Artėjant Naujiesiems metams, daugelis ieško būdų, kaip sėkmingai palydėti senus metus ir su džiaugsmu pasitikti naujus. Kiekvienas kinų horoskopo ženklas turi savų pageidavimų - ne išimtis ir Žaliasis medinis drakonas, kuris apibūdinamas kaip vienas galingiausių ir reikšmingiausių Rytų kalendoriaus simbolių.
Norint pamaloninti Žaliąjį drakoną ir sulaukti jo prielankumo, Naujųjų metų stalas turėtų būti nuklotas gausia maisto ir patiekalų įvairove. Manoma, kad pastarųjų turėtų būti ne mažiau kaip dvylika, taip pritraukiant sėkmę visiems metų mėnesiams. Drakonas primygtinai reikalauja, kad ant šventinio stalo visi patiekalai būtų pagaminti tik iš šviežių ir natūralių produktų.
Pagrindiniai Patiekalai ir Simbolika
Pagrindiniam patiekalui rekomenduojama rinktis vištieną arba antieną, kurios, pasak Rytų kultūros, simbolizuoja klestėjimą ir užtikrina ištikimybę. Dar vienas patiekalas, kurį remiantis Rytų filosofija, derėtų serviruoti Naujųjų sutikimui - „Gyoza“ koldūnai. Šie koldūnai gaminami iš plonos tešlos, į vidų dedant patinkantį įdarą: mėsą, daržoves ar jūros gėrybes.
„Gyoza“ galima virti, garinti ar net skrudinti aliejuje, o patiekti dera su sojos ar čili padažu. Įdomu ir tai, jog šiemet ant šventinio stalo derėtų patiekti gana paprastą, tačiau drakonui ypač patinkantį produktą - makaronus. Anot rytietiškų papročių, pastarieji yra ilgaamžiškumo simbolis, todėl juos rekomenduojama gaminti kuo ilgesnius, serviruoti nepjaustytus, neperlaužtus.
Daržovės ir Vaisiai
Kitas svarbus Naujųjų metų atributas - daržovės. Jas serviruokite tiek šviežias, tiek troškintas, tačiau pravartu į asorti įmaišyti ir šį tą rytietiško: bambukų ūglių, pupelių daigų, šitake grybų, marinuoto ar šviežio imbiero šaknies. "Teigiama, kad Žaliąjį drakoną pamalonins švieži vaisiai - artėjančių metų pasitikimo šventei juos patariama rinktis išskirtinai „auksinius“: tinka bananai, persimonai, melionai, taip pat visi citrusai, egzotiškesni ličiai bei mangai."
Desertai ir Gėrimai
Tiesa, drakonas, kaip ir daugelis mūsų, neabejingas saldiems kepiniams, tad neabejoju, kad sėkmę į namus pakvies bet koks šeimos mėgstamas desertas. Šventinę vakarienę derėtų užbaigti žalios arbatos puodeliu.
„Devyni drakonai“ Restoranas Vilniuje
Antakalnio g. 71 įsikūręs kinų restoranas „Devyni drakonai“ laukia ne tik kinų virtuvės gurmanų, bet ir egzotikai neabejingų svečių. Restorano pavadinimas „Devyni drakonai“ pasirinktas ne šiaip, mat Kinijoje tikima, jog skaičius 9 nešantis sėkmę ir laimę, o imperatoriškas drakonas - turtų ir sėkmės simbolis.
Restoranas rekomenduoja autentiškus patiekalus, kurių receptai ne vienerius metus patirtį rinkusių virtuvės meistrų knygose. Virtuvės šefas Yubao HU gomurį palepinti siūlo tradiciniais traškios vištienos ar kiaulienos gabalėliais, baklažanais karštoje metalinėje lėkštėje, baklažanais su krevetėmis, keptu unguriu ar šamu. Smaližiai galės gardžiuotis ryžių gardėsiu, šilkiniais obuoliais bei kitais įdomiais ir burnoje tirpstančiais desertais. Arbatos mėgėjai turės progos paragauti bent vienos iš trisdešimties rūšių arbatų. Didelė ir kiniškų tauriųjų gėrimų įvairovė.
Pasiklydusiems pavadinimų margumyne - alternatyva - dienos pietūs. Išalkę, tačiau neturintys daug laiko restorane greitai, sočiai ir nebrangiai pasisotins už 13 litų.
Egzotiška, nenuobodi aplinka suteiks rytietiško žavesio kiekvienai šventei, o platus valgiaraštis patenkins kiekvieno norus. Kinai naujuosius švenčia vasario mėnesį, tad įprastų „mūsiškų“ naujųjų vakarą „Devyni drakonai“ pagamins patiekalus, kuriuos galėsite parsinešti namo ir savo svečius nustebinti tikra egzotika.