Rauginti kopūstai su obuoliais žiemai yra puikus užkandis, kuris pralenks visus kitus skanėstus. Jums tikrai patiks saldžiarūgštis tokių kopūstų skonis. Rauginti kopūstai su obuoliais žiemai turi nepakartojamą skonį ir aromatą. Toks užkandis patiks kiekvienam, o jį paruošti namuose labai paprasta.
Rauginti kopūstai su obuoliais žiemai
Ingredientai:
- Kopūstai
- Obuoliai
- Morkos
- Druska
- Juodieji pipirai
Paruošimas:
- Paruoškite ingredientus.
- Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais.
- Kopūstą supjaustykite juostelėmis aštriu peiliu arba naudokite kopūstų tarka.
- Kopūstą sumaišykite su morkomis ir obuoliais.
- Įberkite druskos ir juodųjų pipirų, išmaišykite.
- Kopūstą su obuoliais supakuokite į stiklainį.
- Stiklainį palikite ant stalo 2-3 dienas, kad daržovės pradėtų rūgti.
- Dabar padėkite kopūstą į šaldytuvą ir palikite vėsioje vietoje dar 2-3 dienas. Kopūstas taps sultingas, skanus ir saldžiarūgštis.
Kopūstai su obuoliais žiemai (kaitinant)
Kopūstus nuplaukite ir stambiai sutarkuokite. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite šiaudeliais. Kopūstus sumaišykite su obuoliais, pasūdykite ir dvi-tris valandas palikite, kad įgautų skonio. Iš nurodytų produktų paruoškite marinatą ir pripilkite ketvirtadalį stiklainių. Lengvai paspausdami prikiškite kopūstų su obuoliais. Stiklainius sudėkite į puodą ir kaitinkite 80 laipsnių vandenyje (puslitrinius 20 minučių, litrinius - 25 minutes).
Gaivios kopūstų salotos su obuoliais ir bruknėmis
Gaivios, skanios kopūstų salotos su obuoliais ir bruknėmis gali būti patiekiamos ant bet kurio stalo. Tai gali būti puikus garnyras prie mėsos arba kaip priedas prie virtų bulvių. Jaunus kopūstus geriau imti salotoms, vėlesnius teks ilgiau traiškyti, kitaip bus kieti.
Ingredientai:
- Kopūstai
- Obuoliai
- Morkos
- Bruknės
- Cukrus
- Actas
- Augalinis aliejus
- Svogūnų laiškai
Paruošimas:
- Nuplaukite ir nusausinkite daržoves, obuolius ir uogas.
- Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sudėkite į dubenį.
- Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite su stambia tarka.
- Į dubenį suberkite cukrų ir išmaišykite.
- Daržoves užpilkite actu ir rankomis suminkštinkite kopūstus ir išspauskite šiek tiek sulčių.
- Obuolius perpjaukite per pusę, išimkite šerdį ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Į dubenį su kopūstais sudėkite obuolį.
- Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi ir išmaišykite.
- Į kopūstų salotas suberkite spanguoles, pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais ir patiekite.
Skanaus!