Kaune gyvena unikali močiutė Biruta Stankevičienė. Tikėtina, kad Biruta yra vyriausia Lietuvos vaizdo tinklaraštininkė kulinarė - kitaip tariant, vlogerė. O gyvena ji labai linksmai, patys pažiūrėkite.
Būtent Romas sugalvojo, kad kadaise Šiauliuose virėjos specialybės pramokusi, Palangos ir Kauno valgyklose visą gyvenimą maistą gaminusi močiutė gali tapti jutubo kanalo įžymybe. Išmonės Romui ir Mo tikrai netrūksta. Vaizdo įrašuose jie gamina ir tradicinius lietuviškus patiekalus, pavyzdžiui, legendinius Mo cepelinus ar žemaičių blynus, ir ragauja naujovių - marokietiškų blynų arba pirmąjį močiutės gyvenime mėsainį.
Ingredientai:
- 1 vištiena
- Šiek tiek obuolių (geriau rūgštesni)
- 4 česnakai
- 0.5 citrinos
- Šiek tiek prieskonių (mėsos arba višienos)
Gaminimo eiga
LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ herojams močiutei Birutai ir jos anūkui Romui teko iššūkis paruošti obuoliais įdarytą vištą.
1. Vištos paruošimas
Vištą išvalykite ir paruoškite gamybai. Obuolius taip pat nulupkite, išimkite jų vidų ir perplaukite.
2. Marinavimas
Pirmiausia Romas su močiute sumaišo visus vištos marinatui reikalingus ingredientus: džiovintas petražoles ir rozmarinus, sviestą, česnaką, druską, pipirus, alyvuogių aliejų. Tada marinatu ištepa vištą ir į jos vidų deda obuolius, svogūną. Tuomet vištą ištrinkite druska, sviestu bei kitais mėgstamais prieskoniais, o į vidų sudėkite obuolius. Vištą galite palikti marinuotis kelioms valandoms, bet geriausia - nakčiai.
Išdarinėtą vištą gerai ištrinti prieskoniais (naudoju mėsos prieskonius, kas mėgsta galima naudoti ir vištienos prieskonius), išspaustu česnaku bei pusės citrinos sultimis. Uždengti ir palikti marinuotis bent parai.
3. Kepimas
Pasimarinavusią vištą apšlakstykite vandeniu ir įdėkite į įkaitintą orkaitę. Pradėkite kepti ir maždaug kas 10 minučių atidarę orkaitę, apšlakstykite išsiskyrusiomis sultimis, kad ji nebūtų per daug sausa. Vištai išsimarinavus, kepti 200 laipsnių temeratūroje orkaitėje. Obuolius, vieną į vištos vidų, o kitus aplink, sudėti maždaug po valandos kepimo (iš viso kepa apie 1,5 val).
Svarbu kepant kartas nuo karto palaistyti ją sultiniu arba iš pradžių užpilti vandenuko, o po to, jau išsiskyrusiu sultiniui, palaistyt - taip ji bus sultingesnė.
4. Patikrinimas
Višta bus iškepusi tuomet, kuomet šakutė lengvai smeigsis į mėsą.
Paruoštą vištą jie šauna į 190 laipsnių orkaitę ir kepa su vėjelio funkcija kiek ilgiau nei valandą - kol višta iškeps. Receptą išbandę senelė ir anūkas tikina - patiekalas labai gardus, o vištiena pavyksta itin sultinga.
Skanaus!