Kai norisi karštų pusryčių, šie sotūs sumuštiniai - geriausias pasirinkimas. Atrodo paprastai ir skaniai. Taip, saldu ir skanu. Aišku priklauso kiek cukraus įdėsi.

Prisimenate savo savarankiškai pagamintą pirmąjį patiekalą pagal receptą? Aš prisimenu: tai buvo karšti sumuštiniai su obuoliais 5-oje klasėje. Kadangi virtuvėje suktis nuo mažų dienų man niekas neleido, tai pirmosios pažintys su maisto gaminimu buvo per darbų (dabar jos vadinasi technologijų) pamokas. Bet tuos pirmuosius receptus matau tiesiog akyse dar ir dabar.

Po to buvo dar ilgas kelias nuo to, kad maistą būtina gaminti tam, kad išgyventi, iki to, kad tai gali būti maloni veikla, kūryba ir geras bei kokybiškas laikas su šeima ir draugais. Bet grįžkim prie sumuštinių. Juos pagaminti taip paprasta, kad mano vaikai jau ir trimečiais būdami kepė (na orkaitės dalį mama tada dar padarydavo), o skonis - kad kartą paragavęs negali sustoti. Tad jei turit obuolių tikrai pabandykit išsikepti.

Klasikinis Karštų Sumuštinių su Obuoliais Receptas

Ingredientai:

• Balto batono
• Obuolių
• Cukraus
• Cinamono
• Grietinės
• Sviesto
• Citrinos sulčių obuoliams pašlakstyti

Ir viskas čia pagal skonį ir norus.

Gaminimo Eiga:

1. Obuolius nulupame, išvalome ir sutarkuojame burokine tarka, pašlakstome citrinos sultimis, dedame cukraus, cinamono.
2. Batono riekeles patepame plonai sviestu (galima ir netepti).
3. Dedant obuolių masę, kraštus palikti laisvus, tada verškė gražiau apsispaudžia. O šiaip labai daug kas priklauso kokią varškė naudoji.

Karšti Sumuštiniai su Obuoliais ir Cinamonu

Ingredientai:

• 7 riekės batono
• 5 obuoliai
• 2 valgomieji šaukštai cukraus
• 1.5 valgomojo šaukšto malto cinamono
• Šiek tiek margarino

Gaminimo Eiga:

1. Nulupame obuolius ir sutarkuojame su burokine tarka.
2. Į sutarkuotus obuolius dedame 1,5 šaukšto cinamono. Viską sumaišome.
3. Tada dedame cukrų, ir vėl viską sumaišome.
4. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Leidžiame 10 min. orkaitei įkaisti.
5. Per tą laiką kol kaista orkaitė, ant batono užtepame sviesto arba margarino ir sudedame tarkuotus obuolius.
6. Gautus sumuštinius išdėliojame ant skardos, dedame į orkaitę ir kepame 10-15 min.
7. Iškeptus sumuštinius patiekiame su arbata.

Karšti Sumuštiniai su Obuoliais ir Datulių Sirupu

Reikalingi produktai:

• Balta sumuštinių duona
• Obuoliai (galima pridėti ir bananą)
• Cinamonas
• Datulių sirupas

Kaip gaminti:

1. Obuolius sutarkuoti burokine tarka.
2. Į obuolius berti cinamono, datulių sirupo, gerai išmaišyti.
3. Duoną ištepti obuolių mase.
4. Duonos riekę su obuoliais uždengti kita duonos rieke.
5. Įkaitinti grilinę, sumuštinių keptuvę ar orkaitę.
6. Paruoštus sumuštinius dėti į įkaitintą keptuvę, uždengti.

Karšti Sumuštiniai su Obuoliais, Sūriu ir Triušiena

Ingredientai:

• 200 g LAPINO PUOTA triušienos mėsos juostelių
• 2 nulupti ir išnagrinėti obuoliai
• BASSO purškiamo alyvuogių aliejaus
• 8 riekelės TOSTE skrudinamosios duonos „Vaikams“
• 100 g mocarelos sūrio
• 0,5 vid. svogūno
• 50 g DVARO fermentinio sūrio 50 % rieb.
• Žiupsnelio mėtų
• 40 g DVARO sviesto 82 % rieb.
• 4 šaukštų SUSLAVIČIAUS trintų pomidorų padažo „Originalus“
• SANTA MARIA juodųjų pipirų „Tellicherry“
• SANTA MARIA akmens druskos
• Šviežių žolelių (papuošimui)

Gaminimo Eiga:

1. Supjaustykite LAPINO PUOTA triušienos mėsos juosteles nedideliais gabaliukais, apibarstykite rūkyta paprika, SANTA MARIA juodaisiais pipirais „Tellicherry“ ir SANTA MARIA akmens druska. Supjaustykite obuolius. Apipurškite triušieną ir obuolius BASSO purškiamu alyvuogių aliejumi. Dėkite ant skardos išklotos sviestiniu popieriumi ir kepkite orkaitėje 180 o C temperatūroje. Neperkepkite triušienos, jai užteks 8 min., obuoliams - 20 min., kol jie suminkštės, bet neištiš.
2. TOSTE skrudinamąją duoną „Vaikams“ apskrudinkite orkaitėje su grilio funkcija.
3. Iškepusią triušieną ir obuolius susmulkinkite. Supjaustykite mocarelą, svogūnus. DVARO fermentinį sūrį 50 % rieb. sutarkuokite. Pasmulkinkite mėtas.
4. Ištraukite iš orkaitės duoną ir neapskrudusią pusę patepkite DVARO sviestu 82 % rieb. ir ta pačia puse dėkite ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos. Apskrudusią pusę tepkite SUSLAVIČIAUS trintų pomidorų padažu „Originalus“, pabarstykite tarkuoto sūrio. Berkite keptą triušieną, obuolius, svogūnus. Užbarstykite mėtų, dėkite mocarelos sūrį ir vėl pabarstykite tarkuoto sūrio. Viską pagardinkite juodaisiais pipirais „Tellicherry“.
5. Sumuštinius kepkite orkaitėje su karšto apipūtimo funkcija 200 o C temperatūroje apie 8 minutes, kol gražiai apskrus.
6. Iškepus sumuštiniams, sudėkite juos vieną ant kito, vidine įdaro puse ir suspauskite. Taip sumuštiniai bus traškūs išorėje ir minkšti bei sultingi viduje. Galite papuošti šviežiomis žolelėmis ir patiekti perpjovus per pusę.

ALFO PATARIMAI:

• Triušieną galite keisti vištiena.
• Rinkitės saldžiarūgščius obuolius. Jei nemėgstate keptų obuolių, galite juos keisti kriaušėmis arba dėti mangą apšlakstytą citrinos sultimis.
• Jei nemėgstate, galite svogūnų nedėti.
• Tokius sumuštinius galite patiekti su šviežiomis salotomis.

Skanaus!

---