Dešrelės iš faršo - tai populiarus ir greitai paruošiamas maistas. Tačiau, norint, kad jos būtų skanios ir saugios valgyti, svarbu žinoti, kiek laiko jas virti. Virimo laikas priklauso nuo įvairių faktorių, įskaitant dešrelių rūšį, dydį ir tai, ar jos yra šviežios, ar šaldytos.

Dešrelių virimo patarimai

• Nevalgykite dešrelių žalių. Be apsinuodijimo maistu, virtos dešros skanesnės nei žalios.
• Prieš gamindami, nuimkite nuo dešrelių plastikinį apvalkalą. Jei apvalkalas ant dešrelių natūralus, tiesiog keliose vietose pradurkite šakute.
• Dešreles virkite ant silpnos ugnies.
• Virimo metu vanduo turi visiškai uždengti dešreles.
• Verdant dešreles vanduo nesūdomas.

Dešrelių rūšys ir jų įtaka virimo laikui

Pirmiausia, svarbu atsižvelgti į dešrelių rūšį. Yra daugybė skirtingų dešrelių, pagamintų iš įvairių mėsos rūšių ir turinčių skirtingus ingredientus. Štai keletas populiariausių rūšių ir jų orientaciniai virimo laikai:

• Kiaulienos dešrelės: Šviežias kiaulienos dešreles paprastai reikia virti apie 20-30 minučių.
• Vištienos dešrelės: Vištienos dešrelės yra liesesnės nei kiaulienos ir verda greičiau. Joms paprastai pakanka 15-20 minučių.
• Jautienos dešrelės: Jautienos dešrelės gali būti verdamos panašiai kaip kiaulienos, apie 20-30 minučių.
• Vegetariškos dešrelės: Vegetariškos dešrelės, pagamintos iš augalinių ingredientų, dažnai verda dar greičiau, apie 10-15 minučių. Tačiau visada patikrinkite pakuotės instrukcijas.
• Plonos dešrelės: Plonos dešrelės, tokios kaip medžiotojų dešrelės, verda labai greitai - vos 2-5 minutes.

Šviežios vs. Šaldytos dešrelės

Ar dešrelės yra šviežios, ar šaldytos, taip pat turi įtakos virimo laikui. Šaldytas dešreles reikia virti ilgiau, kadangi reikia laiko, kol jos atšyla ir išverda iki galo. Jei verdamos šaldytos dešrelės, virimo laiką reikėtų pailginti maždaug 10-15 minučių.

Kaip teisingai virti dešreles iš faršo?

Štai žingsnis po žingsnio vadovas, kaip teisingai virti dešreles iš faršo:

1. Paruošimas: Pirmiausia, išimkite dešreles iš pakuotės. Jei jos yra šaldytos, galite jas atitirpinti šaldytuve per naktį arba naudoti mikrobangų krosnelę atitirpinimo režimu. Tačiau geriausia vengti atitirpinimo mikrobangų krosnelėje, nes tai gali paveikti dešrelių tekstūrą.
2. Vandens paruošimas: Į didelį puodą įpilkite vandens. Vandens turi būti tiek, kad pilnai apsemtų dešreles. Į vandenį galite įdėti šiek tiek druskos ir prieskonių, pavyzdžiui, lauro lapų ar pipirų, kad dešrelės įgautų daugiau skonio.
3. Virimas: Užvirkite vandenį. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad vanduo tik lengvai burbuliuotų. Atsargiai sudėkite dešreles į verdantį vandenį.
4. Virimo laikas: Virkite dešreles nurodytą laiką, atsižvelgiant į jų rūšį ir tai, ar jos šviežios, ar šaldytos.
5. Patikrinimas: Norėdami patikrinti, ar dešrelės išvirė, galite įdurti jas šakute. Jei išbėga skaidrus skystis, dešrelės yra išvirusios. Jei skystis yra rausvas, virkite dar kelias minutes. Taip pat galite naudoti mėsos termometrą. Dešrelių vidaus temperatūra turėtų siekti 70°C (160°F).
6. Patiekimas: Išvirusias dešreles išimkite iš puodo ir patiekite su mėgstamais garnyrais. Tai gali būti bulvių košė, rauginti kopūstai, garstyčios, krienai ar tiesiog duona.

Patarimai, kaip išvengti dešrelių sprogimo verdant

Viena dažniausių problemų verdant dešreles - jų sprogimas. Štai keletas patarimų, kaip to išvengti:

• Nenupjaukite odelės: Prieš verdant, nenupjaukite dešrelių odelės. Ji padeda išlaikyti dešrelių formą ir neleidžia joms sprogti.
• Naudokite vidutinę ugnį: Virkite dešreles ant vidutinės ugnies, kad vanduo tik lengvai burbuliuotų. Stiprus virimas gali sukelti dešrelių sprogimą.
• Nebadydkite dešrelių: Venkite badyti dešreles šakute ar peiliu, nes tai gali susilpninti odelę ir padidinti sprogimo riziką.
• Nepervirkite dešrelių: Per ilgas virimas gali sukelti dešrelių sprogimą. Laikykitės rekomenduojamo virimo laiko.

Kaip virti pieniškas dešreles?

• Nuimti nuo dešrelių dirbtine plėvelę.
• Įpilti į nedidelį puodą 300ml. šalto vandens ir pastatyti ant gerai įkaitintos viryklės.
• Duoti vandeniui užvirti.
• Į verdantį vandenį įdėti dešreles, sumažinti ugnį ir uždengti dangčių.
• Virti 2-5 minutes (priklausomai nuo rūšies, virimo laikas dažniausiai nurodomas ant pakuotės).

Ar galima virti dešreles mikrobangų krosnelėje?

Taip, dešreles galima virti ir mikrobangų krosnelėje, tačiau tai nėra pats geriausias būdas, nes dešrelės gali tapti guminės ir prarasti dalį skonio. Jei vis dėlto nusprendėte virti dešreles mikrobangų krosnelėje, štai kaip tai padaryti:

1. Į dubenį įpilkite šiek tiek vandens.
2. Sudėkite dešreles į dubenį su vandeniu.
3. Uždenkite dubenį dangčiu arba maistine plėvele.
4. Virinkite mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes, priklausomai nuo dešrelių dydžio ir galingumo.
5. Patikrinkite, ar dešrelės išvirė. Jei ne, virkite dar 30 sekundžių.

Alternatyvūs dešrelių gaminimo būdai

Be virimo, dešreles galima gaminti ir kitais būdais:

• Kepimas keptuvėje: Kepimas keptuvėje yra greitas ir paprastas būdas paruošti dešreles. Kepkite dešreles ant vidutinės ugnies, reguliariai vartydami, kol jos gražiai apskrus ir išvirs iki galo.
• Kepimas orkaitėje: Kepimas orkaitėje yra puikus būdas paruošti didesnį kiekį dešrelių vienu metu. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F). Sudėkite dešreles ant kepimo skardos ir kepkite 20-30 minučių, arba kol jos išvirs iki galo.
• Kepimas ant grotelių: Kepimas ant grotelių suteikia dešrelėms ypatingą dūmo skonį. Kepkite dešreles ant vidutinės ugnies, reguliariai vartydami, kol jos gražiai apskrus ir išvirs iki galo.

Dešrelių laikymas

Išvirtas dešreles galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas. Atšildytas dešreles reikia suvartoti per 1-2 dienas. Šaldytas dešreles galima laikyti šaldiklyje iki 2-3 mėnesių.

Dešrelių patiekimo idėjos

Dešrelės yra universalus maistas, kurį galima patiekti su įvairiais garnyrais ir padažais. Štai keletas idėjų:

• Su bulvių koše ir raugintais kopūstais.
• Su garstyčiomis ir krienais.
• Su duona ir salotomis.
• Kaip karštų šunų ingredientas.
• Kaip picos ingredientas.
• Kaip troškinio ingredientas.

Dešrelių salotos

Ingredientai:

• Malti česnakai
• Juodieji pipirai, šviežiai malti
• Salierai, pjaustyti plonais griežiniais, 1 stiklinė
• Pelėsinis sūris, tarkuotas, 4 valgomieji šaukštai
• Druska
• Grietinė, 0.5 stiklinės
• Pasukos, 5 valgomieji šaukštai
• Svogūnų laiškai, patiekiant, 2 valgomieji šaukštai

Paruošimas:

1. Grietinę, pasukas, česnaką, druską ir pipirus gerai išmaišyti, kiek paplakti.
2. Dešreles apkepti keptuvėje, karštame aliejuje.
3. Apkeptas dešreles dėti ant popierinių rankšluosčių, jog susigertų riebalai.
4. Į indą dėti dešreles, salierus, sūrį ir išmaišyti.

Dešrelių virimo laiko lentelė

Dešrelių rūšis	Šviežios dešrelės	Šaldytos dešrelės
Kiaulienos	20-30 minučių	30-45 minutes
Vištienos	15-20 minučių	25-35 minutes
Jautienos	20-30 minučių	30-45 minutes
Vegetariškos	10-15 minučių	20-30 minutes
Plonos (medžiotojų)	2-5 minutės	12-15 minučių

---