Bulvės su svogūnais ir grybais - tai klasikinis namų virtuvės patiekalas. Paprastų ingredientų derinys suteikia atpažįstamą skonį, o šviežios žolelės ir česnakai suteikia prieskonio.

Ingredientai:

• 600 g Baravykai
• 1 kg Bulvės
• 1 vnt. Svogūnas
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Augalinis aliejus kepimui
• Šviežios žolelės patiekimui
• Česnakas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Nuvalykite grybus ir bulves. Bulves ir grybus stambiai supjaustykite. Susmulkinkite abiejų rūšių svogūnus.
2. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.
3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite baravykus ir kepkite maišydami, kol išsiskirs skystis. Kepkite, kol išgaruos visas skystis. Kai jie bus paruošti, perkelkite juos į atskirą dubenį.
4. Į keptuvę įpilkite dar 2 valgomuosius šaukštus aliejaus ir sudėkite bulves. stenkitės bulves kuo mažiau apversti ir trukdyti kepimo procesui. Kepkite bulves iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami. Kepkite ant silpnos ugnies 25-30 minučių, kol iškeps. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Sudėkite svogūnus. Kepkite, kol svogūnai pasidarys skaidrus.
6. Bulves pasūdykite ir išspauskite į jas skiltelę česnako.
7. Grybus ir svogūnus perkelkite į lėkštę. Pagardinkite druska ir pipirais.
8. Į virtas bulves sudėkite svogūnus ir grybus. Švelniai išmaišykite.
9. Patiekite patiekalą pabarstytą žolelėmis.

Keptos bulvės su baravykais ir šonine orkaitėje

Šis receptas - tai tobulas pasirinkimas tiems, kurie mėgsta paprastą, tačiau nepaprastai gardų maistą. Keptos bulvės su šonine ir baravykais orkaitėje ne tik džiugins gomurį, bet ir suteiks reikalingų maistinių medžiagų.

Ingredientai:

• Bulvės: 8
• Sūdyta šoninė: 100 gramų
• Svogūnai: 1
• Druska: žiupsnelis
• Baravykai: 5-7 (tiks ir šaldyti)
• Krapai: ryšulėlis

Recepto paruošimas:

1. Pirmiausia bulves su lupena švariai nuplaukite.
2. Bulves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite maždaug 20 minučių.
3. Tada šoninę supjaustykite smulkiais gabaliukais.
4. Svogūną nulupkite ir taip pasmulkinkite.
5. Į keptuvę sudėkite šoninę ir pakepinkite, kol ši gražiai apskrunda.
6. Tuomet sudėkite svogūną ir taip pat kepinkite, kol suminkštėja.
7. Sudėkite pasmulkintus baravykus. Pakepinkite maždaug 5 minutes.
8. Apvirtas bulves perpjaukite perpus, šaukšto pagalba išskobkite jų vidų.
9. Tada bulvių minkštimą sumaišykite su keptuvės turiniu. Pabarstykite druska, susmulkintais krapais ir gerai išmaišykite.
10. Pasiruošta mase įdarykite bulvių puseles.
11. Sudėkite jas į kepimo indą ir dėkite 10-iai minučių į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę.

Alfo Ivanausko receptas: traškios keptos bulvės su baravykų padažu

Pagaliau atėjo grybų sezonas! O tam, kad jis šį kartą būtų dar skanesnis, Alfas atskleis, kaip pasigaminti neatsivalgomą patiekalą su traškiomis bulvėmis.

Porcijos: 2-3 asm.
Gaminimo laikas: apie 20 min.

Ingredientai:

• 2 svogūnų
• 3 skiltelių česnako
• 170 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
• 3-4 virtų bulvių
• 2 baravykų
• ½ stiklinės VORUTA nealkoholinio baltojo vaisių ir (ar) uogų vyno
• 1 stiklinės SUKČIUS natūralaus jautienos sultinio
• 100 ml grietinėlės
• 1-2 šaukštų RAMBYNO tepamo sūrelio su baravykais
• Žiupsnelio KOTANYI druskos ir pipirų mišinio
• 4-5 SPILVA marinuotų agurkėlių
• 1 saujelės šviežių prieskoninių žolelių
• Žiupsnelio KOTANYI šviežiai grūstų juodųjų pipirų
• GUBERNIJA tamsios ruginės duonos giros (patiekimui)

Gaminimo eiga:

1. Svogūnus ir česnako skilteles susmulkinkite.
2. ZYLE keptuvėje išlydykite 70 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto.
3. Sviestui išsilydžius sudėkite smulkintus svogūnus ir kepkite 3-4 min., kol svogūnai suminkštės. Dėkite 2 smulkintas česnako skilteles ir pakepkite dar 1-2 min.
4. Virtas bulves pjaukite per pusę. Baravykus supjaustykite griežinėliais, kotelius susmulkinkite.
5. Iškepusius svogūnus su česnakais perdėkite į prikaistuvį. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepė svogūnai, išlydykite 20 g sviesto ir apkepkite smulkintus grybų kotelius.
6. Supilkite VORUTA nealkoholinį baltąjį vaisių ir (ar) uogų vyną, patroškinkite apie 2-3 min. Išgaravus vynui supilkite pusę kiekio SUKČIUS natūralaus jautienos sultinio ir užvirkite.
7. Į prikaistuvį su kepintais svogūnais supilkite grietinėlę ir sudėkite RAMBYNO tepamą sūrelį su baravykais. Dėkite kepintus baravykus su sultiniu ir supilkite likusį jautienos sultinį. Gerai išmaišykite ir užvirkite. Pavirkite apie 1-2 min.
8. Į keptuvę sudėkite pusę kiekio likusio sviesto ir sudėkite per pusę perpjautas virtas bulves. Kepkite iš visų pusių po 4-5 min., kol gražiai apskrus.
9. Rankiniu ZYLE trintuvu sutrinkite grybų ir svogūnų padažą iki vientisos masės.
10. Į kitą keptuvę sudėkite likusį sviesta ir jame kepinkite pjaustytus baravykus po 2 min. iš abiejų pusių. Pagardinkite smulkinta skiltele česnako ir KOTANYI druskos ir pipirų mišiniu. Juo taip pat pagardinkite kepamas bulves.
11. Į lėkštę pilkite 2-3 samčius padažo, ant viršaus dėliokite apkeptas bulves, baravykus.
12. Apibarstykite smulkintais SPILVA marinuotais agurkėliais, papuoškite šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis ir viską pagardinkite KOTANYI šviežiai grūstais pipirais.
13. Patiekite su nealkoholiniu vynu arba GUBERNIJA tamsia rugine duonos gira.

---