Švelnūs kiaulienos suktinukai yra labai skanus patiekalas. Ypač kai įdaras originalus, o padažas neįprastas! Mėsos suktinukai su raugintais agurkais yra aštrūs ir kvapnūs. Iškepus mėsos suktinukai būna minkšti ir sultingi. Puiki idėja pietums!
Ingredientai:
- Kiauliena
- Rauginti agurkai
- Sūris
- Česnakas
- Miltai
- Kiaušiniai
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Receptui naudokite kiaulienos minkštimą, o įdarui imkite marinuotų agurkų, sūrio ir šiek tiek česnako, kad būtų aštrumo. Paruoškite visus ingredientus.
- Kiaulieną supjaustykite ir plonai išmuškite, pabarstykite druskos ir pipirų.
- Sūrį ir marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis.
- Ant mėsos uždėkite agurko ir sūrio juosteles, dar uždėkite smulkinto česnako.
- Suktinukus apvoliokite miltuose.
- Pamirkykite plaktuose kiaušiniuose.
- Apkepkite suktinukus keptuvėje su aliejumi, iš pradžių ant stiprios ugnies 2-3 minutes, tada sumažinkite liepsną ir kepkite po dangčiu dar 15-20 minučių. Štai ir paruošta.
Tai mano pats mėgstamiausias kiaulienos suktinukų įdaras.
Kitas receptas:
Ingredientai:
- Kiauliena
- Morkos
- Petražolės
- Krapai
- Vanduo
- Svogūnų laiškai
- Grietinėlė
- Mėsos prieskoniai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Iš pradžių pamuškite mėsos gabaliukus ir sukapokite česnaką. Tada mėsos gabaliukus pabarstykite mėsos prieskoniais bei druska ir kapotu česnaku.
- Po to nuskuskite morkas ir supjaustykite šiaudeliais.
- Imkite mėsos gabaliukus, juos patieskite ir ant jų dėkite morkytes, krapus, petražoles ir susukite. Rekomenduoju susukti siūlu, kad suktinukai "nepabėgtų".
- Šitaip susukite visus kiaulienos gabaliukus ir dėkite į puodą, pilkite maždaug 0,7 litro vandens ir troškinkite maždaug vieną valandą (kas 20 minučių pakeisdami vandenį).
- Sudėkite atgal į puodą užpilkite vandeniu ir sudėkite vieną didelę sutarkuotą morką, svogūno laiškų, krapų ir pavirkite kol morkos suminkštės maždaug 10-15 minučių.
- Tuomet supilkite grietinėlę, pastą ir prieskonių įberkite šiek tiek (druska, pipirai arba tie patys mėsos prieskoniai, pagal skonį).
- Dar šiek tiek pakaitinkite suktinukus padaže ir patiekite su bulvėmis arba virtais ryžiais ir daržovių salotomis. Skanaukite!
Patarimai:
Jei prie keptos kiaulienos tieksite bulvių košę, nepamirškite, kad į grūstas bulves reikia pilti karštą pieną, tada košė nepatamsės, bus puri ir gardi.