Pankreatitas yra uždegimas, pažeidžiantis kasos audinius, kurie dalyvauja virškinimo procese.
Pagrindinis kasos uždegimo požymis - skausmas, kuris atsiranda staiga, dažniausiai suvalgius riebaus ar aštraus maisto, išgėrus alkoholinių gėrimų. Dažniausiai pradeda skaudėti viršutinę pilvo dalį. Skausmas gali persmelkti ir kairę pilvo pusę, nugarą, stuburą, dešinį arba kairį petį, kairiąją krūtinės ląstos pusę.
Sergantys pankreatitu pradeda rūgščiai raugėti, juos pykina, gali pradėti vemti, padidėja pilvo pūtimas, dažnai paleidžia vidurius. Pajutę šiuos negalavimus, trimis rankos pirštais paspauskite žemiau apatinio kairio šonkaulio. Jei paspaudę pajusite skausmą, tai gali būti pirmieji kasos uždegimo požymiai.
Labai svarbu nustatyti ligos priežastį ir pradėti gydymą, todėl būtina kreiptis į gydytojus. Jei jums teko išgirsti pankreatito diagnozę sau ar savo artimiesiems, neturėtumėte ignoruoti gydančio gydytojo rekomendacijų dėl mitybos koregavimo, įvedant būtinus apribojimus. Juk dietos ignoravimas panaikins visą gydymą vaistais. Tokiu atveju problema gali pablogėti, o organizmas patirs nepageidaujamų komplikacijų.
Kasos funkcija yra nepaprastai svarbi harmoningai organizmo veiklai. Todėl sykį susirgus, jau visą gyvenimą reikia saugotis netinkamo maisto ir svaigalų. Jei organizmui stinga fermentų, vartokime jų turinčių vaistų. Bet daug geriau tausokime kasą, dažniau pagalvokime apie jos uždegimą sukeliančias priežastis ir sveiką mitybą bei gyvenseną.
Mitybos rekomendacijos sergant pankreatitu
Paūmėjus kasos uždegimui patariama valgyti garuose paruošto trinto maisto, liesos varškės, liesos mėsos ir žuvies, liesos paukštienos be odelės, patiekalų iš kruopų, išskyrus kviečių, troškintų vaisių ir daržovių. Galima valgyti vegetariškos daržovių sriubos, išskyrus kopūstų, nes jie sukelia vidurių pūtimą. Maistas turi būti pagamintas iš šviežių, gerų produktų.
Daržovių ir vaisių daug nevalgykite. Patariama mažiau vartoti cukraus, medaus, uogienių. Paūmėjus kasos uždegimui per dieną suvalgykite ne daugiau 70 g cukraus bei 10 g druskos. Dažnai netinka saldus pienas.
Negalima vartoti alkoholio, rūkyti, dirbti sunkų fizinį darbą. Taigi labai svarbu žinoti, kokius maisto produktus galite valgyti ir kaip šie pasirinkimai gali paveikti jūsų organizmą.
Dėmesys savo mitybai gali padėti sumažinti pilvo skausmus, kurie lydi šią būklę. Esant lėtiniam kasos uždegimui, jūsų organizmas negali gaminti pakankamai virškinimo fermentų, kurie padeda įsisavinti maistines medžiagas iš valgomo maisto. Laikui bėgant, galite netekti svorio be jokių pastangų.
Kitokia mityba gali palengvinti kasos darbą. Dr. Chahalas teigia, kad kasai palankioje mityboje yra daug baltymų iš liesos mėsos, mažai gyvulinės kilmės riebalų ir paprastųjų cukrų. Turėtumėte valgyti daug daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų, pupelių, lęšių, neriebaus arba neriebaus pieno (migdolų arba linų pieno).
Taip pat naudingi antioksidantų turtingi maisto produktai, pavyzdžiui, tamsios lapinės daržovės, raudonos uogos, mėlynės, saldžiosios bulvės, vynuogės, morkos, graikiniai riešutai ir granatai. Tačiau saikingai valgykite avokadus, alyvuogių aliejų, riebią žuvį, riešutus ir sėklas.
Viduržemio jūros regiono dieta yra geras pasirinkimas, jei sveikstate po lengvo ūminio pankreatito. Daugiausia dėmesio skiriant daržovėms, vaisiams ir neskaldytiems grūdams, sumažinamas cholesterolio kiekis ir padidinamas skaidulinių medžiagų kiekis. Tai sumažina tulžies pūslės akmenų ar didelio trigliceridų kiekio, kurie yra viena iš pagrindinių ūminio pankreatito priežasčių, atsiradimo riziką. Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais jūsų organizme ir padeda sumažinti uždegimą.
Produktai, naudingi kasai
- Moliūgas pasižymi vertinga savybe neutralizuoti druskos rūgštį (HCl), švelnia ir minkšta struktūra, puikiomis skaidulomis. Jame yra karotino, kalio, B grupės vitaminų, magnio, vario, geležies. Šios daržovės net pagal savo formą primena kasą.
- Topinambai arba bulvinės saulėgrąžos pagal savo išvaizdą panašios į imbiero šaknį, o pagal skonį primena saldžią bulvę. Topinambai padeda virškinimo procesui ir gydo kasos uždegimą.
- Mėlynės labai naudingos sergantiems diabetu. Jų lapų arbata ir uogos mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina kasos funkcijas.
- Grikiuose yra augalinių skaidulų, kurios gerina virškinimą, išvalo žarnyną, tuo pačiu ir visą organizmą. Tai puikus antioksidantų šaltinis.
Vaistiniai augalai sergant pankreatitu
Sergant pankreatitu patartina vartoti šiuos vaistinius augalus: trūkažolės ir kiaulpienės šaknis, mėlynių, bruknių ir žemuogių lapus, jūros kopūstus, erškėtrožių vaisius, ramunėles, jonažoles, sukatžoles ir mėtas.
- Susmulkinkite 1 šaukštelį paprastosios trūkažolės šaknų, užpilkite 1 stiklinę verdančio vandens, uždenkite ir palikite nusistovėti.
- Jonažolės antpilas: susmulkinkite 50 g paprastosios jonažolės lapų ir žiedų ir užpilkite pusę litro degtinės, praskiestos vandeniu santykiu 1:3. Stiklainį su šiuo antpilu pakaitinkite 50-60 temperatūros vandens vonelėje 5 valandas. Sergantiems kasos uždegimu patariama gerti šio antpilo po 1 šaukštą 3 kartus per dieną 20-30 minučių prieš valgį.
- Susmulkinkite 1 šaukštelį kiaulpienės šaknų, sumaišykite su 3 šaukšteliais mėtų lapų. Mišinį užpilkite 1 stikline vandens, pavirinkite 5 minutes ant silpnos ugnies, uždenkite ir palikite nusistovėti pusę valandos. Gerkite po ketvirtadalį stiklinės 3-4 kartus per dieną pusę valandos prieš valgį dvi savaites, padarykite 10 dienų pertrauką ir vėl gerkite dvi savaites.
- Nuplaukite ir sumalkite 1 stiklinę avižų, užpilkite 5 stiklinėmis vandens, pavirkite 10 minučių ant silpnos ugnies, po to palikite nuovirą nusistovėti.
- Gerkite antiuždegiminius vaistažolių antpilus: sumaišykite po 1 šaukštą ramunėlių, jonažolės, sukatžolės ir mėtų, užpilkite pusę litro verdančio vandens, uždenkite ir palikite nusistovėti, po to nukoškite.
Sergantiems kasos bei kepenų uždegimu senovės liaudies medicinos žinovai patardavo ryte išgerti pilną stiklinę karšto pieno su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, o po to nieko negerti ir nevalgyti 4 valandas.
5-os dietos ypatumai sergant pankreatitu
Pankreatitui skiriama 5 p dieta. Dietos esmė - švelnus poveikis virškinamojo trakto organams, įskaitant kasos sekrecines funkcijas. Sukurtas produktų derinys leidžia išvengti riebalinės infiltracijos. Tokio paciento mitybos pagrindas yra lengvi, tyrės pavidalo patiekalai, kurie patiekiami tik šilti.
Maisto temperatūra turi būti artima žmogaus kūno temperatūrai. Tokio paciento mityba neturėtų apimti produktų, kurie gali skatinti padidėjusią virškinimo liaukų sekreciją. Pagrindinis postulatas yra tas, kad turi būti neįtraukti produktai, galintys sukelti padidėjusį dujų susidarymą, sudaryti iš didelio kiekio šiurkščių skaidulų, ir medžiagos, kurios dirgina žarnyno gleivinę.
Ūminės ligos fazės metu arba paūmėjimo metu pacientas turės badauti, gerdamas tik gydytojo leidžiamus skysčius. Tai sumažins gleivinės dirginimą, leis apkrauti virškinimo sistemą. Tik po kelių dienų (nuo vienos iki keturių), paūmėjimui atslūgus, pacientui leidžiama plėsti patiekalų ir produktų asortimentą ant stalo. Tai yra, nuo 5 dietos (pirmasis variantas) pacientas pereina prie 5 dietos (antrasis variantas). Jei pacientas yra remisijos laikotarpiu, iš pradžių jam gali būti rekomenduojama 5 lentelė (antrasis variantas).
Jei paciento ligos istorijoje diagnozuojamas lėtinis pankreatitas, tai, padedant mitybai, pacientas gali savarankiškai palaikyti savo kūno būklę remisijos fazėje. Šiuo atveju, pirmąją dieną ar dvi pacientas laikomasi „badavimo dietos“, leidžiant jam gerti tik vandenį (šiltą arbatą) arba erškėtuogių užpilą. Norint palaikyti mineralų kiekį žmogaus organizme, leidžiama gerti mineralinį vandenį, pavyzdžiui, „Borjomi“ arba jo analogus.
Jei šiame straipsnyje nagrinėjama diagnozė nustatyta vis dar mažam augančiam organizmui, tai, žinoma, jo gydymo protokolas, o ypač mityba, turėtų būti parinktas taip, kad nebūtų sulėtintas mažo paciento vystymasis ir augimas. Todėl atsižvelgiant į šiuos veiksnius kuriama vaikams skirta pankreatito dieta Nr. 5. Jo mitybos pagrindą turėtų sudaryti mėsos ir žuvies tyrės patiekalai. Tai turėtų būti daugiausia triušiena, kalakutiena, vištiena, veršiena (galima ir veršiena). Neįtraukite sunkiai virškinamos mėsos (kiaulienos, žąsienos, jautienos, ėrienos, anties).
Tokiam pacientui reikėtų duoti natūralaus varškės sūrio, tik reikia užtikrinti, kad jame būtų mažai riebalų. Kad įtiktumėte mažajam pacientui, nepakenkdami jo organizmui, į varškę galite įdėti keptų daržovių (pavyzdžiui, morkų, moliūgų) arba vaisių (pavyzdžiui, obuolių, kriaušių, persikų, abrikosų). Idealiu atveju pirmas patiekalas tokiam pacientui atrodo kaip daržovių asorti, virtas vandenyje ir išplaktas trintuvu. Dėl to kūdikis gauna tyrę sriubos, o dėl didelės daržovių įvairovės, pasitelkus vaizduotę ir (arba) patirtį, kūdikis gali džiaugtis įvairiais jų deriniais.
Iš pradžių, nustačius ligą, pacientui ar jo artimiesiems bus gana sunku teisingai sudaryti dienos meniu. Lengvai pasaldinta arbata. Prieš pat einant miegoti - stiklinė nerūgštinių vaisių sulčių. Siekiant išvengti ligos pasikartojimo arba skatinti greitą pasveikimą, būtina laikytis šios dietos. Taip pat būtina griežtai laikytis rekomendacijų, kaip paruošti patiekalus, kurie sudaro paciento mitybą.
Nepaisant gana griežtų apribojimų, tokios ligos meniu gali būti įvairus.
5 dietos maistinių medžiagų suvartojimas:
- Energija: 2,45-2,7 tūkst. kcal.
- Baltymai - iki 140 g.
- Angliavandeniai - iki 350 g.
- Riebalai - apie 80 g.