Šis kiaulienos troškinys yra vieno puodo patiekalas, puikiai pasotinantis ir sušildantis vėsią dieną. Jame palyginus nedaug mėsos, bet išties nemažai daržovių.
Ingredientai
- Kiauliena
- Morkos
- Bulvės
- Žirneliai
- Salierai
- Svogūnas
- Česnakas
- Pomidorų pasta
- Sultinys
- Grietinė
- Miltai
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
- Kiaulienos prieskoniai
- Kalendros (nebūtinai)
- Paprikos prieskoniai (nebūtinai)
Gaminimo eiga
- Mėsą supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais. Kiaulienos privalumas yra tas, kad ji išsitroškina gerokai greičiau nei jautiena. Tad šis troškinys yra pakankamai greitai pagaminamas.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-aukštos ugnies. Tada keptuvėje ar puode įkaitinkite šlakelį aliejaus ant vidutinės-aukštos kaitros, sudėkite mėsą ir iš abiejų pusių pakepinkite po keletą minučių, kol lengvai apskrus.
- Sudėkite mėsą ir apkepinkite iš abiejų pusių. Į pabaigą apibarstykite druska, pipirais ir mėsos prieskoniais. Į pabaigą apibarstykite druska, pipirais ir kiaulienos prieskoniais.
- Į keptuvę sudėkite svogūną ir pakepinkite keletą minučių. Keptuvėje pakepinkite svogūną, kol jis taps auksinės spalvos, sudėkite salierą, morkas ir dar pakepinkite kelias minutes. Į keptuvėje pakepinkite svogūną, kol jis taps auksinės spalvos. Tada sudėkite morką, salierą ir dar pakepinkite keletą minučių.
- Sudėkite česnaką ir pakepinkite 30 s. Sudėkite pomidorą, pomidorų pastą. Išmaišykite ir patroškinkite kelias minutes.
- Sudėkite morkas, salierus, kalendros, paprikos prieskonius ir troškinkite dar apie 40 min.
- Į puodą sudėkite mėsą, pomidorų pastą, sultinį. Viską užkaiskite, sumažinkite ugnį iki nedidelės ir troškinkite apie 20 min.
- Miltus sumaišykite su keliais šaukštais sultinio iš puodo. Miltus sumaišykite su keliais šaukštais sultinio iš keptuvės. Vėliau sultinys turėtų kiek sutirštėti. Juos supilkite atgal į puodą ir viską išmaišykite. Juos supilkite atgal į ir viską išmaišykite.
- Sudėkite bulves, grietinę ir troškinkite dar apie 20 min. ar kol mėsa, daržovės bus minkštos.
- Sudėkite papriką, cukiniją, žirnelius ir troškinkite dar apie 8-10 min. ar kol visos daržovės bus minkštos.
Šis kiaulienos troškinys su daržovėmis yra nebrangus, gardus ir nesudėtingai pagaminamas patiekalas.
Paruošimo laikas: 1 val.