Kas nemėgsta skanaus, švelnaus kepsnio pietums ar vakarienei? Šiandien siūlome iškepti kepsnius folijoje kartu su daržovėmis, kad susigertų jų sultyse. Net jauna šeimininkė gali su jais susidoroti.

Šis receptas yra puikus sprendimas, kai norisi ne tik skanaus, bet ir lengvai paruošiamo patiekalo. Kepta kiauliena su daržovėmis ne tik sužavės savo skoniu, bet ir papuoš jūsų stalą. Jis ne tik skanus, bet ir labai patogus patiekti - porcijos gali būti pateikiamos tiesiai folijoje ant lėkštės.

Klasikinis Kiaulienos Kepsnio Folijoje Receptas

Ingredientai:

• Kiauliena (sprandinė) - 600 gramų
• Vyšniniai pomidorai - 200 gramų
• Pievagrybiai - 100 gramų
• Šoninė (žalia rūkyta) - 100 gramų
• Paprika - 1 vnt
• Aliejus - pagal poreikį
• Druska - pagal skonį
• Juodieji pipirai - pagal skonį
• Žalumynai - pagal skonį

Gaminimo Eiga:

1. Paruoškite visus ingredientus. Nuplaukite daržoves, nuplaukite ir nusausinkite kiaulieną.
2. Kiaulieną supjaustykite į keturis kepsnius, abi puses aptepkite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
3. Pievagrybius supjaustykite į 2-4 dalis ir išdėliokite ant mėsos šonų. Kitoje kepsnio pusėje dėkite vyšninius pomidorus.
4. Nupjaukite paprikos stiebą ir išimkite sėklas. Papriką supjaustykite žiedais arba griežinėliais ir uždėkite ant kiaulienos. Daržoves ir grybus pasūdykite, jei norite, pabarstykite žolelėmis.
5. Kiekvieną kepsnį ir daržoves suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos.

Prieš gaminant kepsnius galima apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tačiau tai nėra būtina. Pievagrybius galima pakeisti miško grybais.

Kiaulienos Sprandinė Kepta Folijoje (Didelės Šeimynos Valgytojams)

Ingredientai:

• 2 kg kiaulienos sprandinės
• 1 česnako galva
• 1 pundelis petražolių
• 2 dideli svogūnai
• Alyvuogių aliejus
• Druska, pipirai

Gaminimo Eiga:

1. Mėsą nuplauname, apipjaustome gysleles ir visus kitus "gražumus".
2. Tuomet dedame į didelį puodą, pilame į saują druskos ir pipirų bei gerai įmasažuojame į mėsą. Nei druskos nei pipirų nepagailėkite.
3. Ant viršaus pilame gerą šliuksnį alyvuogių aliejaus ir dar kartą išmasažuojame mėsą.
4. Tumet aštriu peiliu mėsą įpjauname keliose vietose, arba įbedame daug skylučių. Į tas vietas prikaišiojame nuluptų ir į kelias dalis padalintų česnako galvučių (nepagailėkite, mėsai iškepus jie mažai jaučiasi).
5. Trumpam išimame iš puodo mėsą ir į jį dedame puse šiek tiek smulkintų petražolių ir žiedais pjaustytų svogūnų, dedame atgal mėsa ir ant viršaus sudedame likusias petražoles bei svogūnus.

Kepsniai su bulvėmis folijoje

Ingredientai:

• 1 kilogramas kiaulės prandinės
• 0.5 kilogramo bulvių
• 3 skiltelės česnakų (smulkintos)
• Šiek tiek malti juodieji pipirai
• Šiek tiek krapų (tinka ir džiovinti)
• Šiek tiek majonezo
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek sviesto

Gaminimo eiga:

1. Kiaulienos sprandinę supjaustykite griežiniais, gerai išmuškite, pabarstykite druska, pipirais, česnaku ir pamarinuokite majoneze.
2. Paskui ant folijos lapų patieskite po vieną mėsos griežinėlį.
3. Ant jo uždėkite po nuskustą, perpjautą pusiau ir druska pabarstytą bulvę.
4. Apibarstykite krapais, uždėkite po gabalėlį sviesto, viską šiek tiek suspauskite ir suvyniokite į atskirą folijos lapą.
5. Taip paruoškite kiekvieną kepsnį, kol pripildysite visą skardą.
6. Kepkite 185 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 1 valandą.
7. Patiekite su daržovėmis.

Kiti patarimai ir gudrybės

• Folijos lakštą patepkite aliejumi.
• Prieš gaminant kepsnius galima apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tačiau tai nėra būtina.

Žvejo kalendorius

Mėnuo	Draudimas
Lapkritis - Balandis	Šamų žvejybos draudimas
Vasaris - Gegužė	Lydekų žvejybos draudimas
Kovas - Gegužė	Kiršlių žvejybos draudimas
Kovas - Gegužė	Starkių žvejybos draudimas

Tikimės, kad šie receptai ir patarimai padės jums paruošti nuostabius kiaulienos kepsnius folijoje!

---