Traškus pagrindas ir kreminis kavos skonio įdaras tikrai sužavės kiekvieną smaližių. Tai ne per saldus, drėgnas ir labai gardus sūrio pyragas.
Sūrio Pyragas Su Kava
Ingredientai:
- 140 g krekerių
- 355 g cukraus
- 1 šaukštas kakavos
- 85 g lydyto sviesto
- Žiupsnelis druskos
- 750 g maskarponės sūrio
- 5 kiaušiniai
- 120 ml grietinėlės
- 2 šaukštai tirpios kavos
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
Gaminimo Eiga:
- Paruoškite plutelės trupinius: maisto smulkintuvu sutrinkite krekerius su 55 g cukraus, kakava, lydytu sviestu ir žiupsneliu druskos.
- Formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai spausdami padenkite trupinių sluoksniu.
- Išplakite maskarponės sūrį su 300 g likusio cukraus, po vieną įmuškite kiaušinius ir plakite, kol masė taps vientisa.
- Prikaistuvyje pašildykite grietinėlę ir sumaišykite su tirpia kava ir vaniliniu cukrumi. Atvėsinkite ir įmaišykite į maskarponės masę.
- Supilkite sūrio masę ant trupinių ir kepkite iki 165 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45-55 minutes.
Šokolado ir Kavos Pyragas
Jei mėgstate kavą ir šokoladą, šis pyragas su kvapniu kavos ir šokolado įdaru tikrai jus sužavės! Jo purus biskvitas ir kreminis, sodrus įdaras puikiai dera tarpusavyje, sukurdami nepamirštamą skonį.
Pyragas puikiai tinka popietės arbatėlei, gimtadieniui ar bet kuriai kitai progai, kai norisi palepinti save ir artimuosius.
Ingredientai (2-4 žmonėms):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kakavos milteliai | 30 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Kepimo milteliai | 1 arb. šaukštelis |
| Vanilės ekstraktas | 1 arb. šaukštelis |
| Pienas | 120 ml |
| Sviestas (ištirpintas) | 100 g |
| Juodasis šokoladas (min. 70% kakavos) | 150 g |
| Grietinėlė (35%) | 200 ml |
| Tirpi kava | 2 arb. šaukšteliai |
| Cukraus pudra | 50 g |
Gaminimo Trukmė:
- Paruošimas: 20 min.
- Kepimas: 30 min.
- Aušinimas ir dekoravimas: 1 val.
Gaminimo Eiga:
- Paruoškite biskvitą:
- Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri.
- Supilkite ištirpintą sviestą, vanilės ekstraktą ir pieną.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius.
- Palaipsniui suberkite sausą mišinį į kiaušinių masę ir maišykite iki vientisos konsistencijos.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepkite 180°C temperatūroje apie 30 min.
- Iškepus, palikite visiškai atvėsti.
- Paruoškite kavos ir šokolado kremą:
- Juodąjį šokoladą ištirpinkite vandens garų vonelėje.
- Tirpią kavą išmaišykite su keliais šaukštais karšto vandens ir leiskite atvėsti.
- Grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki standumo.
- Supilkite šokoladą ir kavą į grietinėlės masę, atsargiai išmaišykite.
- Pyrago surinkimas ir dekoravimas:
- Atvėsusį biskvitą perpjaukite į dvi dalis.
- Vieną pusę aptepkite storu kavos-šokolado kremo sluoksniu.
- Uždenkite kita biskvito dalimi ir viršų taip pat padengkite kremu.
- Galite papuošti tarkuotu šokoladu ar kavos pupelėmis.
- Palikite šaldytuve bent valandą, kad skoniai susijungtų.
Patarimai, Kaip Pagaminti Tobulą Pyragą:
- Naudokite kokybišką kavą ir šokoladą - tai lems desertinio kremo skonį.
- Nepermaišykite tešlos - taip pyragas išliks purus ir minkštas.
- Pyragą laikykite šaldytuve bent valandą - taip skoniai labiau susijungs.
- Jeigu norite dar intensyvesnio kavos skonio, galite biskvitą lengvai sulaistyti kavos sirupu.
Klausimas ir Atsakymas:
Klausimas: Ar galima pyragą kepti be kakavos, jei nemėgstu šokolado?
Atsakymas: Taip, galite sumažinti kakavos kiekį arba visiškai jį pakeisti papildomais kvietiniais miltais. Taip pat galite naudoti pienišką šokoladą vietoje juodojo, kad skonis būtų švelnesnis.