Kiaušiniai yra vienas iš nedaugelio produktų, derančių beveik su viskuo. Esame įpratę juos virti, kepti, dėti į salotas ar kitus patiekalus ir net gruzdinti, tačiau jų panaudojimo galimybės - kur kas platesnės.
Kepti kiaušiniai paprikose
Šį keptų kiaušinių patiekalą drąsiai galima pavadinti labai prabangiais pusryčiais, nes jis toks skanus, tarsi karališkas.
Ingredientai:
- Paprikos - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Mėgstami prieskoniai
- Tarkuotas sūris (nebūtina)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.
- Į kiekvieną paprikos puselę įmuškite po kiaušinį ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
- Įdarytas paprikas sudėkite viena šalia kitos į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą orkaitę.
- Kepkite apie 20 minučių.
- Kiaušiniams iškepus, griežinėlius pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kiaušinienė su paprika ir pomidorais orkaitėje
Kiaušinienė su paprikomis ir pomidorais - geri pusryčiai ir skubantiems, ir lėtai pusryčiaujantiems. Šviežios daržovės suteikia patiekalui lengvumo ir spalvų, o kiaušiniai - sotumo bei baltymų. Vos kelios minutės virtuvėje, ir ant stalo jau garuoja skanus, maistingas patiekalas!
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 1 vid. dydžio pomidoras
- ½ raudonosios paprikos
- 20 g sviesto
- Žiupsnelio druskos
Gaminimas:
- Pomidoro odelę įpjaukite kryžmai ir užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite 2-3 min., nulupkite pomidorą, jį supjaustykite nedideliais gabaliukais. Papriką supjaustykite juostelėmis.
- Sužerkite pomidorą ir papriką į keptuvę, kaitinkite, kol išgaruos skystis, tuomet sudėkite sviestą, išmaišykite ir supilkite lengvai plaktus kiaušinius.
- Pasūdykite ir kepkite vis pamaišydami, kol kiaušinienė iškeps iki norimos konsistencijos.
Kiaušiniai su kumpiu ir paprika
Tai puikus pasirinkimas norintiems paįvairinti savo pusryčių meniu.
Ingredientai:
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Rūkytas kumpis - 3-4 griežinėliai
- Raudona paprika - trečdalis
- Tarkuotas Čederio sūris - 3-4 valgomieji šaukštai
- Majonezas
- Malti juodieji pipirai
- Žalumynai (krapai, petražolės arba svogūnų laiškai)
Gaminimas:
- Kiaušinius dedame į šaltą vandenį ir kai užvirs verdame ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Virtus kiaušinius paliekame atvėsti šaltame vandenyje, nulupame, perpjauname pusiau.
- Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius, dedame smulkiai pjaustydą rūkytą kumpį, smulkiai pjaustytą papriką, tarkuotą sūrį, kapotus žalumynus, majonezą, pagardiname pirirais ir viską gerai išmaišome.
- Įdarą sudedame į kiaušinio baltymo puseles.
Orkaitėje kepti kiaušiniai su špinatais ir paprika
Ingredientai:
- Aliejus
- Svogūnas
- Žiupsnelis druskos
- Žaliosios paprikos
- Aitriosios paprikos
- Šaldyti špinatai
- Perpus pjaustyti vyšniniai pomidorai
- Malta paprika
- Kiaušiniai
- Juodieji pipirai
Gaminimas:
- Pirmiausia įkaitiname keptuvėje aliejų.
- Suberiame svogūną ir įmetame žiupsnį druskos. Pakepiname maždaug 5 minutes, kol svogūnas suminkštėja.
- Tuomet sudedame žaliąsias bei aitriąsias paprikas.
- Sudedame šaldytus špinatus, pakepiname ir tada suberiame perpus pjaustytus vyšninius pomidorus ir maltą papriką.
- Pasiruoštą mišinį sudedame ir indą (kuris tinka kepti orkaitėje), padarome keturias duobutes, tuomet atsargiai į jas įleidžiame po kiaušinį.
- Indą įdedame į 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame, kol kiaušiniai iškepa.
- Galiausiai apibarstome juodaisiais pipirais ir iškart patiekiame. Skanaujame!