Šiame straipsnyje rasite keletą puikių kiaulienos faršo kepsnelių receptų, kurie padės jums pagaminti skanų ir sotų patiekalą. Nuo paprastų iki įmantresnių - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.

Kiaulienos Kepsnelių Receptas su Krakmolu ir Majonezu

Ingredientai:

• 1 kg kiaulės faršo
• 6 kiaušiniai
• 5 valg. šaukštai majonezo
• 4 valg. šaukštai krakmolo
• Šiek tiek aliejaus (kepimui)
• Šiek tiek prieskonių

Paruošimo Būdas:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įdėkite krakmolą ir majonezą. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų sušokusių krakmolo gabaliukų.
2. Į išplaktą masę dėkite faršą, prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
3. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, šaukštu dėkite masę į keptuvę formuodami kepsniukus ir gražiai apkepkite abi kepsniukų puses.
4. Šį patiekalą patiekite su bulvių koše ir mėgstamomis salotomis.

Šis receptas yra labai paprastas ir greitas, o rezultatas - sultingi ir skanūs kepsneliai.

Kitas Kiaulienos Kepsnelių Receptas

Ingredientai:

• 450-500 g kiaulienos
• 3 kiaušiniai
• 3 valg. š. majonezo
• 3 valg. š. bulvių arba kukurūzų krakmolo
• ¾ arb. š. druskos
• 1/3 arb. š. juodųjų pipirų
• Aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Kiaulieną supjaustykite labai smulkiais gabalėliais, sumaišykite su druska ir pipirais.
2. Viename dubenyje išplakite kiaušinius su majonezu, tada sudedame krakmolą, maišykite, kol nelieka krakmolo gumulėlių. Kiaušinių plakinį užpilkite ant kiaulienos ir išmaišykite. Jei turite laiko, galite kiaulieną palikti marinuotis šaldytuve 2 val.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies. Dėkite po kaupiną 1 valg. š. kiaulienos gabalėlių, suformuokite apvalius kepsnelius ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
4. Po to kepsnelius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejų. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Klasikiniai Kiaulienos Kotletai

Idealiu atveju, šviežia mėsa faršu pavirs namie.

Kotletams Reikės:

• Kiaulienos arba kiaulienos-jautienos faršas - 1 kg
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Batonas arba balta forminė duona - 3-4 riekelės
• Pienas - batonui išmirkyti
• Švieži žalumynai (krapai ir petražolės) - 2 saujelės
• Druska, pipirai
• Augalinis aliejus kepimui

Gaminame:

1. Kiaulienos faršas dedamas į dubenį, įmušami kiaušiniai.
2. Svogūnas susmulkinamas, pakepinamas aliejuje ir sukrečiamas į faršą.
3. Batono riekelės apipilamos pienu, truputį pamirkomos ir nuspaustos dedamos į faršą.
4. Faršas paskaninamas druska, pipirais, dedama kelios saujelės kapotų žalumynų ir viskas gerai išminkoma.

Patarimai ir Variacijos

• Jei norite, kiaulieną galite pakeisti vištienos filė.
• Taip pat į kepsnelių tešlą papildomai galite įberti mėgstamų prieskonių.
• Kepsnelių užtenka maždaug keturiems asmenims, dėl to, jeigu jūsų šeimyna didesnė - dvigubinkite porciją.
• Beje, tik iškepti kepsneliai yra traškūs, po to suminkštėja.

Kiti variantai

Kiaulienos faršas, 2 riekės batono, mirkyto piene, kiaušinis, pora šaukštų majonezo, kapotas svogūnas. Viską išmaišiau kaip maltinukams. Dariau apvalius maltinius (nemažus pagal plotą, bet ne storus), viduje įspaudžiau duobelę. Apkepinau pievagrybių su svogūnais ir prieskoniukais, pridėjau į duobeles ir 30 min. Tada dar šiek tiek ant pievagrybių jogurtinio padažiuko su prieskoniais užpyliau, sūrio po gabaliuką ir dar 10-15 minučių kepiau. Blėkon pyliau truputuką aliejaus (labai simboliškai) ir vandenuko . Visiems (net penkiamečiui) patiko.

---