Šis receptas - paprastas ir skanus būdas pasigaminti traškius ir skanius keptus sūrio sumuštinius. Pasiruoškite duoną ir sūrį. Ant vienos duonos riekelės uždėkite norimą kiekį sūrio, kad šis padengtų paviršių. Galite dėti papildomų ingredientų, pavyzdžiui, šoninės ar pomidoro griežinėlių.

Kepto Sūrio Sumuštinis

Aptepkite sviestu ir įkaitinkite keptuvę. Įdėkite sumuštinį į keptuvę ir kepkite apie 2-3 minutes, kol apatinė pusė taps auksinės spalvos ir traški. Iškepę sumuštinius, išimkite juos iš keptuvės ir šiek tiek atvėsinkite. Patiekite.

Greitas Keptų Sūrio Riekelių Receptas

Ingredientai:

• 3 vienetai kiaušinių
• 15 vienetų batono (riekės)
• 100 gramų sūrio
• Šiek tiek druskos

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo Būdas:

Batono riekeles suvilgyti kiaušinio plakinyje su druska, kai apversite antrąją pusę kepimui, uždėkite sūrio nedidelę riekelę ir baikite kepti. Skanaus!

Keptas Varškės Sūris

Keptas varškės sūris gali būti užkandis vakarėlio metu arba net savaitės paruoštukas, kurį iškepus galime kasryt džiaugtis nuostabiai skaniu sumuštiniu su keptu varškės sūriu ar papildyti vakarienės patiekalus.

Šiam receptui naudojau “Ilzenbergo dvaro” natūralų varškės sūrį. Skamba kaip iš pasakos, bet netoli Rokiškio esančiame Ilzenbergo dvare veikia didžiulis natūralios žemdirbystės ūkis, o jo produktais prekiaujama “Ogmios mieste” įsikūrusioje krautuvėlėje.

Ingredientai ir Prieskoniai:

• 1 a.š. druskos
• 1/4 a.š. juodųjų pipirų
• 1/2 a.š. saldžiosios paprikos
• 1/2 a.š. rūkytos paprikos
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1/2 a.š. svogūnų miltelių
• 1/2 a.š. džiovintų žolelių
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 a.š. medaus
• 1 a.š. garstyčių

Gaminimo Eiga:

1. Indelyje sumaišome visus prieskonius, kuriuos naudosime varškės sūriui.
2. Paruoštu prieskonių mišiniu gausiai įtriname varškės sūrį.
3. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
4. Paruošiame padažą: indelyje sumaišome alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir pipirų.
5. Į lėkštę dedame salotas, avokadą, vyšniniu pomidorus, kepto varškės sūrio riekeles, daigus.

Sūrio Sumuštiniai Keptuvėje

Sumuštiniai tiesiog negali nepavykti, nes juos pagaminti ir iškepti labai paprasta. Vienintelis patarimas - netepkite sūrio masės per storai, bet ir labai nenuploninkite. Jei tepsite labai plonai, sūrio bus mažoka, o užtepus per storai - nelabai gerai iškeps viduriukas.

Gaminimo Eiga:

1. Nulupame svogūną, susmulkiname.
2. Kiaušinius išplakame su pipirais.
3. Sūrį smulkiai sutarkuojame, sumaišome su kiaušinių plakiniu, įmaišome svogūną.
4. Batono riekeles perpjauname perpus. Ant kiekvienos batono riekelės užtepame šiek tiek sūrio mišinio, išlyginame paviršių.
5. Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus. Dedame sumuštinius į keptuvę pirmiausia sūrio puse, kepiname, kol gražiai paruduoja, tada apverčiame ir apskrudiname kitą pusę.
6. Iškepusius sumuštinius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Valgome karštus arba šaltus.

Gruzdintos Mocarelos Sūrio Lazdelės

Gruzdintos mocarelos sūrio lazdelės yra puikus užkandis ir vaikams, ir suaugusiesiems. Patiekalas, kuriam nereikia daug ingredientų, be to, pagaminamas greitai ir lengvai.

Paprastai jos kepamos keptuvėje aliejuje, tačiau turint ZYLE karšto oro gruzdintuvę šį traškų užkandį pagaminsite ne tik greičiau, bet ir sveikesnį!

Ingredientai (2 asm.):

• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas smulkintų petražolių
• 300 g mocarelos sūrio
• ½ stiklinės kukurūzų miltų
• ½ stiklinės maltų džiūvėsių
• Žiupsnis druskos
• Žiupsnis juodųjų pipirų

Gaminimo Eiga:

1. Kiaušinį išplakite su druska, pipirais ir smulkintomis petražolėmis.
2. Lazdelėmis pjaustytą sūrį voliokite kukurūzų miltuose, tuomet kiaušinio plakinyje, tuomet džiūvėsiuose, vėl kiaušinio plakinyje ir dar kartą džiūvėsiuose.
3. Gautas sūrio lazdeles kepkite ZYLE karšto oro gruzdintuvėje 180 °C temperatūroje 15 min.

Kepti Sūrio Rutuliukai

Ingredientai:

• Mocarelos sūris mažais rutuliukais
• Kiaušinis
• Druska, malti pipirai, džiovinti česnakai
• Šlakelis vandens
• Miltai
• Džiūvėsėliai
• Augalinis aliejus kepimui

Gaminimo Eiga:

1. Nuo mocarelos sūrio rutuliukų nupilame skystimą.
2. Kiaušinį mušame į dubenėlį, beriame druskos, maltų pipirų, džiovinto česnako, pilame šlakelį vandens ir išplakame.
3. Pasiruošiame tris dubenėlius: plaktas kiaušinis, miltai ir džiūvėsėliai.
4. Mocarekos rutuliukus, apvoliojame miltuose, dedame į kiaušinio plakinį, tada apvoliojame džiūvėsėliuose. Tada vėl dedame į kiaušinio plakinį ir vėl apvoliojame džiūvėsėliuose (t.y. paniruojame du kartus). Taip paruoštus mocarelos rutuliukus dedame į lėkštę. Visa tai patogu atlikti naudojantis japonų valgymo lazdelėmis.
5. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Jo turi būti tiek, kad sūrio rutuliukai plaukiotų. Mocarekos rutuliukus kepame įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus (apie 2 minutes).

---