Viena populiariausių tiek istoriškai, tiek šiandien yra žalioji arbata. Nors arbata yra populiari visame pasaulyje, yra daugybė jos rūšių. Tiek dėl skonio, tiek dėl daugybės sveikatai naudingų savybių, žalioji arbata gali būti vartojama įvairiomis formomis ir yra dažniausiai randama vietiniame prekybos centre. Visgi, neapsigaukime. Kai parduotuvėse matote pilnas lentynas įvairių žaliosios arbatos rūšių, greičiausiai apsisuka galva... Kvapnios, su uogų gabalėliais, įvairiomis kitomis žolelėmis, vaisiais ir taip toliau. Sąrašą galime tęsti be galo ir be krašto.

Tačiau bet kuris arbatos žinovas pasakys, kad geriausia rinktis natūralią žaliąją arbatą be papildomų priedų, kurie dažniausiai tik gadina šio tauraus gėrimo skonį. Ar svarbi žaliosios arbatos rūšis? Taip. Žaliosios arbatos kokybė išties gali būti visokia, todėl nerizikuokite pirkdami bet kokią, neišsiaiškinę iš kur ji atkeliavo, neapžiūrėję arbatos lapelių ir panašiai. Dar geriau apsilankyti specializuotoje arbatos parduotuvėje, kurioje išmanantis arbatos subtilybes specialistas paaiškins, kurią tikrai verta išbandyti. Juk neveltui rengiamos arbatos gėrimo ceremonijos, ar ne?

Kas yra žalioji arbata?

Dauguma visame pasaulyje vartojamos arbatos gaunama iš to paties augalo - Camellia Sinensis. Baltosios, žaliosios, juodosios ir ulongo arbatos rūšys priklauso nuo fermentacijos bei apdorojimo laipsnio. Žalioji arbata yra nefermentuota arba antra mažiausiai apdorota arbatos rūšis, o didžioji dalis pasaulyje suvartojamos žaliosios arbatos yra iš Kinijos. Tik baltoji arbata apdorojama mažiau, tačiau ji auginama nepakankamai ilgai, kad išsivystytų kai kurie galingi žaliosios arbatos junginiai.

Kokius sveikatos privalumus suteikia žalioji arbata?

Žalioji arbata savo sudėtyje natūraliai turi katechinų - tam tikros rūšies flavonoidų (iš polifenolių) arba augalinės kilmės maistinių medžiagų, turinčių galingų antioksidantų. Katechinai sudaro didžiąją dalį kietosios žaliosios arbatos lapelių dalies ir yra daugelio su žaliąja arbata siejamų sveikatai naudingų medžiagų varomoji jėga. Žaliojoje arbatoje yra keturi pagrindiniai katechinai, iš kurių svarbiausias yra EGCG (Epigalokatechino galatas).

Žalioji arbata pasižymi stipriu antioksidaciniu poveikiu. Įrodyta, kad žalioji arbata turi EGCG, vaidinančio svarbų vaidmenį mažinant ląstelių pažeidimus ir potencialiai kenksmingų ląstelių augimą, kurie gali atsirasti dėl oksidacijos ar kitų rūšių ląstelių pažeidimų. Nors ši sritis vis dar tiriama, galite galvoti apie antioksidantus kaip apie profilaktinius vaistus, padedančius apsaugoti organizmą nuo žalos, susijusios su ligomis ar senėjimu.

Žalioji arbata gali užkirsti kelią širdies ligoms

Ilgalaikiai didelių grupių Japonijoje atlikti tyrimai parodė, kad širdies ir kraujagyslių ligų rizika buvo mažesnė tiems žmonėms, kurie kasdien gerdavo daugiau žaliosios arbatos, palyginti su tais, kurie jos negėrė. Nors keliuose su širdies ligomis susijusiuose tyrimuose suvartotos arbatos kiekiai skyrėsi, bendra tendencija išliko ta pati - reguliariai geriančių žaliąją arbatą žmonių širdies ir kraujagyslių sveikata buvo geresnė. Mokslininkai mano, kad ji gali pagerinti kraujotaką, o kartu ir užkirsti kelią daugeliui su širdimi susijusių ligų. Bendra nauda širdies sveikatai ir prevencijai yra pagrindinė priežastis vartoti žaliąją arbatą.

Žalioji arbata gali padėti sumažinti kūno riebalų kiekį

Kito tyrimo, skirto širdies sveikatai, metu nustatyta, kad žaliosios arbatos ekstraktas padėjo dalyviams sumažinti kūno riebalų kiekį maždaug 10 procentų. Kūno riebalų kiekio sumažėjimas 10 proc., ypač žmonėms, kurie turi antsvorio ar yra nutukę, gali turėti didelės įtakos lėtinių ligų rizikai sumažinti. Norint numesti svorio, ypač kai norima išsaugoti liesą kūno masę, svarbiausia mažinti kūno riebalų kiekį. Žalioji arbata yra natūraliai malonaus skonio ir mažai kaloringa - jei galite ją gerti be saldiklių, tai mažai kalorijų turintis natūralus energijos užtaisas, kuris taip pat gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį.

Žalioji arbata gali padėti sumažinti uždegimą

Nors širdies ir kraujagyslių ligos dažnai siejamos su uždegimu, uždegimas turi įtakos ir daugeliui kitų ligų, pavyzdžiui, sąnarių skausmui bei odos ligoms. Dėl stipraus antioksidacinio poveikio ir priešuždegiminių savybių ji gali suteikti daug vilties tiems, kurie kovoja su tokiomis sveikatos problemomis.

Žalioji arbata pasižymi antimikrobinėmis savybėmis

Įrodyta, kad žaliosios arbatos vartojimas padeda kovoti su bakterijomis ir gali užkirsti kelią infekcijoms. Ji susijusi su bakterijų, taip pat virusų ir grybelių stabdymu ląsteliniu lygmeniu. Infekcijos prevencija yra pagrindinis būdas išlikti sveikam. Dėl šios priežasties šis gėrimas gali padėti išvengti blogo burnos kvapo.

Jei sumanėte lieknėti ar atsikratyti celiulito, gerkite kokybišką žaliąją arbatą, mat ji greitina medžiagų ir riebalų apykaitą, šalina toksinus ir šlakus. Be to, aktyvina kraujotaką, gerina atmintį, šalina nuovargį, žvalina ir stiprina imuninę sistemą. Žalioji arbata prilyginama porcijai vaisių salotų.

Žaliosios arbatos rūšys

Yra įvairių žaliosios arbatos rūšių! Štai keletas idėjų, kaip reguliariai vartoti žaliąją arbatą:

• Vartojimui paruošta žalioji arbata - Žaliosios arbatos galite įsigyti beveik visur. Stenkitės vengti tų, į kurias pridėta cukraus (net natūralaus cukraus, pvz., medaus), kuris gali panaikinti kai kurias sveikatai naudingas savybes.
• Birių lapelių arbata - Jei mėgstate arbatą virti namuose ir turite tinkamų reikmenų, įsigykite žaliąją arbatą su biriais lapais - tai vienas iš būdų pasisemti sveikatai naudingų medžiagų.
• Arbata maišeliuose - Nebrangiai kainuojančią ir lengvai į kelionę pasiimamą žaliąją arbatą iš maišelio galite užsiplikyti karštu vandeniu arba per naktį šaltu vandeniu, kad pasigamintumėte šaltos žaliosios arbatos.
• Tirpūs ir greitai paruošiami milteliai - Tirpiosios arbatos milteliai skiriasi nuo matchos, todėl juos galima naudoti vietoje maišelyje supakuotos arbatos.
• Matcha - Populiarios žaliosios arbatos matcha galima rasti daugelyje kavinių, o taip pat galite įsigyti matcha miltelių ir pasigaminti jos namuose.
• Maisto papildai - Nemėgstate gerti arbatos arba nesate jos skonio gerbėjas? Galite išbandyti žaliosios arbatos papildus ir gauti visą žaliosios arbatos naudą negerdami kelių puodelių kasdien. Mūsų „Žaliosios arbatos ekstrakto Plus“ kapsulės yra patogios vartoti ir pripildytos galingos žaliosios arbatos.

Populiariausios žaliosios arbatos rūšys

• Sencha - kasdienis pasirinkimas: Sencha yra populiariausia žalioji arbata Japonijoje. Ji pasižymi šviežiu, šiek tiek žolėtu skoniu ir subtiliu saldumu. Dėl savo gaivaus aromato ir didelio antioksidantų kiekio ji yra puikus pasirinkimas kasdieniam vartojimui.
• Matcha - energijos ir antioksidantų bomba: Matcha - tai smulkinta žalioji arbata miltelių pavidalu, kuri vartojama plakant su vandeniu. Ji pasižymi stipriu skoniu ir ryškiai žalia spalva. Kadangi vartojamos visos arbatos lapeliai, matcha turi daugiau kofeino ir antioksidantų nei kitos žaliosios arbatos rūšys.
• Gyokuro - išskirtinio skonio gurmanams: Gyokuro - tai aukščiausios kokybės japoniška žalioji arbata, kurios lapeliai auginami šešėlyje. Dėl šio proceso ji įgauna sodrų, šiek tiek saldoką skonį su umami natomis. Ji turi mažiau kartumo nei Sencha, tačiau yra brangesnė.
• Dragon Well (Longjing) - klasikinė kiniška žalioji arbata: Dragon Well arba Longjing - viena garsiausių kiniškų žaliųjų arbatų. Ji yra švelnaus, šiek tiek riešutinio skonio ir turi mažai kartumo. Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta subtilų, tačiau gilų skonį.
• Bancha - švelni ir mažiau kofeino turinti arbata: Bancha yra pigesnė ir švelnesnė Sencha versija. Ji dažnai rekomenduojama tiems, kurie nori žaliosios arbatos su mažesniu kofeino kiekiu, todėl tinka vakariniam vartojimui.

Kaip išsirinkti tinkamą žaliosios arbatos rūšį?

Norėdami pasirinkti tinkamiausią arbatą, apsvarstykite šiuos veiksnius:

• Energijos poreikis - jei jums reikia daugiau energijos, rinkitės matcha ar gyokuro.
• Švelnumas ir mažiau kofeino - bancha arba dragon well bus geresni pasirinkimai.
• Kasdieniam gėrimui - sencha yra geras subalansuotas pasirinkimas.
• Gurmaniškas skonis - gyokuro ar dragon well pasižymi sudėtingesniu skoniu.

Kokia arbata geriausiai tinka pagal poreikius?

• Darbo dienai ir susikaupimui - Matcha dėl didelio kofeino ir L-teanino kiekio padeda išlaikyti budrumą.
• Poilsiui ir vakarui - Bancha arba švelnesnė Sencha, nes turi mažiau kofeino.
• Virškinimui gerinti - Dragon Well arba Sencha, nes šios arbatos padeda skrandžiui dirbti efektyviau.
• Sportuojantiems - Matcha, nes turi daug antioksidantų ir gali padėti organizmui atsigauti.

Kaip užplikyti žaliąją arbatą, kad išgautumėte geriausią skonį?

Norint tinkamai paruošti arbatą, svarbu laikytis tinkamos temperatūros ir užplikymo laiko:

• Sencha - 70-80°C, 1-2 min.
• Matcha - 80°C, suplakti šluotele.
• Gyokuro - 50-60°C, 2-3 min.
• Dragon Well - 75-85°C, 2-3 min.
• Bancha - 80-90°C, 3 min.

Karštomis vasaros dienomis šalta arbata gali tapti tikru išsigelbėjimu, tačiau nepamirškite, kad pasaldinta naudos duos mažai. Kitas dalykas, ledukais atvėsinta žalioji arbata gali prarasti skonines ir kitas naudingas savybes dėl papildomo vandens pertekliaus. Geriausia žaliąją arbatą gerti karštą, tačiau užplikyti reikėti ne verdančiu, o kiek atvėsusiu vandeniu.

Žaliosios arbatos pasirinkimas priklauso nuo jūsų poreikių - energijos, skonio ar sveikatos naudos. Jei ieškote stiprios ir energizuojančios arbatos, rinkitės matcha. Jei norite kasdienės, subalansuotos arbatos, Sencha yra puikus pasirinkimas. O jei mėgstate išskirtinius skonius, Gyokuro ar Dragon Well jus tikrai nustebins.

Žmonės šimtmečius garsino žaliosios arbatos naudą sveikatai. Tyrimai rodo, kad žaliosios arbatos vartojimas gali teigiamai paveikti odos sveikatą, padėti numesti svorio, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir kt. Kai kurie tyrimai rodo, kad žalioji arbata gali turėti teigiamos įtakos svorio mažėjimui, kepenų sutrikimams, 2 tipo diabetui, Alzheimerio ligai ir kt. Vis dėlto mokslininkams reikia daugiau įrodymų, kad būtų galima galutinai įrodyti šią naudą sveikatai.

Žalioji arbata yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai. Tačiau įvairių rūšių pasirinkimas gali būti painus. Kiekviena arbatos rūšis turi savo unikalių savybių, todėl svarbu žinoti, kuri jums tinka geriausiai.

---