami savo skoniui, bet padažas pagamintas pagal recepte nurodytus kiekius turėtų tikrai patikti daugeliui.

Kopūstų mišrainė

~4 porcijos.

Reikės:

• 0,5 nedidelio kopūsto galvos
• 2 vidutinio dydžio morkos

Padažui:

• 3 valg. š. majonezo
• 1 valg. š. balto acto
• ¼ arb. š. druskos
• 1 arb. š. cukraus
• ¼ arb. š. baltųjų pipirų

Gaminimo eiga:

1. Kopūstą supjaustome plonais siaurais šiaudeliais.
2. Morkas nulupame, sutarkuojame stambia tarka. Sumaišome su kopūstu.
3. Padažo ingredientus gerai išmaišome viename dubenėlyje ir sumaišome su kopūstų salotomis.

Kai gaminsite padažą paragaukite ar pagal Jūsų skonį netrūksta kurių nors sudedamųjų dalių.

Ingredientų alternatyvos

Norint paįvairinti šį receptą arba pritaikyti jį pagal savo skonį, galima rinktis įvairias ingredientų alternatyvas:

• Rauginti kopūstai gali būti keičiami kimči ar fermentuotomis daržovėmis.
• Svogūnai gali būti keičiami porais arba net raudonaisiais svogūnais, jei norite švelnesnio skonio.
• Augalinis aliejus gali būti pasirinktas pagal pageidavimą: alyvuogių, saulėgrąžų, linų sėmenų ar net riešutų aliejus.
• Papildomi ingredientai: galima pridėti tarkuotų morkų, obuolių ar net kmynų, kurie suteiks įdomaus poskonio.

---