Šiandien noriu su Jumis pasidalinti itin skaniu, šlapiu ir tiesiog karališku aguonų pyragų su kondensuotu pienu. Jis tikrai be galo skanus ir privers visus dar labiau pamėgti aguonas. Nenoriu daug daugžodžiauti, tik pasakysiu - šį desertą privalote išmėginti jau šiandien. Tikrai nenuvils!

Bet išties - pyragas labai labai skanus, purus, nesprangus. Ką berašyčiau, skonio neperduosiu, o išsikepti rekomenduoju būtinai! Pagaminti šį pyragą nepaprastai lengva: tiesiog tereikia viską suplakti plaktuvu. Taip, kad galiu pasakyti: taukšt, ir pyragas pagamintas“, - savo įspūdžiais dalijasi „Skonio“ skaitytoja Audronė Zemenskienė.

Kiti Pyragai su Kondensuotu Pienu

Apie šį pyragą man papasakojo draugė, nes žinojo, kad paskutiniu metu eksperimentuoju su įvairiausiais gaminiais, kuriuose naudojamas kondensuotas pienas, o geriausiais receptais dalinuosi su Jumis. Šis kakavinis varškės pyragas patiko, net labai. Gavosi toks kakavinis ir gaivus, su riešutais ir papajais, fantastiškai geras derinys.

Tai dar vienas be galo skanus pyragas su kondensuotu pienu iš mano jau daugelio gamintų, su šiuo ingredientu.

• Jau rodžiau savo labai pamėgtą tinginį su kondensuotu pienu ir riešutais. Taipogi rodžiau ir sausainių tinginį su kondensuotu pienu, tik be riešutų. O šį kartą baltas tinginys su krekeriais ir kondensuotu pienu yra tikrai vertas jūsų dėmesio bei viso laiko jį ruošiant. Skonis tikrai fantastiškas, labai rekomenduoju pasigaminti.
• Visai neseniai pasakojau apie savo vaikystėje labai pamėgtą kukurūzų pyragą su kondensuotu pienu. O šiandien noriu Jums parodyti dar vieną skanumyną iš vaikystės. Saldus, kondensuotu pienu perteptų vaflinis pyragas - labai lengvai pagaminamas desertas. Jis itin mėgstamas vaikų ir suaugusių smaližių.
• Kukurūzų pyragas su kondensuotu pienu Rududu - tai dar vienas skanėstas, kurį labai lengva paruošti, į mano pastaruoju metu aptariamą temą “įvairūs kepiniai su kondensuotu pienu”.
• Tai mūsų šeimoje itin dažnai kepamas pyragas su kondensuotu pienu ir migdolais, kai reikia ko nors skanaus ir greito, kai užsuka netikėtai svečiai. Iš tokių ingredientų, kuriuos praktiškai galiu surasti savo spintelėje arba šaldytuve. Ir visada tikrai puikiai pavyksta.

Varškės Pyragas su Kondensuotu Pienu ir Riešutais: Receptas

Pyragas su varške ir sutirštintu pienu.

Reikės (26 cm skersmens formai):

Trupiniams:

• 2 šaukštų kakavos miltelių
• 3 šaukštų grietinės
• saujos smulkintų graikinių riešutų
• 250 g cukraus (dėjau 100 g, ir užteko)
• 250 g miltų
• 200 g sviesto
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus

Varškės įdarui:

• 1 indelio kondensuoto pieno (dėjau pusę ir 2 šaukštus cukraus)
• 400 g varškės (naudojau 9 proc. riebumo)
• 2 kiaušinių dar įdėjau saują razinų, bet nebūtina

Kaip gaminti:

1. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Formą išklojame kepimo popieriumi.
2. Kombainu arba rankomis maišome miltus, cukrų, kakavą, sviestą, vanilinį cukrų, grietinę, kol pasidarys trupiniai. Jeigu tešlą darysite rankomis, tai darykite labai greitai, kad nesuminkytumėte į vientisą gumulą. O jeigu taip ir atsitiko - ne bėda, dėkite tešlą į šaldytuvą, o vėliau sutarkuokite burokine tarka.
3. Atidedame 2 stiklines trupinių į šalį, o likusius suberiame į formą ir paspaudžiame. Pagrindą kepame 15 min. įkaitintoje orkaitėje.
4. Tuo metu pasiruošiame įdarą: sumaišome varškę, sutirštintą pieną ir kiaušinius. Gautą masę užpilame ant pagrindo ir kepame 5-7 min.
5. Tada ištraukiame ir užberiame likusius trupinius, sumaišytus su riešutais.
6. Vėl dedame į orkaitę ir kepame 25-30 min.
7. Iškepusį gerai atvėsiname.

Obuolių Pyragas su Varškės Kremu ir Kondensuotu Pienu

Receptui reikės:

Tešlai:

• miltai: 300 gramų
• šaltas sviestas: 180 gramų
• cukraus pudra: 3 valgomųjų šaukštų
• ledinis vanduo: 2 valgomųjų šaukštų
• druska: žiupsnelio

Įdarui:

• 9% varškė: 600 gramų (geriau sausesnė)
• 30% riebumo grietinė: 200 gramų
• saldintas kondensuotas pienas: 300 gramų
• obuoliai: 3,5
• kiaušiniai: 3 didesnių
• krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio

Paruošimas:

1. Pradžioje dubenyje sumaišyk miltus, druską bei cukraus pudrą.
2. Tuomet į miltus įtarkuok (aš pati tarkavau burokinės tarkos pagalba) šaltą sviestą ir pirštais jį trupink su miltų mišiniu iki tešla gausis panaši į smulkius duonos trupinius.
3. Tuomet supilk ledinį vandenį (jo gali prireikti ir kiek daugiau arba mažiau) iki tešla sulips, kai ją suspausi pirštais, o ne trupės.
4. Apvalią kepimo formą atsegamais kraštais (aš pati gamindama naudoju 24 centimetrų skersmens) išklok su kepimo popieriumi ir joje rankomis formuok pyrago pagrindą, tai yra tiesiog paskirstyk tešlą ant formos dugno ir sienelių, suformuodamas maždaug 4-5 centimetrų kraštelius.
5. Subadyk pagrindą šakute ir šauk į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 8-10 minučių, kol pagrindas lengvai paruduos. Beje, kad kepamas pagrindas iškeptų lygesnis, galima prieš dedant į orkaitę jį užkloti kitu kepimo popieriaus lapu ir ant jo užberti pupelių arba žirnių.
6. Per tą laiką, kol kepa pagrindas, pasigaminki įdarą - varškę ir grietinę sudėk į dubenį ir elektriniu trintuvu sutrink iki vientisos konsistencijos, kad neliktų varškės grūdelių. Tada įmaišyk kondensuotą pieną.
7. Po vieną įmušk kiaušinius, gerai išmaišydamas po kiekvieno. Įmaišyk persijotą krakmolą bei vanilinį cukrų. Tik geriau maišyk tiesiog šaukštu, mikserio čia neprireiks, kad nepermaišytum tešlos, nes kitaip pyrago viršus kepant gali suskilinėti.
8. Varškės masę pilk ant tešlos pagrindo ir dėk į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepk apie 20 minučių.
9. Per tą laiką pasiruošk obuolius - juos perpjauk perpus (lupti nereikia), išimk sėklalizdžius ir viršuje padaryk po 5-6 negilias išilgines įpjovas.
10. Po 20 minučių kepimo ant šiek tiek patvirtėjusio varškės įdaro viršaus atsargiai išdėliok obuolių puseles.
11. Tuomet orkaitės kaitrą sumažink iki 160 laipsnių temperatūros ir kepk pyragą dar maždaug 40 minučių.
12. Tada orkaitę išjunk, jos dureles šiek tiek praverk ir leisk pyragui pilnai atvėsti orkaitėje, kad varškės įdaras sutvirtėtų.
13. Gali pyragą valgyti iškart, bet pats gardžiausias jis man būna bent porą valandų (o idealiausiu atveju - per visą naktį) pastovėjęs šaldytuve.

Obuolių pyragas su sutirštintu pienu

Reikės:

• 200 g miltų,
• 100 g sviesto (tirpinto),
• 3 kiaušinių,
• 1 skardinės saldaus sutirštinto pieno (385 g),
• 1 a. š. kepimo miltelių,
• 1 a. š. vanilinio cukraus,
• žiupsnelio druskos,
• 2-4 obuolių,
• razinų ir džiovintų spanguolių (nebūtinai).

Kaip gaminti:

1. Dubenyje plaktuvu suplakite kiaušinius, supilkite sutirštintą pieną ir atvėsintą sviestą.
2. Miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų persijokite, berkite žiupsnelį druskos ir per kelis kartus supilkite į kiaušinių masę.
3. Viską suplakite plaktuvu iki vientisos masės.
4. Įmaišykite smulkiai pjaustytus obuolius, razinas, džiovintas spanguoles (prieš tai jas nuplikykite verdančiu vandeniu).
5. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir supilkite masę.

Vaflinis pyragas su riešutais ir kondensuotu pienu

Vaflinių pyragų derinys su grietinėle ir traškiais riešutais daro šį desertą ne tik patrauklų, bet ir nepaprastai skanų. Pyragų su graikiniais riešutais istorijos šaknys glūdi per šimtmečius susiformavusioje kulinarijoje.

1. Išvirkite kondensuotą pieną skardinėje 3-4 val.
2. Į sviestą supilkite išvirtą sutirštintą pieną ir išsukite iki vientisos masės. Kremą pakiškite po maistine plėvele ir 30 min. trintuvu į trupinius.
3. , plonu sluoksniu paskirstydami kremą po paviršių ir kiekvieną sluoksnį apibarstydami graikinių riešutų trupiniais. Išmirkusį pyrago viršų galite papuošti likusiu kremu ir graikiniais riešutais. Vietoj graikinių riešutų galite naudoti lazdyno riešutus.

Pyragas	Paruošimas	Gaminimas	Porcijos
Varškės pyragas su kondensuotu pienu	70 min	-	8
Obuolių pyragas su varškės kremu ir kondensuotu pienu	-	-	-
Obuolių pyragas su sutirštintu pienu	30 min	12 min	10
Vaflinis pyragas su riešutais ir kondensuotu pienu	-	-	-

---