Kai pagalvoji, juk keksiukai daug patogiau nei pyragas. Dozė - optimali, o ir skonis nedideliame gabalėlyje labiau atsiskleidžia. Ir dar ką smagu žinoti - šituos keksiukus su obuoliais pagaminsite labai greitai. Šiame straipsnyje rasite keletą puikių keksiukų receptų su kondensuotu pienu ir obuoliais, kurie tikrai patiks visai šeimai.

Keksiukai su obuoliais ir razinomis

Keksiukai su obuoliais ir razinomis - tai nuostabus desertas, kuris puikiai tinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Obuoliai - šio recepto pagrindinis ingredientas - yra puikus natūralių skaidulų ir vitaminų šaltinis, ypač vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą. Obuoliuose taip pat gausu antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką. Įtraukus obuolius į kasdienę mitybą, galima pagerinti virškinimą ir palaikyti sveiką širdies veiklą.

Razinų pridėjimas šiems keksiukams suteikia natūralaus saldumo ir papildomą dozę geležies bei kalio, kurie būtini tinkamam kūno funkcionavimui. Jei norite sveikesnės versijos, vietoje kvietinių miltų galite naudoti speltos ar avižinius miltus, kurie yra turtingi skaidulomis. Cukrų galite pakeisti medumi ar klevų sirupu, siekdami sumažinti rafinuotų cukrų kiekį. Norint pasiekti tobulą keksiukų tekstūrą, svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros.

Šie keksiukai yra puikus energijos šaltinis dėl angliavandenių iš miltų ir cukraus, taip pat vaisių. Obuoliai suteikia antioksidantų ir vitaminų, kurie stiprina imunitetą. Vis dėlto, didesnis cukraus kiekis gali būti problema tiems, kas seka cukraus suvartojimą.

Recepto informacija

• Paruošimas: 15 min
• Gaminimas: 20 min
• Porcijos: 4

Energetinė vertė (12 keksiukų)

• Iš viso: apie 1800 kcal
• Viename keksiuke: apie 150 kcal

Ingredientai (12 keksiukų)

• Sviestas: 125 g (minkštas)
• Cukrus: 100-150 g
• Kiaušiniai: 2 (kambario temperatūros)
• Grietinėlė arba pienas: 100 ml (kambario temperatūros)
• Miltai: 200 g
• Kepimo soda arba kepimo milteliai: 1 a.š.
• Razinos: 100 ml (~70 g)
• Obuoliai: 2 (pjaustyti mažais kubeliais)
• Cukrus: 2 a.š.
• Cinamonas: 1 a.š.

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia minkštą sviestą su cukrumi reikia gerai išsukti, kol masė tampa balta ir puri.
2. Kiaušinius reikia įmušti po vieną, nuolat plakant, kad masė išliktų vientisa.
3. Tada įmaišyti grietinėlę.
4. Miltus sumaišyti su kepimo soda ir nuplikytomis bei nusausintomis razinomis.
5. Šį sausą mišinį atsargiai įmaišyti į sviesto ir kiaušinių masę.
6. Paruoštą tešlą padalinti į 12 keksiuko formelių.
7. Obuolius supjaustyti nedideliais kubeliais ir sumaišyti su cukrumi bei cinamonu.
8. Šią obuolių masę išdėlioti ant keksiukų viršaus ir šiek tiek įspausti į tešlą.
9. Keksiukus dėti į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti apie 20 minučių, kol keksiukai tampa auksinės spalvos.
10. Iškeptus keksiukus galima apibarstyti cukraus pudra.

Greitai pagaminami kondensuoto pieno keksiukai su obuoliais

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir lengvai iškepti skanius keksiukus. Šie keksiukai yra purūs ir nesprangūs, puikiai tinkantys prie arbatos ar kavos.

Receptui reikės:

• Miltai: 200 gramų
• Tirpintas sviestas: 100 gramų
• Kiaušiniai: 3
• Saldus sutirštintas kondensuotas pienas: 1 skardinės (385 gramų)
• Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
• Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
• Druska: žiupsnelio
• Obuoliai: 2-4
• Razinos ir džiovintos spanguolės: pagal skonį (nėra būtina)

Gaminimo eiga

1. Pradžioje dubenyje plaktuvu suplak kiaušinius, supilk sutirštintą pieną bei atvėsintą sviestą.
2. Tada miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų persijok, berk žiupsnelį druskos ir per kelis kartus supilk į kiaušinių masę.
3. Tuomet viską suplak plaktuvu iki vientisos masės.
4. Įmaišyk smulkiai supjaustytus obuolius, razinas, džiovintas spanguoles (prieš tai jas nuplikyk verdančiu vandeniu).
5. Kepimo indą ištepk aliejumi ir supilk pasiruoštą masę.
6. Ant viršaus išdėliok obuolių skilteles ir dėk kepti į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.

Keksiukai su obuoliais ir trupiniais

Šis receptas pasižymi traškiais trupiniais, kurie suteikia keksiukams ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai

• Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
• Minkštą sviestą ir rudąjį cukrų sudėkite į didesnį dubenį.
• Elektriniu plaktuvu išplakite iki purumo.
• Po vieną įmuškite ir įplakite kiaušinius.
• Suberkite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
• Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius.
• Supjaustykite nedideliais kubeliais.

Trupiniams reikės:

• Dubenėlyje sumaišykite rudąjį cukrų, smulkintus graikinius riešutus ir cinamoną.
• Supilkite tirpintą sviestą, išmaišykite.
• Suberkite miltus ir maišykite, kol gausite lipnią masę.

Kepimo eiga

1. Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami jas beveik iki viršaus.
2. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 5 minutes.
3. Tuomet kepimo temperatūrą sumažinkite iki 180 °C ir kepkite dar 15 minučių.

---