Saldžiarūgštė traški vištiena - vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų. Dažnai galvojame, kad namie sukurti tokį skonį sudėtinga, bet iš tiesų tai labai lengva ir greita! Receptui naudojamas produktų alternatyvas galima pasirinkti patiems - klasikinė saldžiarūgščio padažo versija gaminama iš pomidorų padažo ir cukraus, o norintys sveikesnės versijos gali rinktis pomidorų tyrės ir medaus derinį. Beje, patiekalą tobulai papildo kiniškos daržovių salotos!

Ingredientai

• Vištienos krūtinėlė
• Pomidorų padažas arba tyrė
• Cukrus arba medus
• Kiti ingredientai pagal skonį

Gaminimo Eiga

1. Vištieną supjaustome kubeliais, dedame į dubenį.
2. Kartu dedame ir plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus.
3. Gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasidengtų, tada atidėkite į šalį 15 minučių.

Padažo Paruošimas

Tuo tarpu paruoškite lipnų padažą: į nedidelį dubenėlį supilkite medų, šviesų sojų padažą, kečupą, sezamą ir baltąjį ryžių actą. Gerai išmaišykite, tada atidėkite į šalį.

Kepimas

1. Tada į marinuotą vištieną suberkite kukurūzų miltus ir maišykite, kol gerai apskrus.
2. Vištienos gabalėlius dėkite į orkaitę ir kepkite 10-12 minučių, kol iškeps ir išorė taps traški.
3. Įpusėjus kepti, išimkite vištienos gabalėlius iš orkaitės ir pamaišykite.
4. Keptuvėje įkaitinkite lipnų padažą, kol pradės burbuliuoti.
5. Į keptuvę sudėkite paruoštus vištienos gabalėlius ir susmulkintus svogūnėlius ir išmaišykite, kad viskas gerai apskrustų.

Patiekimas

Patiekite iš karto, papuošdami sezamo sėklomis ir smulkintais svogūno laiškais.

Taip pat galite pasigaminti ir kitus patiekalus, kurie puikiai tiks prie šio.

Kiti Receptai

• Kalakuto suktinis: Pagardintas džiovintomis spanguolėmis ir žemės riešutais.
• Vy ne troškintos anties kulšelės: Su bulvių koše ir karamelizuotomis šakninėmis daržovėmis.
• Vištienos ir raudonojo kario sriuba: Su udon makaronais, puikus fusion virtuvės pavyzdys.

Užkandžiai

Juos galima pagaminti itin greitai ir paprastai. Pavyzdžiui, tam puikiai tinka įvairiausios užtepėlės: jas galima gaminti iš rūkytos žuvies, ją sumaišyti su šaukštu natūralaus jogurto, krienų, pagardinti druska, pipirais, įvairiausiomis žolelėmis: krapais, petražolėmis, svogūnų laiškais.

Mocarela ir pomidorai:Supjaustykite plonais griežinėliais ir tvarkingai išrikiuokite juos lėkštėje: griežinėlis mocarelos, griežinėlis pomidoro, griežinėlis mocarelos, griežinėlis pomidoro... Ant viršaus sumeskite šviežius bazilikų lapelius, viską apšlakstykite balzaminiu actu ir alyvuogių aliejumi, apibarstykite druska bei pipirais.

Daržovės

Ruošiant Velykų stalą svarbu nepamiršti ir įvairiausių daržovių. Graikijoje ir Italijoje šalia įvairiausių mėsos patiekalų patiekiamos ne įprastos daržovių salotos, o pakepti smidrai. Smidrai paprastai pakepami svieste, pagardinami druska, pipirais, česnakais, citrinos sultimis ir parmezanu. Dar vienas populiarus daržovių patiekalas - karamelizuotos morkos, įvairiausiais būdais paruoštos bulvės.

---