Net ir toks paprastas patiekalas kaip keptos bulvės, kas kartą gali būti vis kitoks ir niekada nenusibosti. Tereikia žinoti kelias kepimo gudrybes ir nebijoti išbandyti naujų receptų.

Kaip kepti traškias bulves orkaitėje?

Ką daryti, kad keptos bulvės būtų traškios?

• Bulves nuskutus ir supjausčius užpilkite šaltu vandeniu.
• Kelias minutes palaikykite, nupilkite ir vėl užpilkite šaltu vandeniu. Palaikykite dar kelias minutes, nupilkite ir gerai nuvarvinkite, kad bulvės būtų kuo sausesnės.
• Bulvių griežinėlius ar plonas skilteles galite apvolioti miltuose - kepant keptuvėje susidarys traški plutelė.
• Stenkitės į keptuvę bulves dėti vienu sluoksniu. Jei pridėsite daug bulvių, reikės maišyti, kad gerai iškeptų.

Pagrindinis keptų bulvių orkaitėje receptas

Recepte nurodyti prieskoniai ir prieskoninės žolelės, tačiau šitaip kepant bulves galite naudoti bet kokius savo mėgstamus prieskonius arba paprasčiausiai vien druską.

Ingredientai:

• Bulvės - 1 kg
• Malti juodieji pipirai - 1/2 arbatinio šaukštelio
• Paprikos milteliai - 1/2 arbatinio šaukštelio
• Prieskoninės žolelės: bazilikas, čiobrelis, krapai, raudonėlis, petražolės ar kt. - visų po 1/2 arbatinio šaukštelio
• Druska - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus (galima naudoti ir saulėgražų ar rapsų aliejų) - 70-80 ml

Gaminimas:

1. Bulves gerai nuplauname ir supjaustome skiltelėmis.
2. Visus sumaišytus prieskonius ir prieskonines žoleles beriame ant bulvių, paskaniname druska ir išmaišome, pilame alyvuogių aliejų, išmaišome.
3. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių.
4. Skardą išklojame kepimo popieriumi, išdėliojame bulvių skilteles ir šauname į orkaitę 40 minučių.

Orkaitėje keptas bulves galima tiekti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Keptos bulvės orkaitėje su marinuotomis paprikomis

Orkaitėje keptos bulvės su marinuotomis paprikomis - tai šiltas ir sotus patiekalas, pasižymintis ryškiais skoniais ir viliojančiu aromatu.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinti orkaitę iki 220 C temperatūros.
2. Nuskusti bulves, supjaustyti jas 2,5 cm storio riekelėmis, tuomet kiekvieną riekelę padalykite į keturias dalis (mažesnes galines riekeles - perpus), ir sudėti į didelį negilų kepimo indą.
3. Ant bulvių sudėti marinuotas paprikas. Jeigu jos labai ilgos, galima šiek tiek pasmulkinti.
4. Suberti kalendrų sėklas ir viską gerai išmaišyti.
5. Kepti įkaitintoje orkaitėje 1 val, kol bulvės bus pilnai iškepusios ir lengvai apskrudusios.

Traškios bulvių skiltelės vakarėliui

Šios traškios bulvių skiltelės ne tik visų labai mėgstamos, bet ir gamyba labai patogi vakarėliui. Taip yra todėl, kad vienu kartu galima pagaminti didesnį kiekį, kaina nėra didelė, jos skanios ne tik šiltos, bet ir atvėsusios, patogu valgyti rankomis, nereikia lėkščių ir įrankių. Žodžiu, vien privalumai!

Ingredientai:

• Bulvės: 1,5 - 2 kg
• Aliejus: 2 v.š.
• Druska: 1 a.š.
• Saldžiosios paprikos milteliai: 1/2 a.š.
• Česnako milteliai: 1/2 a.š.
• Svogūnų milteliai: 1/2 a.š.
• Džiovintas raudonėlis: 1/4 a.š.
• Džiovintas čiobrelis: 1/4 a.š.
• Džiovintas bazilikas: 1/4 a.š.

Padažui:

• Majonezas: 1 v.š.
• Graikiškas jogurtas: 2 v.š.

Gaminimas:

1. Jei gaminate iš šviežių bulvių - jų skusti nereikia, tiesiog švariai nuplaukite su kempinėlės pagalba. Jei bulvės ne šviežios, tuomet nuskutame jas.
2. Bulves supjaustome skiltelėmis, dedame į dubenį, užpilame šiltu vandeniu ir leidžiame mirkti 10 minučių.
3. Pamirkusias bulves nusausiname.
4. Į dubenį dedame bulvių skilteles, pilame aliejų, beriame visus prieskonius.
5. Išmaišome, kad visos skiltelės tolygiai pasidengtų.
6. Bulves paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad per daug nesiliestų tarpusavyje - tuomet jos iškeps traškiau.
7. Kepame 180 laipsnių orkaitėje (vejelio funkcija) apie 35 minutes - kol bulvytės gražiai apskrunda.
8. Kai bulvės baigia kepti, ruošiame padažą. Visus padažo ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
9. Iškepusias bulvių skilteles patiekiame su paruoštu padažu, pabarstome jalapeno griežinėliais ir baziliko lapeliais (arba kitais žalumynais).

Orkaitėje keptos bulvės su šonine ir grietinėle

Orkaitėje keptos bulvės su šonine ir grietinėle - tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Bulvės su šonine ir grietinėle tampa kreminės, o karštai rūkytos šoninės skonis suteikia papildomą gilumą ir aromatą. Kepant bulves orkaitėje, jos tampa minkštos, o grietinėlė ir šoninė susilieja į nuostabų padažą, kuris apgaubia kiekvieną riekelę. Šis patiekalas tinka tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.

Nauda sveikatai:

• Bulvės suteikia organizmui reikalingų angliavandenių, kurie yra pagrindinis energijos šaltinis. Jos taip pat yra puikus kalio ir skaidulų šaltinis, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą ir gerą virškinimą.
• Karšto rūkymo šoninė praturtina patiekalą baltymais ir riebalais, kurie yra svarbūs kūno funkcijoms ir suteikia ilgalaikės energijos.
• Grietinėlė suteikia papildomų riebalų, kurie padeda įsisavinti riebaluose tirpstančius vitaminus, taip pat prideda patiekalui kreminės tekstūros.

Ingredientai:

• Bulvės: 6 (vid. dydžio)
• Karšto rūkymo šoninės juostelės (naudotos plonai supjaustytos ir supakuotos vakume)
• 36% riebumo grietinėlė: 100 mililitrų
• Vanduo
• Druska
• Pipirai
• Svogūnai: 1 (nėra būtina)
• Sūris: pagal skonį (nėra būtina)

Recepto paruošimas:

1. Iš pradžių bulves supjaustome riekutėmis.
2. Tuomet uždedame karšto rūkymo šonines riekeles.
3. Tada užpilame grietinėle (ją galima praskiesti vandeniu).

---