Vaikai mėgsta dešreles, o jei jos dar keptos ant grilio - nuo stalo dingsta akimirksniu. Grilio zonoje yra vietos ir vaikams - jiems skirti patiekalai turi būti ne tik gardūs, bet ir lengvai virškinami, sveiki, su daržovių garnyrais.

Kaip Pasirinkti Dešreles Vaikams?

Renkantis dešreles vaikų griliui, svarbu atkreipti dėmesį į jų sudėtį. „Etiketėje turi būti nurodyta, kad dešrelės skirtos kepimui, jų sudėtyje nėra nitritinės druskos“, - akcentuoja technologė Daiva Vaišvilienė. „Svarbu ir tai, kad jos gaminamos be nitrito“, - sako technologė.

Vaikams ir kartu visai šeimai tikrai patiks švelnūs skoniai. D.Vaišvilienė siūlo išbandyti „Rivonos“ marinuotų kepamųjų vištienos dešrelių klevų BBQ marinate. Kai kartu valgo vaikai ir suaugusieji, technologė rekomenduoja ant grilio kepti vištienos dešreles „Šeimos“, kurios pasižymi švelniu, grietinėlės ir subtilaus triufelių skoniu.

Kiaulienos Dešrelės Ant Grilio

Vaikų meniu galima papildyti ir kiaulienos dešrelėmis - „Rivona“ siūlo rinktis šviežias, termiškai neapdorotas. D.Vaišvilienė sako, kad šviežios mėsos dešreles kepti ar virti reikia ilgiau - 15-25 min, priklausomai nuo dešrelių storio: viduje mėsos temperatūra turi pasiekti ne mažiau kaip 75 laipsnius.

„Kepdami dešreles vartykite kas keletą minučių, kad tolygiai apskrustų“, - pataria technologė.

Klasikinio skonio mėgėjams patiks šviežios kaimiškos kiaulienos dešrelės su pipirų ir kmynų poskoniu, kurios puikiai tinka visai šeimai. Pasak D.Vaišvilienės, suaugusiems ir vaikams skanu šviežios kiaulienos dešrelės su karamelizuotu česnaku.

Dešrainiai: Greitas ir Skanus Patiekalas

Dešrainiai - vienas populiariausių, greitam maistui priskiriamų, patiekalų. Juos nesudėtinga pasigaminti namuose bei kepti ant grilio, o priedus ir jų derinius kiekvienas gali pasirinkti pagal sau artimą skonį.

Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, dešrainiai - racioną paįvairinantis patiekalas, tačiau gaminant juos svarbu pasirinkti sveikatai palankios sudėties dešreles bei kitus pagardus. Sveikatai palankiausios dešrelės turėtų būti pagamintos iš vienos rūšies mėsos.

Geriausia rinktis viso grūdo bandeles, praturtintas skaidulomis ar sėklomis. Populiariausieji pagardai - pomidorų padažas, majonezas, garstyčios. Dešrainių variantų daugybė - nuo prancūziškojo iki Čikagos ar Berlyno. Vieni patiekia tik su bandele, kiti su daugybe rūšių pagardų.

Receptai:

Vaikiškas dešrainis su agurkų „ratukais“

Reikės:

• 4 vnt. „Norfos“ kepamųjų vištienos dešrelių
• 1 vnt. agurko
• 4 vnt. mažų pomidoriukų
• 4 vnt. dešrainių bandelių
• Pomidoro padažo ir garstyčių

Gaminimas:

1. Apkepkite dešreles.
2. Pusiau perpjaukite bandelę ir pašildykite.
3. Į bandelės vidų įdėkite dešrelę, paskaninkite ir kartu papuoškite pomidoro padažo ir garstyčių juostelėmis.
4. Bandelės galuose iš šonų dantų krapštuku pritvirtinkite po vieną agurko griežinėlį ir pusiau perpjautą mažą pomidoriuką - dešrainis atrodys kaip mašina su ratukais.

Vištienos kepsneliai vaikams su saldžiomis vaisių salotomis

Reikės:

• 1 vnt. „Norfos“ vištienos krūtinėlės
• 1 arbat. šaukšt. druskos
• ½ arbat. šaukšt. mairūno
• 2 valg. šaukšt. jogurto
• ½ puodelio šilauogių
• 1 puodelio kubeliais pjaustyto arbūzo
• ½ puodelio gabaliukais pjaustytų braškių
• 1 valg. šaukšt. skysto medaus

Gaminimas:

1. Į jogurtą supilkite druską, žoleles ir išmaišykite.
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kepsneliais, užpilkite marinatu ir įtrinkite į mėsą.
3. Mėsą pamarinuokite mažiausiai pusvalandį.
4. Įkaitinkite grilį ir apkepkite vištieną ant grotelių vartydami iš abiejų pusių.
5. Sudėkite vištienos kepsnelius į lėkštę ir apiberkite vaisiais bei uogomis.
6. Paskaninkite medumi.

Patarimai Gaminant Dešreles

Gaminant dešrainius siūlyčiau neapsistoti ties keliais pagrindiniais jų ingredientais. Kiekvieną kartą išbandykite kažką naujo, nes taip atrasite sau labiausiai patinkančius skonių derinius. Kepkite jas apie 3-5 min. arba ilgiau, jei labiau mėgstate apskrudusias.

Dešrainiams tinka tiek pieniškos, tiek rūkytos dešrelės, o jų pasirinkimas platus - nuo kiaulienos ir jautienos, iki vištienos ar kalakutienos. Tiesa, nepamirškite, kad pasirinkta dešrelių rūšis ir jų storis turės įtakos dešrelių kepimo laikui.

---