Gaminti paprastai, greitai ir dar sveikai - kiekvieno svajonė. Vienas iš būdų - greitpuodžio naudojimas. Šis virtuvės reikmuo padeda gaminti ne tik gardų, bet ir sveiką maistą taupant laiką. Štai kodėl svarbu žinoti, kiek laiko virti kalakutieną greitpuodyje, kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir tinkamai paruoštas.

Greitpuodžio Istorija ir Privalumai

Prieš pradedant naudoti šį virtuvės reikmenį, gali kilti klausimas - kaip jis atsirado? Remiantis archyvais, pirmasis aukšto slėgio principu veikiantis puodas buvo išrastas prancūzų matematiko ir fiziko Deniso Papino. Vėliau, 1679-aisiais, pirmasis toks virtuvės reikmuo (dabar žinomas „greitpuodžio“ pavadinimu) buvo pristatytas visuomenei. Iš pradžių tokie puodai buvo naudojami cheminėse gamyklose, alaus daryklose ir kitokio tipo cechuose. Vėliau, jį pritaikius maistui ir pristačius visuomenei, kasdienio maisto gamyboje įvyko tikras perversmas. Pirmieji puodai buvo gana pavojingi: ketus dažnai įtrūkdavo ar net sprogdavo dėl didelio slėgio. Tačiau tobulėjant technologijoms, keitėsi ir greitpuodžiai. Modernūs greitpuodžiai - pritaikyti aukštiems slėgiams ir yra labai saugūs.

Laikui bėgant, buvo išrastos modernesnės saugos sistemos, kurios užtikrina tokių puodų ilgaamžiškumą, paprastą naudojimą ir lengvą maisto gaminimą. Džiugu, jog pastaruoju metu sveika mityba tampa vis svarbesnė, todėl greitpuodžiai vėl populiarėja. Greitpuodžiai turi daug privalumų:

• Laiko taupymas. Dėl didelio slėgio ir garų greitpuodyje maistas išverda daug greičiau nei paprastame puode. Produktų virimo laikas greitpuodyje dažnai sutrumpėja nuo 3 iki 5 kartų.
• Efektyvus energijos vartojimas. Trumpesnis virimo laikas taip pat reiškia, kad, palyginti su kitais maisto gaminimo būdais, greitpuodis sunaudoja mažiau energijos.
• Maistinių medžiagų išsaugojimas. Greitpuodyje maistas verdamas greitai ir esant dideliam slėgiui, kas padeda išsaugoti maistingąsias medžiagas. Tai reiškia, kad taip gaminamas maistas paprastai yra maistingesnis, palyginti su kitais būdais ruošiamu maistu.
• Aromatingesnių ir minkštesnių patiekalų gaminimas.
• Universalumas.
• Saugumas. Šiuolaikiniai greitpuodžiai turi apsaugos sistemas, kurios neleidžia jiems atsidaryti, kol neišsisklaido slėgis.
• Galimybė gaminti mažiau kaloringus patiekalus. Šis ypatumas svarbus norintiems išsaugoti grakščias kūno linijas ir tiesiog besirūpinantiems savo sveikata.

Kaip Išsirinkti Greitpuodį?

Renkantis greitpuodį, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:

• Ruošiamo maisto kiekį.
• Puodo medžiagą. Puodai iš nerūdijančio plieno yra ilgaamžiškesni, atsparesni apnašų susidarymui.
• Dangčio vožtuvo tipą ir konstrukciją.
• Įrenginio sandarumą.
• Virimo funkcijas.
• Dizainą.
• Kainą.

Kaip Naudotis Greitpuodžiu?

Naudoti greitpuodį ganėtinai paprasta ir nesudėtinga:

1. Sudėkite maistą ir supilkite skystį.
2. Uždarykite dangtį.
3. Pasirinkite slėgį ir virimo laiką.
4. Įkaitinkite greitpuodį.
5. Sumažinkite kaitrą ir pradėkite virti.
6. Atleiskite slėgį.
7. Atidarykite dangtį ir patiekite.

Naudojant greitpuodį, svarbu visada laikytis gamintojo instrukcijų ir saugumo nurodymų. Praėjus gaminimo laikui, dangčio iškart neatidarykite, truputį palaukite. Jei norite šiuo virtuvės pagalbininku džiaugtis kuo ilgiau, tinkama jo priežiūra yra itin svarbi.

Kalakutienos Virimo Laikas Greitpuodyje

Maisto virimo greitpuodyje trukmė gali skirtis priklausomai nuo gaminamų produktų ir naudojamo įrenginio. Štai orientaciniai kalakutienos dalių virimo laikai:

• Šlaunelės - 50-60 minučių;
• Blauzdelės - 50-60 minučių;
• Skrandis - 60-80 minučių;
• Sparneliai - 40 minučių;
• Kepenėlės - 25-30 minučių;
• Širdelės - 90 minučių;
• Šlaunies ar blauzdos filė - 30-40 minučių.

Norėdami įsitikinti, ar kalakutiena išvirusi, pradurkite ją peiliu arba šakute. Turi būti lengvai įsmeigiama, o išsiskyrusios sultys turi būti skaidrios. Jei norite sodresnio sultinio, kalakutieną užpilkite šaltu vandeniu ir pailginkite virimo laiką 15-20 minučių.

Kaip Virti Kalakutieną Puode?

Užvirkite vandenį, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Taip pat galite įmesti visą nuluptą svogūną (nepjaustyta) su morkomis. Įdėkite kalakutienos dalis į puodą ir virkite ant silpnos ugnies. Pašalinkite ant paviršiaus susidariusias putas.

Kalakutienos Mėsos Kukulių Sriuba

Apetitą sukelianti, soti ir ypač skani dėl to, kad prieš verdant, daržovės lengvai apkepamos. Norėdami stipresnio skonio, į paruoštą sriubą galima pridėti žolelių.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė 300 g
• Svogūnai 2 vnt.
• Manų kruopos 2 šaukštai
• Kiaušiniai 1 vnt.
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai
• Bulvės 2-3 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Aliejus 1-2 šaukštai
• Vanduo 1200 ml

Paruošimas:

1. Kalakutieną sumalkite per mėsmalę arba sumalkite maišytuvu kartu su svogūnu.
2. Sumaišykite su manų kruopomis, kiaušiniu, druska ir pipirais.
3. Supjaustykite bulves ir morkas smulkiais gabalėliais. Antrą svogūną susmulkinkite.
4. Puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Pakepinkite jame svogūną kelias minutes, kol šiek tiek pagels.
5. Sudėkite morkas, kepkite dar 3-4 minutes. Suberkite bulves ir lengvai pakepinkite. Svarbu neperkepti daržovių.
6. Į puodą supilkite karštą vandenį, užvirkite ir virkite 10-15 minučių, kol daržovės suminkštės. Įdėkite druskos.
7. Sušlapinkite rankas ir suformuokite riešuto dydžio mėsos kukulius. Dėkite ant lėkštės sudrėkinta vandeniu, kad kukuliai neliptų.
8. Į sriubą sumeskite kalakutienos mėsos kukulius ir virkite dar 5 minutes.

Naudingi Patarimai

• Tiek mėsa, tiek kalakutienos subproduktai turi būti gana elastingi ir tik šiek tiek drėgni ir be lipnių gleivių.
• Kokybiška atšaldyta kalakutiena turi vienodą natūralią spalvą.
• Kalakutieną valgyti sveika, nes joje gausu aminorūgščių, vitaminų, mikroelementų, cinko, magnio, fosforo, geležies ir vitamino B.

Tikimės, kad šiame įraše radote atsakymą tiek į klausimą, kaip naudotis greitpuodžiu, tiek į kitus (pavyzdžiui, kiek laiko virti greitpuodyje).

---