Kiaulienos faršo vyniotinis - tai sodrus ir skanus patiekalas, kuriame sultingas kiaulienos faršas susipina su kvapniu įdaru, o visa tai kepama orkaitėje iki tobulos traškios plutelės.

Šis vyniotinis puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam vakarienių pasirinkimui. Sūrio, kiaušinio ir mėsos faršo vyniotinis yra sotus, baltymų gausus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.

Šventinis sūrio vyniotinis su malta mėsa - tai sotus, skanus ir netikėtai lengvai pagaminamas patiekalas, kuris nustebins ir sužavės tiek šeimos narius, tiek svečius. Kiaušinių ir sūrio vyniotinis su faršu - tai nepaprastai skanus ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui.

Ingredientai

• 500 gramų mėsos (kiaulienos ir jautienos faršas)
• 400-500 g kiaulienos faršo (labiau tiktų neriebus, kumpio arba perpus su jautienos)
• 2 vienetai morkų
• 1 vienetas svogūnų
• 2 česnakų
• 1 vienetas kiaušinių
• 250 gramų majonezo
• 350 gramų sūrio (tešlai)
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• Šiek tiek prieskonių (mėsai)

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo Būdas

1. Sūrio Masės Paruošimas

   Į dubenį smulkia tarka sutarkuoti sūrį, įmušti kiaušinius, įdėti majonezą. Viską išmaišyti lėtai mentele, tik svarbu neplakti. Maišyti tol, kol pasidarys vientisa masė.

2. Pagrindo Kepimas

   Formą iškloti kepimo popieriumi, ištepti augaliniu aliejumi. Išmaišytą tešlą dėti ant kepimo popieriaus, įdėto į skardą (šios masės užtenka pilnai paskleisti per visą skardą). Paruoštą pagrindą dedame kepti į įkaitintą iki 200°C temperatūros orkaitę ir kepame 5 minutes.

3. Faršo Paruošimas

   Nulupti ir supjaustyti svogūną ir česnaką, svogūną supjaustyti mažais kubeliais, česnaką išspausti, morkas smulkiai sutarkuoti. Į faršą pridėti prieskonių mėsai, druskos ir pipirų, įmušti kiaušinį. Svogūnus, česnakus ir morkas apkepti keptuvėje. Pridėti faršo, gerai išmaišyti, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.

4. Vyniotinio Formavimas

   Kai sūrio masė atvėsinta, ant viršaus tolygiai paskleisti faršą su daržovėmis ir švelniai spaudžiant susukti vyniotinį.

5. Kepimas

   Dedame jį siūle į apačią ant skardos, patiestos kepimo popieriumi ir kepame 180°C apie 45 min.

Patarimai ir Variantai

• Ant pravėsusio sūrio sluoksnio pagrindo per visą plotą tolygiai paskirstome mėsos įdarą.
• Vyniotinį dėti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą ir kepti 200 °C laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
• Galima į vidų įdėti grybų, morkų arba virtus kiaušinius.
• Viršų galite patepti kiaušinio plakiniu, kad gražiai apskrustų.

Patiekimas

Kiaulienos faršo vyniotinis puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ar gardžiu bulvių koše.

---