Visiems kartais norisi seno gero junk food’o. Kai mūsų namus aplanko toks noras, dažnai gaminame vištienos sparnelius. Kristina sukūrė ir pasidalino jau ne vienu geru receptu, o dabar laikas grilling edition. Jūsų dėmesiui - kepti vištienos sparneliai ant grotelių!
Marinuoti vištienos sparneliai su česnakais ir prieskoniais
Ingredientai:
- 1 kg vištienos sparnelių
- 2 česnako galvutės
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- Vištienos prieskoniai pagal skonį
- 4 valgomieji šaukštai majonezo
Paruošimo būdas:
- Česnaką nulupti ir smulkiai supjaustyti.
- Dėti druskos, vištienos prieskonius, pipirus, viską sumaišyti ir įtrinti sparnelius.
- Palikti kelioms valandoms.
- Tada sudėti majonezą ir vėl gerai viską sumaišyti.
- Kepti ant žarijų, kol gražiai apskrus.
Skanaus!
Medaus Čili Traškūs Sparneliai Ant Grotelių
Šie medaus čili traškūs ant grotelių kepti vištienos sparneliai yra visiškas skonio sprogimas! Mūsų lipnus sparnelių padažas, pagamintas iš tokių ingredientų kaip medus, sviestas ir čili traškus kailis, puikiai iškepti ir traškūs vištienos sparneliai, kad būtų skanus saldžių, karštų ir pikantiškų skonių mišinys. Patiekite juos kiemo kepsninėje, žaidimų dienos vakarėlyje ar bet kuriame kitame susibūrime, norėdami pasimėgauti minia maloniu užkandžiu.
Pastaruoju metu socialinėje žiniasklaidoje mačiau daug receptų su karštu medaus glaistu… ir dėl geros priežasties! Tai beprotiškai FENOMENALU, o mūsų komanda yra apsėsta. Skoniai tiesiog tokie geri. Bet pridėti šiek tiek čili traškumo? Na, tai keičia žaidimą. Kad šie nenugalimai medaus čili traškūs ant grotelių kepti vištienos sparneliai, paruoškite sparnelius ir padažą. Tada kepkite ant grotelių ir apšlakstykite stebuklingu padažu. Taip paprasta, bet taip skanu!
Medaus čili traškių ant grotelių keptų vištienos sparnelių ingredientai:
- Nesūdytas sviestas
- Čili traškučiai
- Medus
- Sojų padažas
- Obuolių sidro actas
- Vištų sparneliai
Pakeitimai ir variacijos: Šiuos skoniu supakuotus, ant grotelių keptus vištienos sparnelius galima lengvai pritaikyti pagal jūsų skonį. Pavyzdžiui, prieš kepdami ant grotelių įberkite česnako miltelių arba mėgstamo sauso įtrinimo, kad gautumėte papildomo skonio.
Šiuos sparnelius taip pat galite užbaigti išspausti šviežių žaliųjų citrinų sulčių, kad iš tikrųjų sustiprintumėte aštrų ir aštrų skonį. Neturite anglies ar dujinės kepsninės? Šiais sparneliais vis tiek galėsite mėgautis kepdami ant grotelių arba kepdami juos orkaitėje su orkaitės grotelėmis. Tiesiog būtinai atitinkamai sureguliuokite gaminimo laiką.
Patarimai, kaip laikyti likučius
Jei turite kokių nors likučių, laikykite juos sandariame inde šaldytuve 2-3 dienas. Norėdami pašildyti, tiesiog pašaukite juos į orkaitę arba gruzdintuvą kelioms minutėms, kol jie taps traškūs ir įkais.
Ką patiekti su medaus čili traškiais ant grotelių keptais vištienos sparneliais
Šie skanūs sparneliai būtų fantastiško skonio su salotomis. Taip pat galite patiekti su keletu klasikinių ant grotelių keptų patiekalų, pavyzdžiui, ananasų kopūstų salotų, keptuvės kukurūzų duonos arba raudonųjų bulvių salotų, kad maistas būtų visavertis ir sotus. Jei jaučiatės ypač linkę į nuotykius, pabandykite pasigaminti naminio mėlynojo sūrio užpilo arba rančo padažo. Kreminiai ir aštrūs užpilai puikiai derės su aštriais ir saldžiais sparneliais.
Korėjietiški vištienos sparneliai
Iškepti netiesioginėje kaitroje, todėl tobulai minkšti ir sultingi, o vėliau aptepti ryškaus skonio padažo ir gerai apskrudinti.
Ingredientai:
- ±1 kg vištienos sparnelių
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- ±40 g kvietinių miltų | GF versijai lygiomis dalimis ryžių miltai, kukurūzų miltai, krakmolas
- 1 a.š. druskos
- 0.5 a.š. pipirų
Padažas:
- 6 v.š. sojos padažo
- 3 v.š. rudojo cukraus
- 2 v.š. ryžių acto
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 2 skiltelės česnakų
- 1 v.š. vandens
- 1 a.š. aitriosios paprikos
Gaminimas:
- Supjaustome vištienos sparnelius į atskiras dalis, mažųjų dalių nenaudojame.
- Puode sumaišome miltus, druską ir pipirus.
- Sparnelius aptepame alyvuogių aliejumi, sudedame į puodą su miltų mišiniu ir išmaišome.
- Pasiruošiame kepsninę netiesioginiam kepimui, apie 190 laipsnių temp.
- Dedame sparnelius, odele ant grotelių.
- Po 15 minučių apverčiame sparnelius ir kepame dar 15 min.
- Kol sparneliai kepa, galime pasiruošti BBQ padažą.
- Puode sumaišome sojos padažą, rudąjį cukrų, ryžių actą, skrudintų sezamų aliejų ir česnaką.
- Viską išmaišome ir dedame kol užvirs.
- Kepant orkaitėje, reikia kepti ant aliejumi išteptų grotelių, kad sparneliai apskrustų iš visų pusių.
- Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie valandą.
Vištienos Sparneliai Marinuoti Su Imbieru Ir Cinamonu
Ingredientai (4 asm.):
- 16 vištų sparnelių.
Marinatui:
- 2 skiltelės česnako;
- 8 cm ilgio šviežio imbiero gabalėlis;
- 4 valg. šaukšt. sojos padažo;
- 4 valg. šaukšt. aliejaus (tokio, kuris atlaiko aukštą kaitinimo temperatūrą);
- 2 аrbat. šaukšt. malto cinamono;
- 1 аrbat. šaukšt. ciberžolės;
- 1 аrbat. šaukšt. aitriosios paprikos miltelių;
- 3 valg. šaukšt. medaus;
- druskos.
Gaminimas:
- Visus marinatui skirtus ingredientus susmulkinkite elektriniu smulkintuvu, kol virs vienalyte tyre.
- Vištų sparnelius dėkite į dubenį, užpilkite marinatu (vieną jo šaukštą atidėkite į šalį) ir gerai apvoliokite.
- Uždenkite dubenį ir dėkite į šaldytuvą 1-2 val., kad pasimarinuotų.
- Nuvarvinkite marinato perteklių ir kepkite sparnelius ant aliejumi pateptų kepsninės grotelių, kol apskrus - po 7-8 min. iš kiekvienos pusės ant stiprios ugnies; kepant patepkite mėsą marinatu, kurį buvote atidėję (tačiau nebetepkite paskutines kiekvienos pusės kepimo minutes).
- Patiekite su jogurto ir agurkų padažu, pitos duonele, šviežiomis kalendromis, mėgstamomis žalėsių, daržovių salotomis.
Kiti receptai ir patarimai
Taip pat galite kepti vištienos vėrinukus, marinuotus su įvairiais prieskoniais ir daržovėmis. Svarbu mėsą marinuoti ne trumpiau kaip valandą, o dar geriau - per naktį. Kepkite ant ne per karštų žarijų ir vartykite visas puses, kad mėsa tolygiai apskrustų.
P.S. Paskutinį sykį kepdama sparnelius, vietoj aliejaus įdėjau du šaukštus majonezo ir nedėjau čili pipiro.