Šiandien noriu su Jumis pasidalinti kiek kitokiu troškintų kopūstų receptu. Šis patiekalas patiks ir mėgstantiems taupyti, nes jame nėra jokių įmantrių labai daug kainuojančių ingredientų. Kai užsukę draugai paragavo šio patiekalo, pasakė, kad viskas yra neįprastai skanu ir pasiprašė recepto. Tad nusprendžiau, kad gal šis receptas patiks ne tik mūsų šeimai, bet ir visai likusiai auditorijai, tad dalinuosi.
Kiauliena raugintų kopūstų patale
Ingredientai:
- 1 kg kiaulienos (naudojau mentę ir šoninę)
- 700 g raugintų kopūstų
- Prieskonių kiaulienai
- Česnakų granulių
- Saldžiosios paprikos
- Vorčesterio padažo
- Pipirų ir druskos
Gaminimo eiga:
- Kiaulieną supjausčiau nemažais gabaliukais, ištryniau recepte išvardintais prieskoniais (marinavau iš vakaro).
- Skardoje paklojau kepimo popierių, ant jo sudėjau kiaulieną.
- Ant mėsos sudėjau raugintus kopūstus.
- Skardą pašoviau kepti 200 laipsnių orkaitėn ir kepiau 30-35 min.
Greita, paprasta ir labai skanu.
Troškinta kiauliena su raugintais kopūstais ir padažu
Ingredientai:
- 500 gramų kiaulienos (liesa)
- 750 gramų raugintų kopūstų
- 2 vienetai svogūnų
- 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo
- 2 valgomieji šaukštai grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- Šiek tiek kmynų (smulkinti)
- 3 vienetai rozmarino (lapeliai)
- Šiek tiek druskos
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Paruošimo būdas:
- Kiauliena įtrinama druska, apkepinama kartu su stambiai supjaustytais svogūnais, įpylus truputį vandens, uždengiama dangčiu ir troškinama ant nedidelės ugnies, kol suminkštėja.
- Po to suberiami kmynai, rozmarino lapeliai ir supilama grietinėlė.
- Rauginti kopūstai ištroškinami su pomidorų padažu ir cukrumi.
- Mėsa supjaustoma griežinėliais ir sudedama ant kopūstų.
Prie šio valgio paduodamos bulvės ir atskirai padažas. Skanaus.
Kiaulienos šonkauliukai su raugintais kopūstais kepimo maiše
Ingredientai:
- 1 kilogramas kiaulienos šonkaulių
- 1 kilogramas raugintų kopūstų
- 4 skiltelės česnako
- 2 valgomieji šaukštai majonezo
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Į dubenį dedame norimo dydžio gabaliukais supjaustytus šonkaulius, apibarstome druska, pipirais, dedame majonezą, pomidorų padažą ir išspaustą arba smulkiai supjaustytą česnaką.
- Viską gerai išmaišome ir pirštais pamaigome šonkauliukus, kad greičiau įsigertų marinatas. Taip paruoštus šonkaulius dedame į šaldytuvą 2 valandoms.
- Į kepimo maišą dedame raugintus kopūstus, ant viršaus dedame šonkaulius. Į kepimo maišą galima dėti ir bulves, tačiau raugintų kopūstų rūgštelė pakeičia bulvių skonį.
- Skardą dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 1-2 valandas.