Tikriausiai jau daugelis, labai puikiai žino, kad itin skanu šparagines pupeles pakepti ant sviesto su džiūvėsėliais. Bet, kad ir kaip būtų liūdna, net ir pats skaniausias patiekalas per ilgą laiką kiek pabosta ir tenka ieškoti vis naujų receptų. Štai vienas iš jų - kiaulienos troškinys su šparaginėmis pupelėmis.
Troškinys su šparaginėmis pupelėmis ir mėsa
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti savo valgiaraštį. Tai puikus patiekalas, kurį labai skanu patiekti su orkaitėje keptų bulvių skiltelėmis arba šviesios duonos skrebučiu.
Ingredientai:
- 2 skardinės Bonduelle šparaginių pupelių
- 800g bulvių
- Druska
- 2 svogūnų
- 100g kiaulienos kumpio, pjaustyto kubeliais
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- Pipirų
- Čiobrelio
- 150g pjaustyto avies pieno sūrio
Gaminimo eiga:
- Nulupkite ir išvirkite bulves. Supjaustykite jas kubeliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Apkepkite kumpį, sudėkite bulves ir svogūnus, viską troškinkite.
- Šparagines pupeles nusausinkite ir pridėkite į mišinį. Patroškinkite ir pagardinkite druska, pipirais bei čiobreliu.
- Avies pieno sūrį supjaustykite ir juo apibarstykite troškinį.
Troškinys su malta mėsa ir šparaginėmis pupelėmis
Ingredientai:
- Faršas (maltą mėsą)
- Šparaginės pupelės
- Svogūnas
- Morkos
- Cukinija
- Pomidorai
- Pomidorų pasta
- Sultinys
- Druska
- Prieskoniai (čili milteliai, adžikos granules, petražolės - pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Maltą mėsą (faršą) gerai apkepkite su šlakeliu aliejaus.
- Susmulkintą svogūną pakepinkite atskiroje keptuvėje, morkas supjaustykite rutuliukais ir pakepinkite kartu su svogūnu.
- Cukiniją supjaustykite pusmėnuliais ir suberkite į tą pačią keptuvę, kur kepa morkos. Viską pagardinkite druska.
- Į puodą suverskite keptą faršą, šparagines pupeles ir keptas daržoves, įpilkite sultinį ir troškinkite ant mažos ugnies maždaug 10 minučių.
- Tuomet įmeskite supjaustytus pomidorus, sukrėskite pomidorų pastą, pagardinkite prieskoniais (šiuo atveju jūsų skonio reikalas, aš pati naudojau čili miltelius, adžikos granules, petražoles) ir troškinkite dar apie 10 minučių. Nepamirštame pamaišyti!
- Viskas, mūsų troškinys su šparaginėmis pupelėmis ir mėsa yra paruoštas.