Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko sotaus ir skanaus. Tai puikus užkandžių pyragas, tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek iškylai į gamtą.

Ingredientai

• 250 ml kefyro arba natūralaus jogurto
• 100 ml aliejaus
• 150 g MALSENA kvietinių miltų „Self Raising“
• 100 g MALSENA viso grūdo ruginių miltų
• Gero žiupsnio druskos
• Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
• Šviežių rozmarino lapelių
• 3 obuoliai
• 50 g puskiečio sūrio
• 150 g KEKAVA vištienos filė

Gaminimo Eiga

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Keksinę formą (11x24 cm) išklokite kepimo popieriumi.
2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite stambokais kubeliais. Taip pat kubeliais supjaustykite sūrį ir KEKAVA vištienos filė.
3. Dubenyje sumaišykite skystus produktus - kefyrą ir aliejų, kitame - birius: MALSENA kvietinius „Self Raising“ miltus, MALSENA viso grūdo ruginius, druską, pipirus.
4. Į sausą mišinį suberkite pjaustytus obuolius, vištieną ir sūrį, taip pat - smulkintus rozmarino lapelius.
5. Skystąją ir biriąją dalis sumaišykite kartu ir gautą tešlą sudėkite į formą.
6. Kepkite apie valandą.

Štai dar vienas puikus receptas - lietiniai su vištiena ir sūriu. Tai puiki alternatyva saldiems blynams, ypač kai norisi kažko sūraus ir sotaus.

Lietiniai su vištiena ir sūriu

Ingredientai

• Blynams:
  • 8 valgomieji šaukštai miltų
  • 3 valgomieji šaukštai aliejaus
• Įdarui:
  • 300 g vištienos filė
  • 100 g fermentinio sūrio
  • 200 gramų virtos, maltos vištienos krūtinėlės
  • 1 nedidelė morka
  • 1 nedidelis svogūnas
  • 3 pievagrybiai
  • Druska, pipirai, chmeli suneli prieskoniai
  • Aliejus
  • Vanduo
• Padažui:
  • Grietinė
  • Pomidorų padažas
  • Česnakas
  • Petražolės
  • Druska, pipirai
  • Vanduo
  • Miltai (nebūtina)

Gaminimo Eiga

1. Įdaro paruošimas:
   1. Morką sutarkuokite, svogūną bei pievagrybius supjaustykite.
   2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.
   3. Berkite svogūnus, jiems truputį pakepus - morkas. Apkepinus pilkite šiek tiek vandens ir berkite pievagrybius.
   4. Kai jau viskas pasitroškina, suberkite vištieną. Jeigu reikia, galite dar vandens šiek tiek įpilti (tik ne per daug), jis kepinant išgaruos. Sūdykite, berkite pipirų ir chmeli suneli prieskonių (ar kitų mėgstamų žolelių mišinio, bet jos turi neužgožti kitų produktų skonio) pagal skonį.
   5. Pakepintą įdarą (turi nelikti vandens) perdėkite į dubenį, kad atvėstų.
   6. Į atvėsusią masę įtarkuokite fermentinį sūrį bei gerai išmaišykite.
2. Lietinių formavimas:
   1. Po to imkite blyną, dėkite įdaro bei sulankstykite į keturkampį. Šitaip kartokite, kol nebeliks įdaro.
3. Padažo paruošimas:
   1. Keptuvėje arba nedideliame puode pakaitinkite grietinę, pomidorų padažą bei truputį vandens iki užvirimo, berkite kapoto česnako (čia jau pagal skonį, kaip mėgstate, daugiau ar mažiau), petražolių, jeigu reikia - druskos ir pipirų.
   2. Truputį pakaitinkite bei supilkite į padažinę.
4. Patiekimas:
   1. Prieš patiekdamos, suformuotus lietinius apkepkite svieste arba aliejuje, kaip jau labiau patinka, dėkite į lėkštę ir užpilkite pasiruošto padažo.
   2. Skanaukite!

Jeigu vienu kartu nesuvalgote, o kitą dieną to pačio maisto nesinori, tokius pusgaminius galima užšaldyti.

Pyragai su kefyru

Pyragas su kefyru yra minkštas ir purus. Pyragui malonų skonį suteikė ir plonai nutarkuota citrinos žievelė bei sultys. Šis pyragas su kefyru išlieka minkštas bent keletą dienų.

Pyragą skanu valgyti su arbata, kava. Taip pat tinka įsidėti važiuojant į gamtą ar kitą išvyką.

Kefyro pyrago su uogomis ingredientai:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Vanilinis cukrus
• Ištirpintas ir atvėsintas sviestas
• Kefyras
• Citrinos sultys ir žievelė
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Soda
• Druska
• Šilauogės (arba kitos uogos)

Kefyro pyrago su uogomis gaminimo eiga:

1. Dideliame inde su elektriniu plakikliu išplakti kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, kol masė šiek tiek išputos.
2. Supilti ištirpintą ir atvėsintą sviestą, kefyrą, citrinos sultis ir žievelę.
3. Kitame inde išsijoti miltus, kepimo miltelius, sodą, druską.
4. Juos suberti į pirmąjį indą.
5. Į apvalią 22 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių. Apačią pabarstyti džiūvėsėliais, šonus ištepti sviestu.
6. Sukrėsti tešlą.
7. Ant viršaus uždėti uogas.
8. Kepti 170 laipsnių temp. apie 45-50 min.
9. Kai atvės, išimti iš formos.

---