Kalmarų salotos su obuoliais - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, gaivaus ir maistingo patiekalo. Šis derinys ne tik skanus, bet ir suteikia įvairių vitaminų bei mineralų.

Kalmarų Salotos su Avokadais ir Obuoliais

Šis receptas sujungia konservuotų kalmarų, avokadų ir obuolių gaivumą. Tai puikus pasirinkimas norintiems greitai paruošiamo ir skanaus patiekalo.

Ingredientai:

• 200 gramų konservuotų kalmarų
• 1 vienetas agurko
• 1.5 vieneto avokadų
• 0.5 vieneto citrinos
• 1 vienetas obuolio
• 1 vienetas paprikos
• 2 vienetai kietai virtų kiaušinių
• Šiek tiek majonezo

Paruošimo būdas:

1. Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir išskobkite minkštimą.
2. Avokadų minkštimą ir nuluptą obuolį be sėklalizdžių supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite šviežiai išspaustomis citrinos sultimis.
3. Papriką ir agurką taip pat supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su obuoliais bei avokadais.
4. Susmulkintus kietai virtus kiaušinius bei kalmarus sudėkite į salotas, išmaišykite viską su majonezu (jei reikia - pasūdyti) ir gauta mase įdarykite išskobtus avokadus.
5. Galima papuošti krevetėmis.

Aštrios Kalmarų Salotos

Šis receptas patiks mėgstantiems aštresnius skonius. Kalmarai derinami su keptomis daržovėmis ir aštriais prieskoniais.

Ingredientai:

• 4 valg. šaukštų aliejaus
• 0,5 valg. šaukšto cukraus
• 0,5 valg. šaukšto sezamo sėklų
• 0,5-1 arb. šaukštelio paprikos miltelių
• 1 valg. šaukšto acto
• Druskos pagal skonį
• Česnako skiltelės pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Kalmarus supjaustykite plonais šiaudeliais.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepiname aliejuje (2 valg. šaukštai) 4-6 min. kartu su sezamo sėklomis, pastoviai pamaišant.
3. Morką nuvalykite, supjaustykite šiaudeliais ir kitoje keptuvėje pakepiname likusiame aliejuje 4-6 min., pamaišant. Suberkite cukrų, paprikos miltelius ir išmaišykite.
4. Į dubenį sudėkite svogūnus kartu su aliejumi, kur kepė, pakepintas morkas, supjaustytus kalmarus, apšlakstykite actu, įberkite druskos (maždaug 0,5 arb. šaukštelio) ir susmulkintas česnako skilteles.
5. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą, kad atšaltų. Prieš patiekiant dar kartą išmaišykite.

Daržovėmis ir Mocarela Įdaryti Kalmarai

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas vakarienei, derinant kalmarus su daržovėmis ir mocarela sūriu.

Ingredientai:

• 2 didelės morkos
• 1 didelis svogūnas
• 1 raudonosios paprikos
• 200 g žaliųjų žirnelių
• 100 g konservuotų kukurūzų
• Druskos, pipirų
• 200 g mocarelos
• 4 kalmarai
• 400 g vištienos sultinio
• 1 cinamono lazdelės
• 40 g pomidorų pastos
• 1 apelsino
• Aliejaus (kepti)

Gaminimo eiga:

1. Morkas, svogūną ir papriką supjaustykite kubeliais. Apkepkite keptuvėje ir sudėkite žirnelius bei kukurūzus. Pabarstykite druska ir pipirais. Nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su plėšytu mocarelos sūriu.
2. Kalmarus išplaukite ir į vidų sudėkite įdarą. Prikaistuvyje užvirkite vištienos sultinį, cinamono lazdelę, pomidorų pastą ir įspauskite apelsino sultis. Pagardinkite prieskoniais. Kalmarus perdėkite į kepimo skardą ir užpilkite padažu.
3. Kepkite iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Kalmarų žiedai džiūvėsėliuose

Greitai paruošiamas ir skanus užkandis, puikiai tinkantis vakarėliams ar tiesiog norint pasimėgauti jūros gėrybėmis.

Ingredientai:

• 500 g kalmarų arba šaldytų kalmarų žiedų
• 2 kiaušiniai
• Nepilnos stiklinės miltų
• Žiupsnelio druskos, pipirų
• Džiūvėsėlių
• Augalinio aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

1. Kalmarus nuplaukite, supjaustykite žiedeliais.
2. Miltus pilkite į dubenėlį, pagardinkite druska, pipirais. Kitame inde išplakite kiaušinius.
3. Į keptuvę pilkite daugiau aliejaus, užkaitinkite.
4. Kalmarų žiedelius apvoliokite miltuose, kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir dėkite į keptuvę.
5. Kepkite 2-3 minutes, kol žiedeliai gražiai paskrus.
6. Galima tiekti su česnakiniu padažu.

Česnakinis padažas

• 2 valgomieji šaukštai majonezo
• 2 valgomieji šaukštai grietinės
• Pagal skonį marinuotų kaparėlių
• 3 česnako skiltelės
• Šlakelis šviežiai spaustų citrinos sulčių
• Druska, pipirai

Visus ingredientus sumaišykite (česnaką susmulkinkite).

Apibendrinimas

Kalmarų salotos su obuoliais gali būti įvairios ir pritaikomos pagal kiekvieno skonį. Nuo gaivių ir lengvų iki aštrių ir pikantiškų - pasirinkimas platus. Išbandykite įvairius receptus ir atraskite savo mėgstamiausią!

---